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Huevos benedictinos con salmón ahumado, huevos revueltos con caviar o salmón Souhoï® (la nueva receta de salmón funcionó como una Pata Negra, realzando el huevo con su textura firme y sabor muy potente) ... Los huevos son una entrada notable ... y notable - a la carta alrededor de acordes yodados, uniendo la cáscara de huevo ya de culto con caviar. Para acompañar manjares yodados esenciales de la casa, nuevos pasteles y otras festividades con acentos eslavos teñidos de influencias anglosajonas.

Aquí, no hay fórmula. Para acompañar estas especialidades, uno dibuja a voluntad en las recetas emblemáticas de Petrossian para componer su brunch ideal: Blins con huevos de salmón, ensalada César, Zakouskis o platos compuestos de especialidades ahumadas.

En el lado dulce, nos encantan los reconfortantes pasteles caseros (Vatrouchkas, Strudel de manzana o tarta de praliné de chocolate ...) y los nuevos pasteles cuyos sabores cambian a diario (merengue de limón, frambuesa, albaricoque, quetsche o pera), para acompañar con tés especialmente desarrollados para Petrossian, como el té Tante Irina con naranja dulce, limón y bergamota.

Un paréntesis elegante en el mundo de Petrossian, para vivir como un viaje al corazón de las tradiciones eslavas teñidas de influencias anglosajonas.

Y buenas noticias para todos los impacientes, no es necesario esperar hasta el fin de semana para disfrutar de su brunch ya que el menú está disponible toda la semana, de lunes a sábado.

Como beneficio adicional, la posibilidad de realizar pedidos durante todo el día, a partir de las 11 de la mañana.

Restaurante Petrossian Right Bank
106, boulevard de Courcelles - 75017 París.
De lunes a sábado, cocina abierta de 10:30 a.m.

Para más información: www.petrossian.fr