Από τις 13 Μαΐου, θα μπορείτε να δοκιμάσετε τα πιάτα του σεφ Frank Renimel του εστιατορίου En-Marge με αστέρι Michelin, στο Haute-Garonne, στο Aureville, χάρη στην έναρξη μιας γαστρονομικής κίνησης. Κάθε εβδομάδα, προσφέρεται μενού που περιλαμβάνει ορεκτικά, κυρίως πιάτα και επιδόρπιο.

Ο Frank Renimel ξεκινά μια γκουρμέ διαδρομή στην Τουλούζη

© Εστιατόριο "En Marge"

Από την Κυριακή 15 Μαρτίου, το εστιατόριο En Marge, 1 macaron στον οδηγό Michelin, παραμένει κλειστό. Ένα πλήγμα για τους ιδιοκτήτες των εγκαταστάσεων, την Isabelle και τον Frank Renimel, και τους 23 υπαλλήλους τους. Μέχρι να ξανανοίξουν πλήρως, προσφέρουν στους πελάτες τους να δοκιμάσουν τα πιάτα από το εστιατόριο με αστέρι Michelin στο σπίτι. Κάθε εβδομάδα, από τις 4 Μαΐου, οι χρήστες του Διαδικτύου θα μπορούν να παραγγέλνουν ένα πλήρες μενού στο διαδίκτυο www.restaurantenmarge.com. Περιλαμβάνει ένα ορεκτικό, ένα κυρίως πιάτο και ένα εποχιακό επιδόρπιο που πρέπει απλώς να ξαναζέψετε στο σπίτι. Εκτός από τους συνηθισμένους προμηθευτές του, το εστιατόριο θα ζητήσει μικρότερους τοπικούς παραγωγούς με τους οποίους έχει ήδη εργαστεί, ειδικά για αυγά, γάλα και λαχανικά.

Οι πρώτες κρατήσεις θα είναι ανοιχτές στις 4,5,6 Μαΐου. Μόλις η πληρωμή γίνει στο διαδίκτυο, η ανάληψη θα γίνει την επόμενη εβδομάδα (13,14,15, 10 Μαΐου 12) απευθείας στο χώρο στάθμευσης εστιατορίου, μεταξύ 40 π.μ. και XNUMX μ.μ., σύμφωνα με την αρχή του Drive και με απόλυτη ασφάλεια. Η παραγγελία, συσκευασμένη σε ένα πλήρως ανακυκλώσιμο και λιπασματοποιημένο κουτί από χαρτόνι, θα τοποθετηθεί απευθείας στον κορμό του αυτοκινήτου, τηρώντας όλους τους κανόνες κοινωνικής απόστασης. Ως πρώτο βήμα, ο σεφ σχεδιάζει να μαγειρεύει XNUMX γκουρμέ μερίδες την ημέρα, με τη βοήθεια δύο μάγειρων που θα έρχονται με τη σειρά.

«Για να παραμείνει η ομάδα μας παρακινημένη, οι εργαζόμενοι θα έρχονται με τη σειρά τους δύο προς δύο. Είναι σημαντικό να διατηρηθεί το ηθικό τους αυτές τις στιγμές » εμπιστεύσου την Isabelle και τον Frank Renimel. Μια επιλογή από κόκκινα και λευκά κρασιά θα είναι επίσης διαθέσιμη για την τελειοποίηση του συνδυασμού φαγητού-κρασιού. (Τιμή μενού 34€/το άτομο επιπλέον ποτά).

Μενού για την κράτηση της εβδομάδας της 4ης Μαΐου, ανάληψη στις 13, 14 και 15 Μαΐου: Ραβιόλια Langoustine, νεαρά λαχανικά σε σαλάτα και κρέμα καρκινοειδών. Κουβέρτα μοσχαρίσιου κρέατος, πιλάφι ρυζιού και κομπόστα κρεμμυδιού Φράουλα, λεμόνι, βασιλικό μιλφέι.