من أجل السماح لأكبر عدد ممكن من الناس بالاستفادة من ممتلكاته التاريخية المرموقة ، والمفتوحة بالفعل للزوار 7 أيام في الأسبوع ، اختارت مؤسسة Royaumont جعل مبيت وإفطار الدير متاحًا للجميع خلال عطلات نهاية الأسبوع.

يأتي هذا القرار في أعقاب أكبر برنامج ترميم للنصب وتحديث المعدات السكنية تم تنفيذه على الإطلاق في رويومونت ، والذي أعاد مبنى الرهبان إلى مجده الكامل في عام 2016.

Royaumont ، الدير الملكي ، Royaumont ، أكبر دير Cistercian في Ile-de-France ، بناه الملك المستقبلي Saint Louis في عام 1228. المبنى مُدرج كنصب تذكاري تاريخي ويتضمن أحد أفضل الأمثلة على قاعة الطعام القوطية في فرنسا.

روياومونت وحدائقها من حديقة الدير إلى حديقة 9 أمتار مربعة عبر حديقة الخضروات ، يتم تثبيت Royaumont park على مساحة 7 هكتارات في قلب حديقة Oise - Pays de France الطبيعية ، ويستفيد من علامة الحديقة الرائعة.

Royaumont ، نصب مكبرة وحديث ... حملة العمل التي نُفّذت في عام 2016 ، على نطاق غير مسبوق ، مكّنت بشكل خاص من ترميم مبنى الرهبان ، وترميم الاستقبال و 45 غرفة للدير ، وإنشاء 8 غرف جديدة ومطبخ جديد ومصعد. (كأس المصعد 2016).

روياومونت… وفاءً لتقاليد الضيافة الطويلة للدير ، جعلت مؤسسة Royaumont من نصبها التذكاري مكانًا للتميز والحوار بين الجهات الفاعلة في عالم الفنون والفكر والاقتصاد والمجتمع.

عطلة نهاية أسبوع في الدير

الجمعة والسبت مساء الفندق والمائدة

بعد قضاء ليلة هادئة في غرفتك مع إطلالة على الدير أو الحديقة المكونة من 9 مربعات أو القناة ، فإن اكتشاف الدير وبيئته في الصباح سوف يترك لك ذكريات دائمة ، وهو امتياز مخصص حتى الآن للفنانين في الإقامة والشركات. في ندوة.

مرحبًا بكم في تجربة Royaumont.

ثمن الدخول

تجربة Royaumont - لشخصين 289 يورو
فاتح للشهية في البار | العشاء | ليلة واحدة في غرفة مزدوجة قياسية | الإفطار | الوصول إلى الموقع وأنشطة عطلة نهاية الأسبوع
لمزيد من المعلومات: https://www.royaumont.com/fr/weekend-a-labbaye

طاولة روياومونت

مساء الجمعة ، مساء السبت والاحد

تعد طاولة Royaumont ، المثبتة في المعرض الشمالي ، واحدة من أجمل الغرف المقببة في الدير ، جزءًا من تقاليد الطهي الفرنسية ، بروح الانفتاح والإبداع والموسمية. المطبخ مستوحى من حديقة الخضروات في الدير حيث يسحب جزءًا من مادته ، بالإضافة إلى المنتجات الطازجة الموجودة من المنتجين الفرنسيين الصغار ، ويفضل أن تكون محلية.

هذه الرغبة في تقديم المأكولات التي تتغير مع المواسم دفعت الشيف إلى تصميم قائمة تقدم في نهاية كل أسبوع ، بكل بساطة ، الاختيار بين مقبلتين ، طبقين رئيسيين وحلوتين.

دائمًا بروح من الانفتاح ، ستكون قادرًا على ملاحظة تحقيق الأطباق التي تخيلها وأعدها الشيف ولواءه من خلال النوافذ الكبيرة للمطبخ الجديد للدير.

السعر للشخص الواحد

العشاء مساء الجمعة ومساء السبت: فاتح للشهية في البار | بداية ، الطبق الرئيسي ، الحلوى 49 يورو
لمزيد من المعلومات: https://www.royaumont.com/fr/la-table-diner/

غداء الأحد: المقبلات ، الطبق الرئيسي ، الحلوى - عرض رسوم الدخول لأي حجز 34,50 يورو
لمزيد من المعلومات: https://www.royaumont.com/fr/la-table-dejeuner

عند الظهر ، يمكنك اختيار الاستمتاع ، بكل بساطة ، بوجبة في البار - غرفة الشاي ، مع شرفة بجانب الماء. الطبق الرئيسي من 12 يورو.

رئيس

إلهام ، إنشاء ، مشاركة ، يبدو أن بنجامين ريدمولر قد تبنى شعار روياومونت.

في سن 23 عامًا ، تم تكليف هذا الشيف الشاب وطاهي المعجنات بالطاولة الجديدة في Royaumont ، بينما استمر أيضًا في العمل كطاهي ثانٍ للشيف Patrick Derisbourg لتقديم الطعام للفنانين المقيمين والشركات في الندوات.

شغف كشف منذ الطفولة إلى جانب والدته التي جعلته يتذوق وصفاتها أولاً. هذا الحب للطبخ ، للمنتجات ، لتناغم النكهات والقوام ، مما يجعل كل طبق فريدًا وشخصيًا ، يستمر في إلهامها حتى اليوم وتحفيز رغبتها في المشاركة.

بعد اختيار مغادرة Royaumont في عام 2016 في وقت أعمال الترميم الرئيسية على النصب التذكاري وتحديث المعدات ، عمل Benjamin Riedmuller في أستراليا كطاهي معجنات وفي مزارع المنتجين لمدة عام ، قبل العودة إلى المؤسسة في عام 2017.

Royaumont ، وفية لفلسفتها في اكتشاف المواهب الشابة ودعمها ، تمنحها كل ثقتها في هذا التحدي الجديد والرائع: فتح مائدتها للجميع في عطلات نهاية الأسبوع!

المعلومات والتحفظات

قم بزيارة العنوان التالي: https://www.royaumont.com/fr/hotellerie-table