Fotografie: DR

Malá klikatá silnice zmizí před majestátní mřížkou; do uličky vás zve dlouhá alej lemovaná třpytivými masivy. V tomto zachovalém útočišti tento klid přerušují pouze ptáci, zvěsti o Saint-Tropezu mlčí. Château de la Messardière stojí ve věčném vedru a nabízí ze všech stran nejkrásnější výhledy na záliv Saint-Tropez, vinice Ramatuelle a pláže Pampelonne. Původní sídlo z 19. století bylo v roce 1989 obnoveno a rozšířeno. Věž a kopule, klenby a kolonády sublimují světlo a formují prostor. Zdůrazňují sílu této architektury s harmonickými perspektivami, aniž by měnily kouzlo a charakter minulosti. Dnes je to hotel ve středomořském stylu v srdci borového lesa o rozloze 10 ha. Jeho nejjasnější odstíny zdobí. Provensálské okrové soutěží s azurovou oblohou, zamatové pokoje uklidňují žár slunce. V průběhu let bylo vytvořeno jemné manželství stylů: svitky z tepaného železa, mramor Carrara, terakota, anglický bar, inspirace Art Deco, florentské trendy…

Restaurace Acacia: nový pronájem života v zámku Château de la Messardière.

V této sezóně se šéfkuchař David Millet vrátil do svého pokoje v Château de la Messardière, čímž obnovil svůj závazek a vášeň pro svou gurmánskou restauraci. Po úspěšné první sezóně v čele kuchyní tohoto podniku se David Millet letos zcela věnuje zámku: studená zima mu umožnila vymýtit a vařit jeho jarní menu, což signalizovalo slibný návrat za tropezienovými kamny.

Šéfkuchař David Millet - Foto: DR

"Moje kuchyně je příběh mé osobní pochoutky, vzpomínky na chuť kolem stolu, potěšení, které zažíváte při rodinném jídle, sdílení chutí s přáteli." Pokud jde o přírodní produkty a respektuji je, snažím se je připravit nejzdravějším způsobem. “ poukazuje na Davida Milleta. Tento rodák Haut Savoyard z Annecy zná dům dobře za to, že byl loni v létě na čele svých kuchyní a měl tam první zkušenost v roce 2012. Po čtyřech letech působení v šéfkuchaře Airelles v Courchevel , David Millet čelil v roce 4 nové výzvě: sublimovat gastronomii Château de la Messardière a usilovat o nejvyšší úroveň excelence. Přesné vaření, identita produktu, přísnost, nabízí rafinovanou, lehkou a moderní kuchyni, ovlivněnou jeho rozhodnými schůzkami s velkými šéfkuchaři, jako je Michel Renaud, jeho mentor, který mu dá šanci, Pierre Gagnaire, Alain Ducasse pro n 'abychom jmenovali alespoň některé. Obklopen jeho loajální brigádou a Florentem Sautronem v pozici cukráře, je poháněn vášní a touhou potěšit. Tento mladý kuchař rád pracuje s místními produkty a praskne chutí. Vytváří autentickou a pestrou kuchyni slunce, která dokonale kombinuje kouzlo zámku. Nabízí tak nové jarní menu představující chutná jídla podle sezónnosti, včetně vintage carnaroli „acquarello“ rizoto, monkfish, ďábla nebo vanilky soufflé.

Kompletně zrekonstruovaná restaurace nyní nese název „L'Acacia“. Pro tuto příležitost kuchař nabízí menu „Mimosa“, které připomíná jasné a zářivé barvy těchto solárních stromů, a nabízí hostům příležitost objevit všechny chutě Provence. Tuto chutnou středomořskou kuchyni si můžete vychutnat v zámku Château de la Messardière, posazeném na vrcholu kopce, jako klenot v srdci vesnice Saint-Tropez. Château má ideální polohu mezi Monakem a Provence, tři minuty od pláží Pampelonne a přehřátého srdce Saint-Tropez. Od roku 2012 je tento nepřístupný tropeziánský palác významný hotel, který má 55 apartmá a 62 pokojů, z nichž každý má terasu nebo soukromou zahradu, aby si mohli vychutnat jeho úžasná panoramata. I v letošním roce tento malý koutek ráje nabízí spoustu novinek a nových objevů: nové prostředí pro restauraci, nové lázeňské procedury se letos připojily k Club des V35, elita lázní značky Valmont a atraktivní sezóna kultura potěší i ty nejnáročnější zákazníky.

Fotografie: DR

Umělecké a literární období

- do 16. června: Expozice Assaga (sdružení malířů a fotografů La Garde Freinet).

- Od 18. června do 26. srpna: Výstava „Toi & Moi“, dialog mezi umělkyní Virginie Lhomme Fontaine a jejím společníkem Jean-Philippe Richardem, který je hostům hradu známý od doby, kdy v roce 2013 investoval do parku zámku „Zahradou soch“.

- Od 23. do 25. května: Cenu Messardière za Roman de l'Eté, čtvrtého jména, letos sponzoruje Michel Legrand.

Zámek Messardière

Route de Tahiti - 83990 Saint-Tropez - Francie
Telefon. (33) 04 94 56 76 00 - www.messardiere.com