تم اختيار Olivier Barbarin ، شيف مطعم Le Séran في Château d'Audrieu ، جنبًا إلى جنب مع 11 من الطهاة الآخرين من المنطقة لهذه العملية "فنون الطهي الجميلة".

على رأس فن الطهو في هذه المنشأة ذات الـ 4 نجوم منذ عام 2009 ، وهو عضو في العلامة التجارية Relais & Châteaux المرموقة ، قام أوليفييه باربارين بقطع أسنانه جنبًا إلى جنب مع العديد من الطهاة المشهورين: أنطوان ساشابت ، وبيير أورسي * ، ودومينيك تولوسي ** ، ورولان مازيري ** ، جان كلود لوكلير *. يسمح له إبداعه وفضوله الطبيعي بإبراز المنتجات المحلية ونورماندي في أطباق ضيوفه من خلال إبراز النكهات والقوام والألوان.

من أجل الترويج لأعمال المتحف وفن الطهو ، سيبتكر الشيف وصفة أصلية مستوحاة من إحدى اللوحات. المفهوم ، الذي بدأه إيركوا نورماندي وشيف فلاي إن ، هو رفع مستوى التراث الثقافي لكالفادوس ، من حيث تذوق الطعام والفن.

أوليفييه باربارين ، رئيس الطهاة في مطعم Le Séran في Château d'Audrieu - الصورة: DR

جميع الذواقة مدعوون لتذوق الطبق الذي ينظمه الشيف وتلك الخاصة بزملائه ، من أجل مشاركة لحظة الذواقة والمرح.

لاكتشاف الطاولة وصفة الشيف أوليفييه باربارين ، الزوار مدعوون لتقديم أنفسهم الساعة 11 صباحًا في مكتب الاستقبال بالمتحف *.

عن طريق الحجز: 02 31 30 40 85 من الاثنين إلى الجمعة من 9 صباحًا إلى 12 مساءً الدخول مجاني (+ 3,50 يورو للوصول إلى المجموعات).

* في حدود الأماكن المتاحة