Från och med den 13 maj kommer det att vara möjligt att smaka på kocken Frank Renimels rätter från den stjärnmärkta restaurangen En Marge, i Haute-Garonne, i Aureville, tack vare lanseringen av en gourmetfärd. Varje vecka kommer en meny med förrätt, huvudrätt och efterrätt att erbjudas.

Frank Renimel lanserar en gastronomisk bilresa i Toulouse

©Restaurang "On the Margin"

Sedan söndagen den 15 mars är restaurangen En Marge, 1 stjärna i Michelinguiden fortfarande stängd. Ett slag för ägarna till lokalerna, Isabelle och Frank Renimel, och deras 23 anställda. I väntan på att kunna öppna igen för fullt erbjuder de sina kunder möjligheten att smaka på den stjärnmärkta restaurangens rätter hemma. Varje vecka, från och med den 4 maj, kommer internetanvändare att kunna beställa en komplett meny online på sajten. www.restaurantenmarge.com. Den innehåller en förrätt, en huvudrätt och en säsongsbetonad efterrätt som du bara behöver värma upp hemma. Utöver sina vanliga leverantörer kommer restaurangen att värva mindre lokala producenter som den redan har arbetat med, särskilt för ägg, mjölk och grönsaker.

De första bokningarna öppnar den 4,5,6 maj. När betalningen har gjorts online kommer uttaget att ske nästa vecka (13,14,15, 10, 12 maj) direkt på restaurangens parkeringsplats, mellan 40:XNUMX och XNUMX:XNUMX, enligt principen om en Drive och fullständigt säkerhet. Beställningen, förpackad i en helt återvinningsbar och komposterbar kartong, kommer att läggas direkt i bilens bagageutrymme, med respekt för alla regler för social distansering. Till en början planerar kocken att laga XNUMX gourmetportioner om dagen, med hjälp av två kockar som kommer i tur och ordning.

”För att hålla vårt team motiverat kommer medarbetarna att komma i par. Det är viktigt att behålla sin moral i dessa ögonblick. anförtro Isabelle och Frank Renimel. Ett urval av röda och vita viner kommer också att finnas tillgängliga för att perfekta kombinationen av mat och vin. (Menypris 34 €/pers. dryck extra).

Meny för bokning av veckan den 4 maj, uttag den 13, 14 och 15 maj: Langoustine ravioli, unga grönsaker i sallad och krämiga skaldjur; Blankett av kalvkött, rispilaff och stuvad lök; Millefeuille jordgubbe, citron, basilika.