I maj 2022 kommer oenofiler, sommelierer och vinälskare att ha nöjet att delta i den 5:e upplagan av evenemanget "La Paulée" som anordnas av Constance Hotels & Resorts. Denna unika upplevelse tillägnad gastronomi och oenologi kommer att äga rum från 16 till 21 maj 2022 på Constance Prince Maurice och Constance Belle Mare Plage.

La Paulée: gastronomiskt möte i Indiska oceanen

© Konstanz Hotels & Resorts

Vad är "La Paulée"?

Den gastronomiska mötesplatsen för hotellgruppen Constance, La Paulée, är en livlig hyllning till La Paulée de Meursault, ett traditionellt evenemang som firar slutet på druvskörden i Bourgogne. Det syftar till att skapa en oenologisk upplevelse för gästerna och hjälper våra sommelierer att berika sin expertis och framsteg mot excellens. Detta årsmöte har blivit ett riktigt riktmärke för vinälskare. La Paulée by Constance Hotels & Resorts samlar personligheter från vinvärlden för att leda workshops och genomföra praktisk utbildning för våra sommelierer.

La Paulée: gastronomiskt möte i Indiska oceanen

© Konstanz Hotels & Resorts

Dela och kännare

I den spektakulära miljön av Constance Prince Maurice och Constance Belle Mare Plage hotell delar många passionerade finsmakare med sig av sin kunskap med nöje. Liksom tidigare år kommer den oenologiska och gastronomiska veckan i La Paulée välkomna kända vinodlare från Frankrike: Julie & Xavier Gonet Medeville (Champagne & Bordeaux), Romain Guiberteau (Vallée de la Loire de Saumur), Marie Perret (Vallée du Rhône Nord ) och Nicolas Rossignol (Bourgogne).

Kommunikation, utbyte och delning kommer att stå i centrum för detta fantastiska möte och det är en verklig möjlighet för sommeliererna i Constance som kommer att dra nytta av dessa mycket användbara och lärorika "utbildningar". Constance kockar kommer också att förbereda ett antal middagar tillsammans med fantastiska viner.

La Paulée: gastronomiskt möte i Indiska oceanen

© Konstanz Hotels & Resorts

Middagsprogram:

  • Måndag 16 maj: Domaine Gonet-Médeville på restaurangen Archipel (Constance Prince Maurice)
  • Tisdag 17 maj: Domaine Guiberteau på restaurang Indigo (Constance Belle Mare Plage)
  • Torsdag 19 maj: Domaine André Perret på restaurangen Barachois (Constance Prince Maurice)
  • Fredag ​​20 maj: Domaine Nicolas Rossignol på Blue Penny Cellar (Constance Belle Mare Plage)
  • Lördag 21 maj: Paulée-kväll på restaurangen Archipel (Constance Prince Maurice)

Fredagen den 20 maj äger tävlingen "Bästa Sommelier of La Paulée" rum på restaurangen Deer Hunter (Constance Belle Mare Plage). Denna epikuriska vecka avslutas med en utsökt gastronomisk fest orkestrerad av den svenska kocken Mikael Svensson (en Michelin-stjärnekock – Kontrast Restaurant Oslo) för att glädja alla gästers smaklökar.

För mer information: www.constancehotels.com