En familie lidenskap

Siden 2018 har Hélène, Lise og Paul, de tre barna til eieren av Cala Rossa-hotellet, Toussaint Canarelli, nå skrevet nye sider i historien til det legendariske 5-stjerners Relais et Châteaux. Sommeren 1977 bestemte Toussaint Canarelli seg for å kjøpe eiendommen som skulle bli Grand Hôtel de Cala Rossa, et feriested der luksus blandes med natur og ekthet.

Et område der de tre barna vokste opp og sugde opp den eksepsjonelle atmosfæren som hersker der. Paul vil bli eier av Domaine de Murtoli, Hélène og Lise, er skaperne av Nucca-merket, de har tatt opp fakkelen med respekt for arbeidet som ble utført av faren, mens de la til deres personlige preg. Rommene og rommene er inspirert av Middelhavet, moderne, elegante, men det er ikke snakk om å forvrenge sjelen til stedet. Hvert hjørne av hotellet har sin historie, sitt minne, sin skatt. Det er refleksjonen av den bevarte ektheten til dette huset, dets sjarm og denne atmosfæren som trosser tiden.

Et familiehus ved sjøen

Det er den konfidensielle adressen som ligger i bukten Porto-Vecchio, som har blitt overført fra generasjon til generasjon. Familiehemmeligheten til et stort sjarmerende hotell i en fortryllende setting. Et sted ut av tiden hvor det hersker en myk atmosfære full av minner. Barnas fotoalbum som alle kan bla i og som illustrerer familiehistorie, vitner om dette. Det er atmosfærer som uunngåelig får deg til å koble deg til igjen med en del av barndommen, duftene, naturen, atmosfæren. Cala Rossa er ganske en historie.

Begynner med den karismatiske eieren av lokalet, Toussaint Canarelli, som videreformidlet til barna sine omsorgen for å videreføre ånden i dette huset. En identitet som er ansvarlig for å orkestrere i en opptale uten falske notater, et lojal team i flere tiår som kjenner klientellet ut og inn. En ekstra touch som gir det flotte hotellet i Cala Rossa sin unike karakter. Så snart du ankommer det private domenet, vil du sette pris på trivsel, ro, du føler deg hjemme, pluss luksus.

En ansvarlig femstjerners

Cala Rossa vedtar ”begrunnede” styringsmetoder. For å gjøre dette multipliserer det god praksis: resirkulering av glass, batterier, lyspærer, kompostering av planteavfall som brukes til grønnsakshagen. Grønnsakshage som ikke bruker kjemisk gjødsel eller plantevernmidler. Selektiv sortering er også implementert i alle avdelinger. Bruk av miljømerkede produkter til vaskemidler og vaskemidler. Solcellepaneler for spaet for å tendere mot energiautonomi ... En permanent søken etter riktig balanse mellom økonomisk ytelse, miljøpåvirkning og samfunnsengasjement.

© Camille Moirenc Grand Hotel Cala Rossa

Service og eleganse

Excellence er i detaljene

Ikke forsøm noe, forutse alt, støtte hver klient som om de var unike: dette er oppdraget som daglig blir tatt opp av lagene i Cala Rossa. En tjenestekvalitet som har bidratt sterkt til kundelojalitet i 40 år. Bak det som sees, er det det som kjennes, denne mengden detaljer som gir kunden optimal komfort.

Lidenskapen for å motta i følge Hélène og Lise Canarelli

De dyrker smak for en godt utført jobb, en følelse av raffinement og kunsten å være gjestfri. For Cala Rossa søker de den perfekte balansen mellom modernitet og ekthet: "vi glir inn på et sted med en sjel, en identitet, en familieånd" ... som må respekteres ved hver beslutningstaking, slik at enhver endring ikke forvrenger. stedets ånd.

Middelhavsinspirerte rom og suiter

På Grand Hotel de Cala Rossa kommer du opp til rytmen i de første solstrålene og utsiktene for postkort i en elegant og varm atmosfære.

Tre suiter har nylig fått et ansiktsløft og ekko det eksepsjonelle miljøet som omgir hotellet. Hver og en har sin egen middelhavspersonlighet: store buer, hvite vegger, grovt treverk og gjenstander som er funnet under eiernes reiser, inviterer deg til å endre landskap og gi dem en unik karakter. I nærheten av sengen plasseres et utvalg bøker på hver seng, og gir den søte følelsen av å være i et familiens hjem. Hvert bad er utstyrt med Nucca-produktene, naturlige behandlinger fra Maquis Corse. Alene, som et par eller som en familie, fra standardrommet til suiten, vil alle finne kokongen. Rommene med balkong inviterer deg til å slappe av i synet av et blendende landskap der tonene svinger fra gull til oransje.

