ابنة جان بيير رامبير ، صانعة النبيذ الشهيرة في Pic Saint-Loup منذ عام 1848 ، تركت Mireille Rambier ، 41 عامًا ، مهنتها الأولى كموثقة عدل لتكرس نفسها ، بدوام كامل منذ عام 2014 ، لتسويق النبيذ والاستغلال من العقارين المشهورين ، Domaine Haut-Lirou ، 95 هكتارًا ، على بعد 20 كم شمال مونبلييه ، و Mas du Notaire ، 35 هكتارًا ، في قلب Camargue الصغيرة ، بين Nîmes و Montpellier. يقومون بتسويق 350 زجاجة من جميع المستويات ، بما في ذلك 000٪ للتصدير. صادق INAO على طلب الاعتراف بـ 20 بلدية في AOP Pic ، بعد 17 عامًا من تقديم الطلب الأول ، لنبيذها الأحمر والوردي ، ومكافأة وتقدير للتضاريس.

مقابلة مع فريديريك دو جرانفيليه ، 15 ديسمبر 2016

  • الصورة: DR

كيف جاء فيروس الجولف إليك؟

لم يلعب أحد في عائلتي الجولف. كنت في الثانية والعشرين من عمري ، مع مجموعة من الأصدقاء من كلية الحقوق في مونبلييه ، بدأت ، عندما لم تكن الدروس ممتعة! منذ ذلك الحين ، لم أتوقف عن اللعب ، باستثناء عام عندما ولدت ابنتي كونستانس.

هل أنت مصنف؟

لا ، أنا لا أتنافس في الواقع. ألعب أساسا للاسترخاء.

ما الذي يعجبك في هذه الرياضة؟

القاسم المشترك بين لعبة الجولف ، مثل صناعة النبيذ ، هو الطبيعة: يسمح لي الجولف بأخذ الهواء أثناء ممارسة الرياضة دون أن أدرك ذلك. وهو يقودني إلى مقابلة الناس ، إنه ودود.

أجد بعض النقاط المشتركة: تتطلب لعبة الجولف مستوى عالٍ من التركيز والانعكاس ، ووقت الضربة الإجمالي لا يتجاوز 1٪ من 4 ساعات ، ومتوسط ​​مدة ملعب 18 حفرة.

أنت تعلمني شيئا!

الجولف هو قتال مع نفسي. أحاول ألا أستسلم أبدًا لأنه بمجرد أن لا ينجح الأمر مرة واحدة ، أركز على المرحلة التالية ، مع الأخذ في الاعتبار أن هناك ، في كل مرة ، إمكانية للتحسين.

الذهاب في عطلة مع الأندية الخاصة بك؟

لوقت طويل نعم ، لكنني اليوم نفدت مساحة عربة الأطفال والدراجة الصغيرة من كونستانس! سوف يعود!

لعبة الجولف في العالم التي تحبها بشكل خاص ولماذا؟

يقع نادي Nirwana للغولف في بالي على حافة المياه وبجوار أحد المعابد ، ويغريني بجانبه الزن. رقم الثقب ، وهو رقم 4 على طول حقول الأرز ، هو مجرد شيء سحري.

وبالقرب من المجالات الخاصة بك ، هناك ملعبي غولف على ما أعتقد؟

إنها رائعة! بالقرب من مونبلييه ، ملعب كولوندريس للجولف وملعب ماسان ، صممه المهندس المعماري الكاليفورني رونالد فريم.

الثقوب المفضلة لديك؟

في ملعب Coulondres للغولف ، رقم 2 ، قدم واحد 5 ، مع dogleg يسار ، مع إطلالة رائعة على Pic Saint-Loup من النهج وعلى الأخضر.

في Massane ، الحفرة المفضلة لدي هي 5: أصعب مضمار ... أحب الصعوبة! بداية مع Pic Saint-Loup في الخلفية (محفزة ومشجعة للغاية لما ينتظرني لاحقًا) ثم حفرة مائية جدًا: الماء على اليمين واليسار من الملعب إلى الأخضر المحاط بالمياه ...

انا افضل النبيذ مثلك! علاوة على ذلك ، بعد دورة تدريبية أي من النبيذ الخاص بك هل تحب الذوق بشكل خاص؟

في الصيف ، نبيذي المفضل هو كونستانس روزيه ، وهو نبيذ من المأكولات الراقية التي تتناسب مع صورة الجولف اللذيذة والبهجة.

في الشتاء ، أذهب للحصول على Mas des Costes ، وهو نبيذ للمحادثة ، على الفاكهة والتوابل ، والمكافأة مصحوبة بصحن مطبوخ ساخن.

هل يمكننا زيارة أقبية الخاص بك؟ هل لديكم غرف ضيوف أعتقد؟

إرادة عائلتي هي الاستثمار لتنويع عرضه حول النبيذ. يقدم Domaine Haut-Lirou بشكل تقليدي تذوق وبيع نبيذه في قبو التذوق الخاص به ، مع زيارة الأقبية والخمرة ، والمشي في مزارع الكروم ، والمشاركة في مزارع الكروم في يونيو ، إلخ.

لكن العرض يتجاوز بكثير ، مع صيغ تسليم المفتاح وخيارات ممكنة مختلفة: Wine Tour ، Café du Pic ، حانة سريعة الزوال في الصيف ، ورش الحصاد ، النبيذ والشوكولاتة ، أيام ترحيب لعامة الناس وتأجيرها غرف للمناسبات المهنية ، قوائم مخصصة لتناسب جميع الطلبات ، سانتا كلوز في مزارع الكروم ، ...

لاستكمال 8 مساكن ساحرة في Mas du Notaire ، سيتم افتتاح 3 مساكن في وسط مزارع الكروم في ربيع عام 2017 في Domaine Haut-Lirou: هذا مفهوم فريد يجمع بين كل من فن المعيشة وقلب terroir: الوصول في منتصف صفوف الكروم ، والاسترخاء على حافة غابة الصنوبر ، يبقى في غمر تام في مكان سحري. الراحة وتغيير المشهد سيكون هناك و .. ملاعب الغولف ليست بعيدة!

المعلومات والتحفظات: