Clap aig deireadh an 9mh deasachadh den Etoiles de Mougins, air a choisrigeadh gu milseag anns a h-uile cruth. Is e trì latha de thlachd milis agus am measg prìomh thachartasan na deireadh-sheachdain seòlta seo:

An fhaireachdainn aig aoigh urraim, Christelle Brua, Còcaire pastraidh aig Pré Catelan Lenôtre *** a chuir iongnadh oirnn uile agus a dh ’fhàgas Mougins leis a’ chlò-bhuailte milis àlainn aige.

Tha irioslachd Monsieur de la Gastronomie mòr, Philippe CONTICINI, aoigh air leth, air a bheò-ghlacadh leis an ùmhlachd a thug e seachad air an fheasgar coisrigidh.

Tha tàlant Matthieu QUETGLAS, sommelier òg 21-bliadhna, a bhuannaich an Sommelier as Fheàrr ann am Farpais an Ear-dheas, air a chuir air dòigh ann an co-obrachadh le Comann Sommeliers Nice Côte d'Azur Provence às deidh dìreach 3 mìosan de sommellerie. Bha trì tachartasan le ùine a ’pungadh a’ chalenge: sgrùdadh mothachaidh air ceithir fìon, suidheachadh le fàilteachadh luchd-cleachdaidh agus seirbheis champagne.

Chaidh farpais eadar-nàiseanta a ’chòcaire òg, crucible de thàlantan òga, a bhuannachadh am-bliadhna le David BARAT bhon Vieux Logis Relais et Château ann an Tremolat, às deidh ceithir uairean a thìde de shabaid, nuair a sheas ceathrar thagraichean òga a dh’ fheuchainn ri dùbhlan na farpais seo a ghabhail -chòrdte.

Cur air bhog Colaiste Còcaireachd na Frainge - sgìre PACA le Gérald PASSEDAT agus Arnault DONKELE a thàinig gu sònraichte gus bruidhinn mun dreuchd aca a bhith air a ghlèidheadh, aig a h-uile cosgais! Sabaid ùr airson dìon càileachd biadh Frangach.

Na làithean seòlta aig na 120 còcairean ann an taisbeanaidhean no bùthan-obrach, agus na TOQUES BRULÉES a chuir iongnadh a-rithist le taisbeanadh gun ullachadh a ’sealltainn fillet lachan ann an sauce soy agus wasabi,“ gambero rosso ”ann am fìon-dhearcan measan bhon dìoghras no tartar zucchini le coriander.

Dh ’fhaodadh an latha de chlann-sgoile no 750 còcairean beaga meallta a bhith a’ faighinn buannachd bho bhùthan-obrach air an òrdachadh le Philippe Conticini, Christelle Brua, Vincent Thierry, Vincent Lucas agus mòran eile ... agus pie mòr a dhèanamh de chòrr air 120 meatair.

Tha mòr-shluagh conquered, agus 25 dealasach, ag iarraidh faighinn a-mach na gluasadan ùra a tha air an turas a dhèanamh.

Chan eil Christelle às aonais “sgiathan” mar Air France, no an aimsir mì-chinnteach, no na h-eòin stàilinn a chaidh a chumail air an talamh, air fèis apotheosis de mhìlsean a chall. Tha spreadhadh sa bheul ach cuideachd ann an alleys dathach a ’bhaile airson an tachartais! Salannach no milis, tha na còcairean uile air blasad de shoirbheachadh ... agus tha iad uile ag iarraidh barrachd ...

Chì mi sibh an ath-bhliadhna gus 10mh ceann-bliadhna Stars of Mougins a chomharrachadh…