En hytte i hjertet av furuskogen

© Camille Moirenc Grand Hotel Cala Rossa

I en hellig natt i en hemmelig tilflukt, trehuset.

For å gjenoppleve magien fra deilige barndomsminner og ta et "skogbad", har Grand Hotel Cala Rossa en luksushytte, på stylter, med en sørvendt terrasse, en koselig seng mot Porto-bukten -Vecchio, badekar med utsikt over stranden, dusjkabinett ... og toveisvinduer for perfekt privatliv. Fra hytta omgitt av trær med betydelige dyder for velvære, er forestillingen blendende når som helst på dagen. Romantisk etter ønske, lover opplevelsen å være alene i verden.

Blomsterfølelser med fortryllende dufter

Den perfekte alkymien av grønne og duftende komposisjoner som er veldig til stede i Cala Rossa, en palett med planteoppretting avsløres for å vekke sansene til gjestene i huset.

Hver uke pryder Pierre-Anthony Lorenzoni resepsjonen, baren og restaurantbordene. Hans kreasjoner er instinktive, aldri forberedt på forhånd. I hans kunstneriske komposisjoner er det ingen vane. En grenseløs fantasi som har funnet sin plass på Cala Rossa. Pastellfarger, teksturer, varianter samsvarer med mykheten på stedet og tegner et nytt bilde hver gang. Containerne har mye å gjøre med det: Buketten er fremfor alt en sceneinnstilling, en naturlig harmoni, nesten umerkelig, mellom saken og ornamentet.

Spa og aktiviteter

Nucca Spa

Gå inn i en boble av velvære, ren og lysende.
La tiden stå stille, langt fra hverdagens kjas og mas.
Gi kroppen din en makeover.

Gjenoppdag roen

Stedet dedikert til Nucca (navnet Héllébore de Corse), kosmetikk- og hudpleiemerket skapt av Hélène og Lise Canarelli, som feirer rikdommen på øyfloraen i total harmoni med naturen, er en total opplevelse å bo der lytting og kompetanse er stikkordene.

Nucca, den naturlige behandlingen av Corsican Maquis

Fødsel

Alt starter fra en grunnleggende observasjon: huden har evnen til å balansere og regenerere seg selv. Men mens de fleste kosmetiske produkter ofte inneholder irriterende, allergifremkallende eller hormonforstyrrende ingredienser, bestemmer Hélène og Lise seg for å utvikle produkter unntatt disse tilsetningsstoffene ved å bare bruke kraften til planter fra den korsikanske skrubb. Dette prosjektet ble født for tre år siden, takket være møtet med Marie-Paule Magonet, eier av det første naturlige kosmetologilaboratoriet i Frankrike. I dag tilbyr Spa Nucca en rekke haute-couture kosmetiske behandlinger laget av det aktive og rene konsentratet av ville planter: ansikts- og kroppskremer, eliksir, serum, masker, melk, fikenesoljer. Det er helt nødvendig å prøve opplevelsen av omsorgen som tilbys av et team av oppmerksomme eksperter for å regenerere og forme opplevelser.

Håret er også gjenstand for alle oppmerksomhetene med de spesifikke revitaliserende behandlingene: et banebrytende utvalg av Biosthétique Paris som gjenoppretter og istandsetter hodebunnen.

Det beste av skjønnhetsbehandlinger

Lorraine og teamet hennes ønsker deg velkommen i et Zen-univers, alt i tre, hvor inngangen til nettopp er blitt modernisert. Du vil bli betatt av de aromatiske duftene og de unike kroppspleiebehandlingene.

La kroppen din føle energien til det korsikanske skrubblandet, sand og sol og unne deg mildheten til skreddersydde ritualer, for eksempel påføring av essensielle oljer i håndflatene og smaksprøver av brus. planteekstrakter. Et utvalg av seks personlige ritualer for ansiktspleie: energiflash, "øm alder" friskhet, fuktighetsgivende, rensende, regenererende eller i en mannlig versjon. Flere formler eksisterer for pleie av kroppen i henhold til øyeblikkets ønsker.

