Fotografie: DR

10 let hvězd Mougins: rekordní číslo

• Více než 30 000 návštěvníků
• 142 kuchařů
• Zastoupeny země 16
• 140 receptů vytvořených a distribuovaných v prostorech po demonstracích.
• 1000 XNUMX hodin vaření v dílnách v sobotu a neděli
• 4600 XNUMX přihlášených k demonstracím šéfkuchaře
• 480 seminářů zdarma
• 2500 XNUMX složených ubrousků v prostoru Art de la Table sponzorovaných nadacemi Paul Bocuse Foundations
• 1500 XNUMX otáček prováděných bezplatnými čluny
• 26 hand, (toto je záznam) za demonstraci Burnt Toques v Théâtre des Chefs.
• 36 hodin nepřetržité hudby vysílané různými skupinami na Live Bistrot.
• V pátek se na workshopech a demonstracích kuchařů účastní 500 dětí.
• 100 dobrovolníků
• 140 bezpečnostních sil během 3 dnů bezpečnosti a provozu kolem demonstrace.
• 1440 XNUMX lahví vody distribuovaných k osvěžení týmů

Záznam kuchařů

Oblečeno v černých bundách s logem edice „10 let“, zúčastnilo se 142 kuchařů ze všech životních vrstev (50 hvězdiček) a pro většinu se zúčastnilo 130 demonstrací, workshopů, vícedruhových večeří a dalších etap v srdci vesnice Mougins se při této příležitosti proměnil v útočiště vkusu.

Bláznivé kuchyňské publikum

Letos přišlo více než 30 000 návštěvníků, což je rekord! 64% již přišlo na festival. 90% dotázaných se chce vrátit příští rok !!!

Pocta Rogerovi Vergé

Živý hold byl věnován Rogerovi Vergému, symbolickému 5hvězdičkovému šéfkuchaři za přítomnosti jeho důstojné a roztomilé manželky Denise a jeho dcery Cordélie, kteří pro tuto příležitost pocházeli zejména z Bostonu. Ohňostroj v apoteóze, který rozzářil Mouginian oblohu s několika hvězdami, zvyklý na takovou záplavu barev.

Výjimečná trofej udělena Yanou Collartové

Barevný okamžik na počest Yanou Collarta, hvězd agentů hvězd, kterým starosta Mougins Richard Galy představil Trophée d'Exception des Etoiles de Mougins za všechny jeho akce ve prospěch francouzských kuchařů a Evropané pro gastronomii a umění žít.
„La Croqueuse de diamant“, vznešený šperk vytvořený a nabízený prestižním klenotníkem Wil Le Cher se sídlem v Cannes a Mougins, nyní zdobí krk krásné dámy.

Stále více mezinárodní festival

Kromě francouzských šéfkuchařů ze všech regionů Francie se cesty za kulturní výměnou na vysoké úrovni zúčastnilo 30 zahraničních kuchařů zastupujících 16 zemí: brazilská delegace vedená Ivem Fariem, 2hvězdičkovým šéfkuchařem Vecchio Sagno de Belo Horizonte, delegace kolektivu Fig and Olive vedeného Wilfridem Hocquetem, výkonným šéfkuchařem, a také Čínou, Arabskými Emiráty, Řeckem, Itálií, Libanonem, Marokem, Nizozemskem, Filipínami, Portugalskem, Českou republikou, Rusko, Švýcarsko a Ukrajina….

Výjimečná účast zahraničního tisku

Americkou delegaci konceptu FIG a OLIVE doprovázelo 6 novinářů zastupujících největší média v USA: The New York Time, Wall Street journal, Delta Sky Magazine, Life ans Thyme Magazine, Elle Magazine, Vogue Turkey. Pěkné zastoupení „ruských“ médií s Russky Mewsweekem, Mirem Novosteiem a Konsomolskalou Prevdou, ale také „italských“ médií s Gusto Chanel TV a „německých“ zastoupených online-reisejournal.de.

Fotografie: DR

Obří narozeninový dort

... ve spolupráci s 500 dětmi Mouginsových škol organizovaných Union des Pâtissiers, Chocolatiers et Glaciers des Alpes-Maritimes (Christian Cottard, Bruno Laffargue, Philippe Brito, Emmanuel Giraudo, Pascla Rolfo, Franck Valot, François Ducroux, François Fiers , Serge Serein, Stéphane Saluzzo a Jean Marc Regel), který se bez Etoiles de Mougins každý rok počítá.

9 koncertů, živé bistro a jeho nákladní auta!

Je to nový prostor pro festival: Restaurace, pop-up bary a non-stop koncerty zapálily festival a přinesly dotek šílenství do tohoto obrovského divadla chuti.

Vynikající setkání mezi generacemi

Nezapomenutelný okamžik ve Vaste Horizon se setkáním kolem Denise Vergé, různých generací žáků Rogera Vergého: Jacques CHIBOIS *, La Bastide Saint Antoine * - Daniel DESAVIE, restaurace Daniel Desavie - Serge CHOLLET, škola vaření Moulin de Mougins - Denis FETISSON, La Place de Mougins - Philippe JOURDIN, Le Faventia, Domaine de Terre Blanche - Christian MORISSET * Le Figuier St Esprit * - Geoffrey POESSON *, La Badiane * - Bertrand SCHMITT, Old Course Golf Cannes Mandelieu - Michael FULCI Les Terraillers * - Serge GOULOUMES - Belmond - La Samanna, Saint-Martin. HOCQUET Wilfrid, šéfkuchař FIG & Olive - GUSSIN David, Chef, FIG & Olive Melrose Place.

6 prestižních soutěží - 6 šťastných vítězů, region PACA v čele!

1 / Mezinárodní soutěž pro mladého kuchaře

Matthieu GASNIER z restaurace Faventia v Terre Blanche vyhrává prestižní mezinárodní soutěž mladých kuchařů „Les Espoirs de Mougins“! s bonusem šek na 3000 eur od Eberhardta, šek na 1800 eur od Etoiles de Mougins a jeden na 400 eur od Ets Miele. V nabídce soutěže se objevila slavná Courgette Flower Poupeton od Rogera Vergého, kterou navštívila mladá generace a hodnotila ji porota učedníků slavného šéfkuchaře pod dohledem prezidentky Denise Vergé. Denise, která vytvořila živý okamžik emocí tím, že vítězi dala bundu svého manžela.

2 / Rally kuchařů, 2. vydání

… Vedl kandidáty * nejneobvyklejšími událostmi, od Verrerie de Biot po Marché Forville v Cannes. Jean-Marc BESSIRE z Cigalon Genêve a jeho komplic na jeden den Stéphane SALUZZO Pâtisserie Saluzzo Mouans Sartoux, vyhrajte Rally

3 / Soutěž mladých sommelierů

Soutěž vyhrála Camille MERCURY z restaurace Oasis à la Napoule

4/3 hvězdná koktejlová soutěž

Romuald CANCES, Toulousain, Barman Freelance získal 1. cenu v soutěži „3hvězdičkový Coktail“, které předsedal Victor Delpierrre, mistr světa Barsita Cocktails.

5 / Soutěž čokoládové sochy

Cédric RIVIERE, Hôtel du Cap Eden Roc v Antibesu vyhrává soutěž o čokoládové sochy, které předsedá Christophe RENOU MOF Cukrářské pečivo.

6 / Soutěž o nové gurmány

Janny PLESSIS-LUMEAU, šéfredaktorka Sophie Métropole Mag vyhraje soutěž.

Pro více informací: www.lesetoilesdemougins.com