Utan tvekan kopplat till bordets nöjen och vårt gastronomiska arv är frukost, oavsett om det är söt eller smakfullt, den roliga tiden på dagen. Från en enkel kontinental frukost som består av hemmagjorda produkter till en frukostbuffé som representerar en region, inklusive en brunch tillagad av en kock, är det en anställnings signatur och förkroppsligar experterna inom hotell- och cateringbranschen. .

Logis de la Chabotterie - 85260 Saint-Sulpice-le-Verdon - Foto: DR

Logis de la Chabotterie - 85260 Saint-Sulpice-le-Verdon - Foto: DR

En utställning med lokala produkter för gourmetmorgnar

Hantverksmarmelader, grand cru-kaffe, smör- och gårdostar, hemlagad pepparkakor, lokal pålägg, pressad fruktjuice, färsk yoghurt, rökt lax, regionala kött ... många hotell- och restaurangägare är engagerade i att erbjuda kunderna kvalitetsprodukter, som en del av denna måltid som anses vara en av dagens viktigaste. Föregångare i detta område har de mobiliserat i två år tillsammans med Tables & Auberges de France genom Route des Petits Déjeuners Gourmands.

En enastående nationell tävling för att återställa frukosten till adeln

Tables & Auberges de France har skapat Gourmet Breakfast Trophy i samarbete med Hôtels de Charme & de Caractère i sin önskan att främja hotellhotellets och restauratörernas kunskap och medvetna om nya kunders förväntningar. Denna oöverträffade tävling gör det möjligt för två kategorier, proffs (hotell, restauranger och catering) å ena sidan och amatörer å andra sidan att presentera den bästa frukosten i Frankrike.

Alla kan delta: proffs och allmänheten

Från och med nu kan professionella och amatörer ansöka genom att begära tävlingsreglerna från Marie SAUCE BOURREAU (sauce.marie@gmail.com). Inlämningen av fullständiga ansökningsfiler är inställd på midnatt 31 mars 2017. Finalen i den 1: a upplagan av Gourmet Breakfast Trophy kommer att äga rum måndag 26 juni 2017 i lokalerna i FERRANDI Paris under det vackra ögat av en prestigefylld jury, bestående av kända och erkända yrkespersoner, Meilleur Ouvrier de France, Michelin-stjärniga kockar, specialiserade journalister ...

För mer information: www.tables-auberges.com/routes-gourmandes/route-des-petits-dejeuners-gourmands/