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Eric Frechon, figura emblemática del hotel Le Bristol Paris desde 1999, se ha encargado de la responsabilidad de toda la cocina del prestigioso hotel de Londres, para la conceptualización y el desarrollo de los menús. El comenta: “En el espíritu de lo que he desarrollado, la designación como Chef Ejecutivo de las cocinas de Lanesborough me pareció el resultado natural de nuestro
colaboración. "

Bajo la dirección de Eric Frechon, Meilleur Ouvrier de France, el restaurante gourmet 'Epicure' en Bristol Paris ganó numerosos premios en 2014, incluidos los de 'Mejor restaurante del mundo' en los 'World Luxury Hotel Awards', ' Mejor restaurante de hotel del mundo "por el reconocido sitio gastronómico The Daily Meal" y "Mejor restaurante de hotel" por la revista "Saveur for Saveur Culinary Travel Awards".

Como chef ejecutivo de Lanesborough, Florian Favario aportará su experiencia adquirida en los equipos de la Colección y Eric Frechon desde 2010, después de cinco años de capacitación junto a reconocidos chefs.

Durante cinco años, Florian ha demostrado que puede aportar un toque personal a su cocina, inspirado en sus viajes por el mundo. Segundo en la fila del famoso Bocuse d'Or en 2013, Florian demostró su espíritu talentoso e innovador: cuando la gastronomía se convierte en un arte.

A los 32 años, Florian se encuentra a la cabeza de las cocinas de Lanesborough, cuya apertura está prevista en breve. Con Eric Frechon, expresará su creatividad en platos franceses y modernos, imbuidos de un universo cosmopolita e imaginados a partir de los mejores productos regionales.

Para más información : www.lanesborough.com