Rodinná vášeň

Od roku 2018 píší Hélène, Lise a Paul, tři děti majitele hotelu Cala Rossa, Toussainta Canarelliho, nové stránky v historii legendární 5hvězdičkové Relais et Châteaux. V létě 1977 se Toussaint Canarelli rozhodl koupit nemovitost, která by se stala Grand Hôtel de Cala Rossa, prázdninové letovisko, kde se mísí luxus s přírodou a autenticitou.

Oblast, kde tři děti vyrostly a nasávaly výjimečnou atmosféru, která tam vládla. Paul se stane vlastníkem Domaine de Murtoli, Hélène a Lise, jsou tvůrci značky Nucca, převzali pochodeň s respektem k práci odvedenou jejich otcem a přidali své osobní doteky. Pokoje a prostory jsou inspirovány středomořským, moderním, elegantním, ale není pochyb o narušení duše tohoto místa. Každý kout hotelu má svou historii, paměť, poklad. Je to odraz zachované autenticity tohoto domu, jeho kouzla a této atmosféry, která vzdoruje času.

Rodinný dům u moře

Je to důvěrná adresa zasazená do zálivu Porto-Vecchio, která se předává z generace na generaci. Rodinné tajemství velkého okouzlujícího hotelu v kouzelném prostředí. Místo mimo čas, kdy vládne jemná atmosféra plná vzpomínek. Svědčí o tom dětská fotoalba, v nichž může kdokoli procházet a která ilustrují rodinnou historii. Existují atmosféry, které vás nevyhnutelně nutí znovu spojit s částí dětství, vůněmi, přírodou a atmosférou. Cala Rossa je docela příběh.

Počínaje charismatickým majitelem areálu Toussaintem Canarellim, který předal svým dětem péči o zachování ducha tohoto domu. Identita, která má na starosti orchestraci v recitálu bez falešných poznámek, věrný tým po několik desetiletí, který zná zákazníky naruby. Dotek duše, který dává velkému hotelu v Cala Rossa jedinečný charakter. Jakmile dorazíte do privátní domény, oceníte pohodu, vyrovnanost, budete se cítit jako doma a navíc luxus.

Zodpovědná pětice

Cala Rossa přijímá „odůvodněné“ metody řízení. K tomu znásobuje osvědčené postupy: recyklaci skla, baterií, žárovek, kompostování rostlinného odpadu použitého pro zeleninovou zahradu. Zeleninová zahrada, která nepoužívá žádná chemická hnojiva ani pesticidy. Selektivní třídění je také implementováno ve všech odděleních. Používání výrobků s ekoznačkou pro čisticí prostředky a čisticí prostředky. Solární panely pro lázně, aby směřovaly k energetické samostatnosti ... Trvalé hledání správné rovnováhy mezi ekonomickou výkonností, dopadem na životní prostředí a společenským závazkem.

© Camille Moirenc Grand Hotel Cala Rossa

Servis a elegance

Dokonalost je v detailech

Nezanedbávejte nic, předvídejte vše, podporujte každého klienta, jako by byl jedinečný: to je mise, kterou denně plní týmy v Cala Rossa. Kvalita služeb, která již 40 let významně přispívá k budování loajality zákazníků. Za tím, co je vidět, je to, co je cítit, toto množství detailů, které poskytují zákazníkovi optimální pohodlí.

Vášeň pro přijímání podle Hélène a Lise Canarelli

Pěstují chuť k dobře odvedené práci, smysl pro zdokonalování a umění pohostinnosti. Pro Cala Rossa hledají dokonalou rovnováhu mezi moderností a autenticitou: „vklouzneme na místo s duší, identitou, rodinným duchem“ ... které je třeba respektovat při každém rozhodování, aby jakákoli změna nenarušila duch místa.

Středomořské pokoje a apartmá

V Grand Hotel de Cala Rossa se dostanete do rytmu prvních paprsků slunce a pohledů v elegantní a teplé atmosféře.

Tři apartmá nedávno prošla faceliftem a odráží výjimečné prostředí, které hotel obklopuje. Každý z nich má svou vlastní středomořskou osobnost: velké klenby, bílé stěny, drsné dřevo a předměty nalezené během cest majitelů, zvou vás ke změně scenérie a dodají jim jedinečný charakter. V blízkosti postele je na každé posteli umístěn výběr knih, které poskytují příjemný pocit, že jsou v rodinném domě. Každá koupelna je vybavena řadou produktů Nucca, přírodními procedurami od společnosti Maquis Corse. Sám, jako pár nebo jako rodina, od standardního pokoje až po apartmá, si každý najde svůj zámotek. Pokoje s balkonem vás zve k odpočinku při pohledu na oslnivou krajinu, jejíž tóny oscilují od zlaté po jantarovou.

