Zveřejněno 6. září 2019 v gastronomie.
Château de Vault-de-Lugny a šéfkuchař Franco Bowanee představují svůj gurmánský návrat
Pětihvězdičkový hotel Chateau de Vault-de-Lugny nabízí útěk v srdci burgundských vinic a přírodního parku Morvan, pouhé 5 hodiny od Paříže. Franco Bowanee, nedávno hrál šéfkuchař, nabízí pestrou kuchyni s mauritskými doteky, jeho zemí původu. Také rád sublimuje francouzské místní produkty, jako je holub, lanýž nebo humr.
Na začátku školního roku přišel šéfkuchař s úžasnou koncepcí: jedinečné slepé menu, každý večer v 5,6 nebo 7 chodech. Bude nabízet sezónní produkty: zeleninu a ovoce z kuchyňské zahrady, maso a ryby od místních producentů obohacené o originální koření. Dezerty, které vymyslela Karina, cukrářka a manželka šéfkuchaře, přinesou nádech lehkosti a potěší chuťové buňky každého.
Pro hotelové hosty si šéfkuchař rezervuje večerní stolní večer v pátek a sobotu večer. Shromážděni ve velké jídelně hradu, kde sedí impozantní dřevěný stůl, hosté sdílejí typická burgundská jídla. Skutečný okamžik přátelství a výměny, který dopraví hosty do skutečného života zámku.
Zámek Vault-de-Lugny
Château de Vault-de-Lugny sleduje historii Francie a Burgundska v průběhu staletí.
Vstup vede přes impozantní opevnění obklopené vodní příkopem ze 40. století. Tým se plně věnuje pohodě a svým hostům zaručí pobyt naprosté relaxace v naprosté diskrétnosti, daleko od moderního shonu v zelené oáze XNUMX hektarů.
Pro více informací: https://lugny.fr/