À Boulogne-sur-Mer, à une dizaine de minutes du golf de Wimereux, l’hôtel La Matelote a longtemps abrité le seul restaurant étoilé de la région. Après un velouté de bogey par grand vent sur la Côte d’Opale, la suite s’annonce bien plus alléchante encore.

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Situé face au port de pêche de Boulogne-Sur-Mer et à proximité du centre Nausicaá, plus grand aquarium d’Europe, La Matelote est une chaleureuse maison familiale tenue par les Lestienne, père (Tony) et fils (Stellio). À une dizaine de minutes de route du golf de Wimereux (et une vingtaine d’Hardelot), vous vous sentez tout de suite chez vous dans cet hôtel 4* au style Art déco d’avant-guerre, qui dispose de 35 chambres et 2 appartements parfaitement insonorisés.

Bel escalier à effet miroir à l’entrée, vaste jardin modelé il y a deux siècles pour accueillir les officiers de Napoléon, centre de bien-être avec jacuzzi, sauna, hammam et piscine intérieure dotée d’un système de nage à contre-courant, tout est réuni pour un séjour de qualité mêlant notre jeu favori au meilleur de la gastronomie française. Car La Matelote, c’est d’abord un restaurant qui a été étoilé au guide Michelin pendant vingt ans. Filet de rascasse sébaste à la plancha ou dos de cabillaud aux harengs doux, la carte fait forcément la part belle aux produits de la mer. Pour le dessert, laissez-vous tenter par le parfait chocolaté tiède, une création maison. La Matelote, l’un des meilleurs 19e trous de la Côte d’Opale…

FC

https://www.la-matelote.com/


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