Publikováno 20. listopadu 2018 v gastronomie.
Hyatt Paris Madeleine: Šéfkuchař Simon Havage vaří pro solidární restauraci Le Refettorio
Šéfkuchař Simon Havage z hotelu Hyatt Paris Madeleine se s potěšením účastní ve čtvrtek 29. listopadu solidárního cateringového projektu Le Refettorio Paris ve spolupráci se šéfkuchařem Massimem Botturou, zakladatelem sdružení Food for Soul.
Ve čtvrtek 29. listopadu bude kuchař Simon Havage, který pracuje v La Chinoiserie, vařit pro ty nejvíce znevýhodněné a bude pracovat pro tento velký charitativní projekt. Vyjadřuje se:
"V posledních několika letech se náš hotel Le Hyatt Paris Madeleine velmi angažuje v přístupu k nulovému odpadu." Snažíme se tuto kulturu adoptovat každý týden v našich oblíbených populárních akcích, jako je polévka Saint-Augustin, nebo v naší nové spolupráci se společností Secours Populaire.
Tato spolupráce se společností Refettorio nám umožňuje věnovat trochu času a našeho know-how nabídnout nejvíce znevýhodněným vřelý a přátelský okamžik při přeměně surovin z přebytečného jídla - které by jinak bylo zbytečné - na chutná jídla , "
Šéfkuchař Simon Havage bude pracovat v asociační restauraci Refettorio ve foyer Madeleine. Myšlenkou tohoto projektu je sloužit večerním jídlům těm nejvíce znevýhodněným, jedná se o charitativní a kulturní projekt s cílem bojovat proti plýtvání ve prospěch solidarity.
Pokrmy budou připravovány na poslední chvíli po neprodaných položkách dne.
Pro více informací: https://refettorioparis.com