Kabina v srdci borového lesa

© Camille Moirenc Grand Hotel Cala Rossa

Na bukolickou noc v tajném útočiště, dům na stromě.

Grand Hotel Cala Rossa má prožít kouzlo lahodných vzpomínek z dětství a dopřát si „lesní koupel“. Má luxusní chatku na chůdách s terasou orientovanou na jih a útulnou postelí s výhledem na záliv Porto. -Vecchio, vana s výhledem na pláž, sprchový kout… a obousměrná okna pro dokonalé soukromí. Z kabiny obklopené stromy se značnými ctnostmi pohody je podívaná oslňující kdykoli během dne. Romantický dle libosti, zážitek slibuje, že se ve světě budete cítit osamoceně.

Květinové emoce s okouzlující vůní

Dokonalá alchymie zelených a voňavých kompozic velmi přítomných v Cala Rossa, paleta rostlinných výtvorů je odhalena, aby probudila smysly hostů domu.

Pierre-Anthony Lorenzoni každý týden zdobí recepci, bar a restaurační stoly. Jeho výtvory jsou instinktivní, nikdy předem nepřipravené. V jeho uměleckých skladbách není žádný zvyk. Neomezená představivost, která si našla své místo v Cala Rossa. Pastelové odstíny, textury, odrůdy odpovídají jemnosti místa a pokaždé nakreslí nový obrázek. Nádoby s tím mají hodně společného: kytice je především prostředím scény, přirozenou, téměř nepostřehnutelnou harmonií mezi pouzdrem a ornamentem.

Lázně a aktivity

Lázně Nucca

Zadejte bublinu pohody, čisté a zářivé.
Nechte čas stát, daleko od shonu každodenního života.
Dejte svému tělu člověka.

Znovuobjevte klid

Místo věnované Nucce (název Héllébore de Corse), značky kosmetiky a péče o pleť vytvořené Hélène a Lise Canarelli, která oslavuje bohatství ostrovní flóry v naprosté harmonii s přírodou, je celkovým zážitkem žít tam, kde naslouchání a odbornost jsou klíčová slova.

Nucca, přírodní ošetření Corsican Maquis

Narození

Všechno začíná základním pozorováním: pokožka má schopnost vyrovnat se a regenerovat se. Přestože většina kosmetických přípravků často obsahuje dráždivé, alergenní nebo endokrinní disruptory, Hélène a Lise se rozhodly vyvinout výrobky, které tyto přísady vylučují pouze za použití rostlin z korsických křovin. Tento projekt byl zahájen před třemi lety díky setkání s Marie-Paule Magonet, majitelkou první laboratoře přírodní kosmetiky ve Francii. Dnes Spa Nucca nabízí řadu haute-couture kosmetických procedur vyrobených z aktivního a čistého koncentrátu divokých rostlin: pleťové a tělové krémy, elixír, sérum, masky, mléko, fíkové sluneční oleje. Je naprosto nezbytné vyzkoušet zkušenosti s péčí poskytovanou týmem pozorných odborníků na regenerační a tvarovací vjemy.

Vlasy jsou také předmětem veškeré pozornosti s konkrétními revitalizačními procedurami: špičková řada Biosthétique Paris, která obnovuje a obnovuje pokožku hlavy.

To nejlepší z kosmetických procedur

Lorraine a její tým vás vítají v zenovém vesmíru z celého dřeva, vchod byl právě předělán. Okouzlí vás aromatické vůně a jedinečné procedury péče o tělo.

Nechte své tělo plně pocítit energii korsických křovin, písku a slunce a dopřejte si jemné rituály šité na míru vašim potřebám, jako je nanášení éterických olejů na dlaně vašich rukou a ochutnávka nealkoholických nápojů. rostlinné výtažky. Vyberte si ze šesti rituálů osobní péče o obličej: energetický záblesk, svěžest „něžného věku“, zvlhčování, čištění, regeneraci nebo v mužské verzi. Existuje několik receptů na péči o tělo podle přání dané chvíle.

