©Barrière Group

Barrière fortsätter sitt äventyr i Abu Dhabi och lanserar Paradiso Nicole et Pierre i slutet av november, vid stranden av Yas Bay. Le Paradiso Nicole et Pierre är mer än en restaurang: en riktig inbjudan att resa, särskilt i Medelhavets smaker. Ett koncept föreställt av en gastronomisk stjärna, Nicole Rubi, grundare av La Petite Maison (de Nicole) och av den trestjärniga kocken Pierre Gagnaire.

En hyllning till Medelhavet, till Italien och till biografen, "Paradiso Nicole et Pierre" tar med Croisettens gourmet- och varma universum till Abu Dhabis stränder. Prydd med en stor terrass och soldränkt inredning, designad av de italienska arkitekterna Vudafieri-Saverino Partners, har restaurangen vad som krävs för att bli en stapelvara i Abu Dhabis kulinariska scen.

Designad av Nicole Rubi och Pierre Gagnaire, menyn består av rätter inspirerade av medelhavsspecialiteter, särskilt från Nice och Italien. De två kockarna, som knöt en vänskap i samband med öppningen av den första Paradiso på Hôtel Barrière Le Majestic Cannes i juni 2020, är ​​glada att använda och återuppfinna lokala smaker, integrerade i färska och lätta rätter, helt med respekt för säsongsbetonade Produkter. Duon kockar erbjuder några av de mest legendariska specialiteterna i Medelhavet, som Nicoles fyllda grönsaker eller hennes berömda snigelrecept, blomkålsbavarois från ett urval av antipasti, eller till och med pizzor och grönsaker. lammaxel med kryddor, paradisos sanna signaturer , att delas med kärlek. För de som inte känner för att dela med sig, erbjuder menyn också ett brett urval av pasta och rätter, som Nicoles unga stekta tupp eller grillat högrev, som säkerligen kommer att glädja alla smaker. Vinlistan som åtföljer menyn erbjuder ett brett urval av franska regionala skatter eller italienska pärlor, små producenter och prestigefyllda egendomar.

Emanuele Balestra, alkemisten

Emanuele Balestra, Head Barman på Majestic i Cannes, har något av en kemist eller botanist, men också en biodlare. Passionerad för naturen, som en alkemist, litar han på sitt imponerande kunnande för att komponera de symboliska cocktailsna i Paradiso.

Efter att ha fulländat sin träning i prestigefyllda anläggningar över hela världen, satte den här vänliga italienaren ner sina skedar och shakers på Paradiso Abu Dhabi för att skapa cocktails och mocktails. Genom att kombinera en konditoranda med en stor respekt för naturen, försöker han ständigt extrahera essensen av smaker för att skapa subtila blandningar.

En hyllning till livet

Till dina måltider spelar musiker live varje torsdag och fredag ​​kväll och en fast DJ uppträder varje kväll. Med sin välkomnande och trevliga belysning, sin gröna terrass och sin avkopplande musikaliska atmosfär är Paradiso Nicole et Pierre din nästa favoritdestination för en unik smakstund i en avkopplande miljö.

När lyx möter hållbar design

Milanesiska arkitekter och inredningsarkitekter Tiziano Vudafieri och Claudio Saverino har främst arbetat för lyxbutiker (Emilio Pucci, Tod's, Roger Vivier, Buccellati). De brinner för gastronomi, de är också upphovet till flera restaurangkoncept och har själva öppnat, tillsammans med vänner, kända anläggningar som Dry Milano, som utmärker sig för sin chica och raffinerade design. För Paradiso Nicole och Pierre föreställde de sig ett elegant men avslappnat rum med inspiration från Medelhavet. På terrassen kombineras det gröna av oliver, kapris och salviablad, det gula och orangea av citrusfrukter och det beige av sten med keramiska plattor, rotting, sicilianska stenar, mässing, sammet och siden. De orangea ljuskronorna, gjorda av återvunnen plast, designades exklusivt för restaurangen. En väggbeklädnad som representerar en karta över Medelhavet och filmer som har spelats in i regionen ger, som en sista touch, en fantastisk illustration av de djupa länkar som förenar Le Majestic och filmvärlden.

För mer information: https://www.hotelsbarriere.com/

För att läsa vår sista artikel om samma ämne:

Majestät Cannes: öppning av den nya restaurangen ”Paradiso Nicole et Pierre”