Skrevet 29. januar 2019 i gastronomi.
Michelin-vinnere 2019: Stjernene fortsetter å skinne i Yvelines
Den etterlengtede Michelin-guiden for Frankrike ble presentert mandag 2019. januar! Ikke langt fra de store parisiske bordene, oppdag eller gjenoppdag stjernene vest i Paris.
Stjernene fortsetter å skinne
Gode nyheter for Yvelines: De 7 stjernene restaurantene på disken i denne Ile-de-France-avdelingen har bekreftet talentet og beholder stjernene sine!
Domaine de la Corniche i Rolleboise, med sin spektakulære utsikt og sin kjente og anerkjente kokk, Julien Razemon, Le Gordon Ramsay i Versailles i regi av den berømte skotske multistjernekokken Gordon Ramsay.
- La Table des Blots i Dampierre-en-Yvelines med Christophe Blot,
- Camelia à Bougival av Thierry Conte og den sjarmerende kroen,
- Nummer 3 på Tremblay-sur-Mauldre med Laurent Trochain,
- Tomihiro Uido's Village à Marly-le-Roi og det sterkt kontrollerte kjøkkenet,
- La Table du 11 i Versailles med sin unge kokk, 25, Jean-Baptiste Lavergne Morazzani
30 “Michelin-plater”
Siden 2016 har Michelin-guiden også tilbudt en ny utmerkelseskategori: "Michelin-platen" som belønner "Kvaliteten på produktene og kokkens dyktighet: rett og slett et godt måltid". En pre-stjerne på en måte.
I år skilles 30 adresser i Yvelines, inkludert 2 nye: Les Terrasses de Clairefontaine i Clairefontaine-en-Yvelines og Pizzeria César av Simone Zanoni i Versailles.
Og 1 "Bib Gourmand"
Le Bib gourmand, opprettet i 1997, er synonymt med kvalitetsretter ... til den beste prisen (maksimum: 33 € i provinsene og 37 € i Paris for menyen). I år er Bistrot du 11 à Versailles, åpnet i 2017, den eneste Yvelinois-restauranten som oppnådde dette skillet.
For mer informasjon: http://www.sortir-yvelines.fr/