Nemluvě o ošetření obličeje Kobido, ošetření obličeje a těla Hinokibo, ájurvédské masáži a sezeních Vacuoderma. Pokud se nenecháte zlákat ranním útěkem, abyste se úplně uvolnili prodloužením radosti ve vyhřívaném 14metrovém bazénu, sauně, hammamu nebo si udělejte krásu na dosah ruky díky nehtovému salonu Kure Bazaar a kosmetický salon a Léonor Greyl.

Fitness místnost v celé své kráse

Světlá tělocvična a nejnovější generace vybavení Thecnogym. Svým zákazníkům nabízí prostor věnovaný sportu a pohodě: posilovací zeď, crossový trénink ... Všechno bylo navrženo podle potřeb a přání každého z nich.

Aktivity a pohoda, staráme se o vás pod korsickým sluncem

Grand Hotel de Cala Rossa nabízí mnoho sportovních a duchovních aktivit pro den odpočinku a absolutní pohody

Je 10:15, po snídani plné vitamínů se vydejte do hotelové zahrady na svalové probuzení s domácími sportovci Ericem nebo Laetitií. Od pondělí do soboty je hotelovým hostům v blízkosti okolní přírody nabízen strečink, který se střídá s aquagymem na moři nebo v bazénu. Příležitost doplnit tón a vitalitu.

V poledne je pro zdravý oběd s nohama ve vodě zásadní přestávka pro labužníky. prodlužujeme odpoledne ve stínu deštných borovic nebo cvičení na moři. Hervé, osoba odpovědná za pláž, poskytuje lehátka, pádla, kánoe, kajaky a šlapadla. Na rezervaci si můžete zacvičit na vodním lyžování. V kteroukoli denní dobu můžete pokračovat ve fitness v hotelové nejmodernější tělocvičně nebo na soukromých lekcích s trenéry. O víkendech v hlavní sezóně jsou kurzy jógy nabízeny od 18:19 do XNUMX:XNUMX v kouzelném prostředí zastíněné zahrady nebo podle vašich představ při rezervaci soukromé lekce s naším jogínem. Osvobozen od veškerého napětí, večer slibuje, že bude vynikající.

© Camille Moirenc Grand Hotel Cala Rossa

Chutě a pokušení

Grand Hotel Cala Rossa v gurmánskou hodinu

Kombinace Dolce Vita a potěšení z patra
Využijte francouzské kulinářské know-how našich kuchařů
Znovuobjevení středomořských chutí
Potěší vaše chuťové pohárky v příjemném prostředí

Pinewood

Kuchyně středomořské a vynalézavé kuchyně je vymyšlena s respektem k „brasserie“ inspirovaným pokrmům, které si získaly pověst francouzského know-how. Objeví se na oběd v plážové restauraci a večer na terase pod borovicemi. Denní menu se denně mění podle výběrů ze zeleninové zahrady a trhu spolu s výběrem masa, ryb a doporučeními, jako je tento báječný rozpadlý pavoučí krab s mořským fenyklem nebo tyto lahodné linguine s místní boutargue.

Já Piattini

Večer se nabízejí „piattini“ (korsické tapas) s úchvatným výhledem na moře v plážovém baru nebo v zahradách ve formě talířů, o které se můžete podělit: artyčoky pečené limetkovým karamelem, migliacci s korsickým tome a zeleninová zahradní omáčka a salát z fava fazole s lískovou solí budou vznešené a doprovázeny domácím koktejlem.

Pascal Cayeux, šílený šéfkuchař čerstvých produktů

V Piano restaurací Grand Hôtel de Cala Rossa oslavuje Pascal Cayeux, který si řezal zuby v největších Relais & Châteaux, svobodou a kreativitou na Korsice.

Zůstal jen dva roky a nakonec to bylo 22 let, z toho 9 jako šéfkuchař, díky čemuž Pascal Cayeux využil svého talentu k tomu, aby svým gastronomickým nuggetům umožnil cestování chuťových pohárků jeho hostů. Jeho nabídka je velkorysá, labužnická, skutečná óda na čerstvé produkty, která je každý den objevována s jejími návrhy. Rybolov je pokud možno místní, organické obiloviny, zelenina a byliny pečlivě vybírá jeho tým každé ráno v zeleninové zahradě v zahradě hotelu Grand. Dokonale zvládnuté vaření: štikozubec, chobotnice, krab pavoučí, krevety s fenyklem a pomerančovým džusem jsou božské, perfektní bio vejce s Muratello brocciu a drůbež s kurkumou, limetkou a koriandrem jsou prostě výjimečné. Jeho výběr místních uzenin a výtvory Piatini lokalizují tvarové momenty úžasu. A co jeho mrkvové džemy, jejichž recept pochází od jeho babičky? Rozhodně autentická a vytříbená kuchyně, která znásobí její chutě v idylickém prostředí pod borovým lesem a úchvatným výhledem na nádherný záliv Porto-Vecchio.