For ikke å nevne Kobido ansiktsbehandling, Hinokibo ansikts- og kroppsbehandling, ayurvedisk massasje og Vacuoderma-økter. Med mindre du lar deg friste av en morgenferie for en total slapp ved å forlenge gleden i det oppvarmede 14-meters svømmebassenget, badstuen, hamamet eller gjøre deg vakker for fingertuppene takket være en Kure Bazaar neglesalong og en skjønnhetssalong og Léonor Greyl.

Et treningsrom på sitt beste

Et lyst treningsstudio og siste generasjons Thecnogym-utstyr. Det tilbyr sine kunder en plass dedikert til sport og velvære: vekttreningsvegg, krysstrening ... Alt er designet etter behov og ønsker fra hver enkelt.

Aktiviteter og trivsel, vi tar vare på deg under den korsikanske solen

Grand Hotel de Cala Rossa tilbyr mange sports- og åndelige aktiviteter for en dag med avslapning og absolutt velvære

Klokka er 10:15, etter en vitaminfrokost, dra til hotellhagen for en muskuløs oppvåkning med Eric eller Laetitia, hjemmetrenerne. Fra mandag til lørdag tilbys et hotell som strekker seg vekselvis med en akvagymøkt til sjøs eller i svømmebassenget, nær den omkringliggende naturen. Muligheten til å etterfylle tone og vitalitet.

Ved middagstid er en gourmetpause viktig for en sunn lunsj med føttene i vannet. vi utvider ettermiddagen i skyggen av paraplytrær eller en aktivitetsøkt til sjøs. Hervé, personen som har ansvaret for stranden, tilbyr fluktstoler, padler, kanoer, kajakker og pedalbåter. Gå på vannski på reservasjon. Når som helst på dagen, fortsett treningen i hotellets toppmoderne treningsstudio eller i en privat leksjon med trenerne. I helgene i høysesongen tilbys yogaklasser fra 18:19 til XNUMX:XNUMX i den fortryllende omgivelsene i den skyggefulle hagen eller i henhold til dine ønsker ved å bestille en privat leksjon med yogiene våre. Utgitt fra alle spenningene dine, lover kvelden å være deilig.

© Camille Moirenc Grand Hotel Cala Rossa

Smaker og fristelser

Grand Hotel Cala Rossa på gourmettiden

Kombinerer Dolce Vita og ganenes gleder
Dra nytte av den franske kulinariske kunnskapen til kokkene våre
Gjenoppdager middelhavsmaker
Gled smaksløkene dine i deilige omgivelser

The Pinewood

Kjøkkenet til Pinède, Middelhavet og oppfinnsomt, er tenkt ut med respekt for de "brasserie" -inspirerte rettene som har gjort rykte om fransk kunnskap. Å bli oppdaget til lunsj på strandrestauranten og om kvelden på terrassen under furuene. Den daglige menyen endres daglig i henhold til plukking fra grønnsakshagen og fra markedet sammen med et utvalg av kjøtt, fisk og forslag som denne fantastiske smuldrede edderkoppkrabben med havfennikel eller disse deilige linguine med lokal boutargue.

Jeg Piattini

"Piattini" (korsikanske tapas) tilbys om kvelden med en fantastisk utsikt over havet ved strandbaren eller i hagene i form av tallerkener for å dele: artisjokker seared med lime karamell, migliacci med korsikansk tome og grønnsakshagesausen og favabønnesalaten med hasselnøtsalt vil være sublim, ledsaget av en huscocktail.

Pascal Cayeux, en gal kokk av ferske produkter

På pianoet på restaurantene på Grand Hôtel de Cala Rossa feirer Pascal Cayeux, som har kuttet tennene i det største Relais & Châteaux, Korsika med frihet og kreativitet.

Han skulle bare bli to år, og til slutt har det gått 22 år, inkludert 9 som kokk, at Pascal Cayeux har brukt talentet sitt til å få smaksløkene til gjestene sine til å reise med sine gastronomiske nuggets. Menyen hans er sjenerøs, gourmet, en virkelig ode til ferske produkter som blir gjenoppfunnet hver dag med sine forslag. Fiske er lokalt hvis mulig, organiske frokostblandinger, grønnsaker og urter nøye utvalgt av teamet hans hver morgen i grønnsakshagen til Grand Hotel-hagen. Den perfekt mestrede matlagingen: Hake, blekksprut, edderkoppkrabbe, reker med fennikel og appelsinjuice er guddommelig, det perfekte økologiske egget med Muratello brocciu og fjærfe med gurkemeie, lime og koriander er rett og slett eksepsjonelle. Dens utvalg av lokalt kjøttpålegg og dets kreasjoner av Piatini-stedene preger stunder av under. Og hva med gulrotstoppene hans, oppskriften kommer fra bestemoren hans? Et resolutt autentisk og raffinert kjøkken som mangedobler smakene sine i en idyllisk setting under furuskogen og en fantastisk utsikt over den praktfulle Porto-Vecchio-bukten.

