El chef Simon Havage del hotel Hyatt Paris Madeleine se complace en participar el jueves 29 de noviembre en el proyecto de catering solidario Le Refettorio Paris en colaboración con el chef Massimo Bottura, fundador de la asociación Food for Soul.

Le Refettorio - Foto: DR

El jueves 29 de noviembre, el chef Simon Havage, que trabaja en La Chinoiserie, cocinará para los más desfavorecidos y trabajará para este gran proyecto solidario. Él se expresa:

Chef Simon Havage - Foto: DR

“Durante los últimos años, nuestro hotel, Le Hyatt Paris Madeleine, ha estado muy comprometido con el enfoque de cero desperdicio. Buscamos adoptar esta cultura en nuestras diversas acciones populares, como la sopa Saint-Augustin todas las semanas o nuestra nueva colaboración con Secours Populaire.

Esta colaboración con Refettorio nos permite dedicar un poco de nuestro tiempo y nuestro conocimiento para ofrecer a los más desfavorecidos un momento cálido y amigable mientras transformamos los ingredientes de los alimentos excedentes, que de otro modo se desperdiciarían, en deliciosos platos. . "

El chef Simon Havage trabajará en Refettorio, un restaurante asociativo ubicado en el vestíbulo de la Madeleine. La idea de este proyecto es servir comidas por la noche a los más desfavorecidos, es un proyecto a la vez benéfico y cultural para luchar contra el despilfarro en beneficio de la solidaridad.

Los platos se prepararán en el último minuto después de los artículos no vendidos del día.

Para más información: https://refettorioparis.com