Francis Péan, pečivo

Tento Tourangeau s velkým srdcem, bulimickým pro práci - neustále v tréninku u Claire Heitzler, Michalak, Lenôtre, Ladurée ... je nadaný obžerství.

Cukrář z Cala Rossa přijel na Korsiku téměř před 35 lety. Ostrov, na který cestoval, si doslova zamiloval trekkingem, jízdou na kajaku nebo potápění ...

Během této doby se hemží tisíci dezertních nápadů, aby potěšil hosty a podělil se o své znalosti sladkosti. Francis je opravdový labužník, nabízí jen koláče, které hluboce miluje k jídlu, a všechno má zemřít! Zejména proto, že používá a zneužívá korsické rostliny ze zahrady: nepita (majoránka), herba barona (tymián) ... Ve majestátu: „chutný sladký kaštan s domácí kaštanovou zmrzlinou“ ... „suspenze malin podávaná se smetanovým krémem yuzu, citronová a cervinová máta… “nebo dokonce tato„ vášnivá čokoláda “, dokonalá kombinace pralinkové čokolády s lískovými oříšky Cervione a citronovým sorbetem.

Aby se vyrovnal letní horko, rozpustíme zmrzlinu z borovicových ořechů, myrtu, korsický med nebo sorbety rostlin vyteklých ze zahrady. Také milujeme naše domácí čokoládu a ovocné jogurty a kandované ovocné koláče ze Sovérie.

Kuchařův recept na štěstí: prosím!

Rostlina Eden v Cala Rossa

© Grand Hotel Cala Rossa

Zeleninová zahrada Cala Rossa je prostě výjimečná. Zelený ráj pár metrů od kamen, který zvětšuje nádobí kuchařů.

Zahradní architekt Philippe Niez, básník smyslů a emocí, inspirovaný vznešenou povahou středomořské pánve, vytvořil nádherně smyslnou a plodnou zahradu. Levandule a fíkovníky obklopeni mimosas a tamariškem se třou o aromatické byliny, rajčata, lilky, rukolu, hrášek a tisíc dalších ... Vše v přístupu, který přitahuje opylující hmyz, používá slámu a kompost k zachování mikroflóry půdy a získat tak zcela organickou zeleninovou zahradu!

Odměna je tam, protože zeleninová zahrada se stává nádherným místem meditace a objevování. Zde roste mertensia maritima s příchutí ústřic, tam kurkuma, zázvor, pepř sečuánský a v pozadí kruh citrusových plodů, citronu, combavas, limetek, Buddhovy ruky a vzácného kaviáru nebo citronů microcitrus australasica ... Před západem slunce se úředníci objevují, jako v kulinářském snu, sbírat brutnákové květiny, erba barona, nepita, maliny a lesní jahody, aby očarovali výtvory kuchařů těchto míst.

Tisanerie

Každé ráno se pod „Calori“ altány rostlinné náplasti nabízejí přírodní nápoje s terapeutickými vlastnostmi vytvořené „domácí značkou“ Nucca nebo vybrané ve stejný den, aby uhasily žízeň a nabídly okamžik „tak zelené“ meditace!

Tyto kompozice měkké magie inspirované třpytivými paprsky úsvitu, podávané v elegantních malých termoskách v teplé a studené verzi s recyklovatelnými slámkami a šálky, slibují relaxaci, hubnutí a detoxikaci, kde černý rybíz, jablko, petržel a citron jsou perfektní ingredience pro zdraví železa.

praktické informace

40 kláves rozdělených do

• 4 Standardní pokoj
• 23 Velké pohodlí
• 7 apartmá Junior
• 5 Suites
• 1 kabina

Restaurace:

• La Pinède, otevřeno na oběd a večeři
• Bar, otevřený na oběd a večeři, s nabídkou "Piattini" ve večerních hodinách na terase s výhledem na moře

Lázně Nucca

• 7 léčeben
• Sauna
• Plavecký bazén
• Posilovna Technogym
• Otevřeno pro veřejnost rezervace

Všechny služby

• Pokojová služba otevřená pro stravování
• Širokopásmové připojení k internetu zdarma
• Soukromé parkování a obsluha
• Prádelna

Pro více informací: https://www.hotel-calarossa.com/fr