I mai 2022 vil ønofile, sommelierer og vinelskere få gleden av å delta på den 5. utgaven av "La Paulée"-arrangementet organisert av Constance Hotels & Resorts. Denne unike opplevelsen dedikert til gastronomi og ønologi vil finne sted fra 16. til 21. mai 2022 på Constance Prince Maurice og Constance Belle Mare Plage.

La Paulée: gastronomisk møte i Det indiske hav

© Konstanz Hotels & Resorts

Hva er "La Paulée"?

Det gastronomiske møtet til hotellgruppen Constance, La Paulée, er en levende hyllest til La Paulée de Meursault, en tradisjonell begivenhet som feirer slutten på druehøsten i Burgund. Den har som mål å skape en ønologisk opplevelse for gjestene og hjelper våre sommelierer med å berike deres ekspertise og utvikle seg mot fortreffelighet. Dette årsmøtet har blitt en virkelig målestokk for vinelskere. La Paulée av Constance Hotels & Resorts samler personligheter fra vinverdenen for å lede workshops og gjennomføre praktisk opplæring for våre sommelierer.

La Paulée: gastronomisk møte i Det indiske hav

© Konstanz Hotels & Resorts

Deling og kjennere

I de spektakulære omgivelsene til Constance Prince Maurice og Constance Belle Mare Plage-hotellene deler mange lidenskapelige kjennere sin kunnskap med glede. Som tidligere år vil den ønologiske og gastronomiske uken i La Paulée ønske velkomne vinbønder fra Frankrike: Julie & Xavier Gonet Medeville (Champagne & Bordeaux), Romain Guiberteau (Vallée de la Loire de Saumur), Marie Perret (Vallée du Rhône Nord ) og Nicolas Rossignol (Bourgogne).

Kommunikasjon, utveksling og deling vil være kjernen i dette flotte møtet, og det er en reell mulighet for sommelierene i Constance som vil dra nytte av disse svært nyttige og lærerike "treningene". Constance-kokker vil også tilberede en rekke middager sammen med gode viner.

La Paulée: gastronomisk møte i Det indiske hav

© Konstanz Hotels & Resorts

Middagsprogram:

  • Mandag 16. mai: Domaine Gonet-Médeville på restauranten Archipel (Constance Prince Maurice)
  • Tirsdag 17. mai: Domaine Guiberteau på restauranten Indigo (Constance Belle Mare Plage)
  • Torsdag 19. mai: Domaine André Perret på restauranten Barachois (Constance Prince Maurice)
  • Fredag ​​20. mai: Domaine Nicolas Rossignol ved Blue Penny Cellar (Constance Belle Mare Plage)
  • Lørdag 21. mai: Paulée-kveld på restauranten Archipel (Constance Prince Maurice)

Fredag ​​20. mai finner konkurransen «Best Sommelier of La Paulée» sted på restauranten Deer Hunter (Constance Belle Mare Plage). Denne epikuriske uken vil avsluttes med en deilig gastronomisk fest orkestrert av den svenske kokken Mikael Svensson (en Michelin-stjernekokk – Kontrast Restaurant Oslo) for å glede smaksløkene til alle gjester.

For mer informasjon: www.constancehotels.com