Francis Péan, kringle-kremen

Dette Tourangeau med et stort hjerte, bulimisk for arbeid - kontinuerlig i trening hos Claire Heitzler, Michalak, Lenôtre, Ladurée ... er en begavet av gluttony.

Konditoren til Cala Rossa ankom Korsika for nesten 35 år siden. Han ble bokstavelig talt forelsket i øya han reiste med trekking, kajakkpadling eller dykking ...

I løpet av denne tiden vrimler han av tusen dessertideer for å glede gjestene og dele sin kunnskap om søthet. Francis er en skikkelig foodie, han tilbyr bare kaker som han elsker å spise, og alt er til å dø for! Spesielt siden han bruker og misbruker korsikanske planter fra hagen: nepita (merian), herba barona (timian) ... I majestet: "en velsmakende søt kastanje med sin hjemmelagde kastanjeis" ... "en suspensjon av bringebær servert med en kremaktig yuzu, sitron og cervina mynte ... ”eller til og med denne“ lidenskapelig sjokolade ”, en perfekt kombinasjon av pralinsjokolade med Cervione hasselnøtter og sitronsorbet.

For å oppveie sommervarmen smelter vi etter den iskremisen, myrt, korsikansk honning eller sorbeter av planter tilført fra hagen. Vi elsker også hjemmelaget vanlig sjokolade og fruktyoghurt samt kandiserte fruktkaker fra Soveria.

Kokkens oppskrift på lykke: vær så snill!

En plante Eden i Cala Rossa

© Grand Hotel Cala Rossa

Grønnsakshagen til Cala Rossa er ganske enkelt ekstraordinær. Et grønt paradis noen få meter fra komfyrene som forsterker kokkenes retter.

Landskapsarkitekten Philippe Niez, poet av sanser og følelser, inspirert av Middelhavets bassengets opphøyde natur, har komponert en herlig sensuell og produktiv hage. Omgitt av mimoser og tamarisk, gnider lavendel og fikentrær med aromatiske urter, tomater, eggplanter, ruccola, snøærter og tusen andre ... Alt i en tilnærming som tiltrekker pollinerende insekter, bruker halm og kompost for å bevare mikrofaunaen i jord og dermed få en helt organisk grønnsakshage!

Belønningen er der fordi grønnsakshagen blir et flott sted for meditasjon og oppdagelse. Her vokser østerssmak mertensia maritima, der gurkemeie, ingefær, Séchuan-peppertrær, og i bakgrunnen sirkelen av sitrusfrukter, sitron, combavas, limequats, Buddhas hånd og de sjeldne kaviar- eller microcitrus australasica-sitronene ... Før solnedgangen ser kontoristene ut, som i en kulinarisk drøm, å plukke borageblomster, erba barona, nepita, bringebær og ville jordbær for å trollbinde kokkene til disse stedene.

Tisanerien

Under "Calori" lysthusene fra grønnsakslappen tilbys hver dag naturlige drikker med terapeutiske dyder laget av det "hjemmelagde" merket Nucca eller plukket samme dag, for å slukke tørsten og tilby et øyeblikk av "så grønn" meditasjon!

Serveres i elegante, små termokolber i varme og kalde versjoner med resirkulerbare sugerør og kopper, og disse komposisjonene av myk magi inspirert av de glitrende solstrålene, gir avslapping, slankende avgiftning og sirkulasjon, der solbær, eple, persille og sitron er de perfekte ingrediensene for jernhelsen.

Praktisk informasjon

40 nøkler fordelt på

• 4 Standard rom
• 23 Stor komfort
• 7 juniorsuiter
• 5 Suites
• 1 hytte

Restaurantene:

• La Pinède, åpen for lunsj og middag
• The Bar, åpen for lunsj og middag med et "Piattini" -tilbud om kvelden på terrassen mot sjøen

Nucca Spa

• 7 behandlingsrom
• badstue
• Et svømmebasseng
• Et treningsrom fra Technogym
• Åpent for publikum med reservasjoner

Alle tjenester

• Romservice er åpen for cateringtider
• Gratis bredbåndstilkobling til Internett
• Privat parkering og betjent service
• Klesvask

For mer informasjon: https://www.hotel-calarossa.com/fr