¡La muy esperada Guía Michelin 2019 para Francia se presentó el lunes 21 de enero! No lejos de las grandes mesas parisinas, descubra o redescubra las estrellas del oeste de París.

Ganadores de Michelin 2019: las estrellas siguen brillando en los Yvelines

Foto: DR

Las estrellas siguen brillando

Buenas noticias para los Yveline: ¡los restaurantes de 7 estrellas de este departamento de Ile-de-France han confirmado su talento y mantienen sus estrellas!

Ganadores de Michelin 2019: las estrellas siguen brillando en los Yvelines

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El Domaine de la Corniche en Rolleboise, con su espectacular vista y su conocido y reconocido chef, Julien Razemon, Le Gordon Ramsay en Versalles, bajo la dirección del famoso chef escocés de múltiples estrellas Gordon Ramsay.

  • La Table des Blots en Dampierre-en-Yvelines con Christophe Blot,
  • Camelia à Bougival de Thierry Conte y su encantadora posada,
  • Número 3 en Tremblay-sur-Mauldre con Laurent Trochain,
  • Tomihiro Uido's Village à Marly-le-Roi y su cocina altamente controlada,
  • La Table du 11 en Versalles con su joven chef, 25, Jean-Baptiste Lavergne Morazzani

30 "placas Michelin"

Desde 2016, la Guía Michelin también ofrece una nueva categoría de distinción: “El plato Michelin” que premia la “Calidad de los productos y la habilidad del chef: simplemente una buena comida”. Una pre-estrella en cierto modo.

Este año, se distinguen 30 direcciones en Yvelines, incluidas 2 nuevas: Les Terrasses de Clairefontaine en Clairefontaine-en-Yvelines y Pizzeria César By Simone Zanoni en Versalles.

Y 1 "Bib Gourmand"

Le Bib gourmand, creado en 1997, es sinónimo de cocina de calidad… al mejor precio (máximo: 33 € en provincias y 37 € en París para el menú). Este año, el Bistrot du 11 à Versailles, inaugurado en 2017, es el único restaurante de Yvelinois en obtener esta distinción.

Para más información: http://www.sortir-yvelines.fr/