Chateau de Vault-de-Lugny, 5-stjärnigt hotell, erbjuder en tillflyktsort i hjärtat av Bourgogne vingårdar och Morvan naturpark bara 2 timmar från Paris. Franco Bowanee, nyligen medverkad kock, erbjuder färgglada rätter med mauritiska inslag, hans ursprungsland. Han gillar också att sublimera franska lokala produkter som duva, tryffel eller hummer.

  • Château de Vault-de-Lugny och dess kock Franco Bowanee presenterar sitt gourmet comeback
    © Chateau de Vault-de-Lugny

I början av läsåret föreställer sig kocken ett häpnadsväckande koncept: en unik blindmeny varje kväll i 5,6 eller 7 rätter. Det kommer att erbjuda säsongsbetonade produkter: grönsaker och frukter från köksträdgården, kött och fisk från lokala producenter förstärkta av originalkryddor. Efterrätterna, inlagda av Karina, konditor och kockens hustru, kommer att ge en touch av lätthet och kommer att glädja allas smaklökar.

Château de Vault-de-Lugny och dess kock Franco Bowanee presenterar sitt gourmet comeback

Kock Franco Bowanee - © Château de Vault-de-Lugny

För hotellgäster reserverar kocken ett bord d'hote kväll för dem på fredag ​​och lördag kvällar. Samlade i den stora matsalen i slottet där ett imponerande träbord sitter, kommer gästerna att dela typiska burgundiska rätter. Ett verkligt ögonblick av gemytlighet och utbyte som kommer att transportera gästerna till Châteaus verkliga liv.

Vault-de-Lugny slott

Château de Vault-de-Lugny spårar Frankrikes och Bourgogns historia genom århundradena.

Ingången går genom imponerande befästningar omgiven av en vattengrav från 40-talet. Teamet är helt dedikerat till välbefinnande och kommer att garantera sina gäster en vistelse av total avkoppling i fullständigt diskretion, långt från den moderna rörelsen i en grön oas på XNUMX hektar.

För mer information: https://lugny.fr/