Publikováno 29. ledna 2019 v gastronomie.
Vítězové Michelinu 2019: Hvězdy pokračují v Yvelinech
V pondělí 2019. ledna byl představen vysoce očekávaný průvodce Michelin pro Francii 21! Nedaleko skvělých pařížských stolů objevte nebo znovu objevte restaurace na západě Paříže s hvězdami.
Hvězdy stále svítí
Dobrá zpráva pro Yvelines: 7 hvězdných restaurací v tomto oddělení Ile-de-France potvrdilo svůj talent a udrží si své hvězdy!
Domaine de la Corniche v Rolleboise s nádherným výhledem a známým a uznávaným šéfkuchařem Julienem Razemonem, Le Gordon Ramsay ve Versailles pod vedením slavného skotského vícehvězdičkového šéfkuchaře Gordona Ramsaye.
- La Table des Blots v Dampierre-en-Yvelines s Christophe Blotem,
- Camelia à Bougival od Thierry Conte a jeho okouzlující hostinec,
- Číslo 3 v Tremblay-sur-Mauldre s Laurentem Trochainem,
- Tomihiro Uido's Village à Marly-le-Roi a jeho vysoce kontrolovaná kuchyně,
- La Table du 11 ve Versailles se svým mladým šéfkuchařem, 25, Jean-Baptiste Lavergne Morazzani
30 „michelinských desek“
Od roku 2016 nabízí průvodce Michelin také novou kategorii vyznamenání: „The Michelin plate“, která odměňuje „Kvalita produktů a dovednosti kuchaře: prostě dobré jídlo“. Svým způsobem předhvězda.
V letošním roce se v Yvelinech rozlišuje 30 adres, z toho 2 nové: Les Terrasses de Clairefontaine v Clairefontaine-en-Yvelines a Pizzeria César Simone Zanoni ve Versailles.
A 1 „Bib Gourmand“
Le Bib gourmand, vytvořený v roce 1997, je synonymem kvalitní kuchyně ... za nejlepší cenu (maximum: 33 € v provinciích a 37 € v Paříži za menu). Letos je Bistrot du 11 à Versailles, otevřený v roce 2017, jedinou restaurací Yvelinois, která získala tento rozdíl.
Pro více informací: http://www.sortir-yvelines.fr/