Publicado el 29 de enero de 2019 en gastronomía.
Ganadores de Michelin 2019: las estrellas siguen brillando en los Yvelines
¡La muy esperada Guía Michelin 2019 para Francia se presentó el lunes 21 de enero! No lejos de las grandes mesas parisinas, descubra o redescubra las estrellas del oeste de París.
Las estrellas siguen brillando
Buenas noticias para los Yveline: ¡los restaurantes de 7 estrellas de este departamento de Ile-de-France han confirmado su talento y mantienen sus estrellas!
El Domaine de la Corniche en Rolleboise, con su espectacular vista y su conocido y reconocido chef, Julien Razemon, Le Gordon Ramsay en Versalles, bajo la dirección del famoso chef escocés de múltiples estrellas Gordon Ramsay.
- La Table des Blots en Dampierre-en-Yvelines con Christophe Blot,
- Camelia à Bougival de Thierry Conte y su encantadora posada,
- Número 3 en Tremblay-sur-Mauldre con Laurent Trochain,
- Tomihiro Uido's Village à Marly-le-Roi y su cocina altamente controlada,
- La Table du 11 en Versalles con su joven chef, 25, Jean-Baptiste Lavergne Morazzani
30 "placas Michelin"
Desde 2016, la Guía Michelin también ofrece una nueva categoría de distinción: “El plato Michelin” que premia la “Calidad de los productos y la habilidad del chef: simplemente una buena comida”. Una pre-estrella en cierto modo.
Este año, se distinguen 30 direcciones en Yvelines, incluidas 2 nuevas: Les Terrasses de Clairefontaine en Clairefontaine-en-Yvelines y Pizzeria César By Simone Zanoni en Versalles.
Y 1 "Bib Gourmand"
Le Bib gourmand, creado en 1997, es sinónimo de cocina de calidad… al mejor precio (máximo: 33 € en provincias y 37 € en París para el menú). Este año, el Bistrot du 11 à Versailles, inaugurado en 2017, es el único restaurante de Yvelinois en obtener esta distinción.
Para más información: http://www.sortir-yvelines.fr/