Muchos golfistas ya tienen sus hábitos allí. Ubicado frente a las Islas Doradas (Porquerolles - Port Cros - Le Levant), el restaurante, la playa privada y el bar de cócteles hacen eco de la vida trotamundos del escritor estadounidense Ernest Hemingway.

Arquitectura y decoración

Compuesto esencialmente de piedra y madera, la estructura, el diseño interior y las fachadas de L'Hemingway son el resultado del trabajo de artesanos y profesionales locales. El edificio y su anexo (playa privada) fueron diseñados para integrarse en el entorno paisajístico de Argentière. La decoración, de estilo indo-mauriciano, es una mezcla de madera tejida, bambú, teca, kubu y madera de barco reciclada.

Un menú compuesto por productos cuidadosamente seleccionados.

Las cocinas de Hemingway fueron confiadas a François Blot. Después de 16 años en el grupo Buddha Bar como Chef del restaurante parisino, luego Chef Trainer para todos los establecimientos del grupo en todo el mundo, se mudó al sur de Francia para un nuevo proyecto. François Blot da un lugar de honor a los productos con sabores asiáticos como hilo conductor. Las frutas y verduras proceden de la producción local, las carnes y pescados seleccionados con rigor.

Bar de cócteles

Hemingway ofrece un menú de cócteles creado por la camarera principal Elodie Hodin. Se revisan las bebidas favoritas de Ernest Hemingway, como Papa's Daiquiri o Raspberry Rose Mojito. Una selección de rones y licores internacionales, así como una cava de puros completan la oferta. Para disfrutar cómodamente instalado en la zona del mini-lounge.

Para más información: http://lhemingway.com/