Møtet i går i Paris stemte Relais & Châteaux International Board of Directors for å ta imot Yannick ALLÉNO og Alain SOLIVERES til Relais & Châteaux, bestående av 540 kokker til stede i 62 land.

20140204_RelaisChateaux_01Yannick Alléno, som har drevet kjøkkenene til Pavillon Ledoyen, nylig tildelt tre Michelin-stjerner siden juli 2014, og Alain Solivérès, kokk i Taillevent, blir med i den prestisjetunge Relais & Châteaux-familien.

Alltid inspirert og vendt mot fremtiden, trekker Yannick Allénos mat sine røtter fra regionen Ile-de-France som han verdsetter med dristighet og kreativitet, og viser at Relais & Châteaux Manifest og dets 20 forpliktelser legitimt sted innenfor de mest prestisjefylte institusjonene for fransk gastronomi.

Alain Solivérès, kokk på Taillevent siden 2002, hvis trosretning er tradisjon for innovasjon, tilbyr ekte mat laget av enkelhet. Hans lidenskap for matkunst og stor respekt for årstidene gjør ham til en perfekt ambassadør for Relais & Châteaux Manifest. Philippe Gombert, internasjonal president for Relais & Châteaux Association erklærer ”Jeg er glad for at disse to talentfulle kokkene fra to emblematiske parisiske hus nå er en del av familien vår. Vår lidenskap for morgendagens mat, kreativ, ansvarlig og engasjert resonerer gjennom disse to håndverkerne. "

For mer informasjon: www.relaischateaux.com