ينظم منتجع Auron ، الذي يحتفل بعيده الثمانين في عام 2017 ، النسخة السادسة " الطهاة في القمة بالشراكة مع Les Etoiles de Mougins. تم إنشاء هذا المهرجان بمبادرة من Association des Commerçants d'Auron و St Etienne de Tinée ، وذلك بفضل أعضائها الشغوفين بفن الطهي وصادقوا العديد من الطهاة من المنطقة ، تم إنشاء هذا المهرجان في فبراير 2012 .

The Chefs au Sommet d'Auron ، الإصدار السادس من 6 إلى 14 يناير 20

الصورة: DR

6 سنوات من المشاركة والسعادة الطهي !!!

تم إنشاء هذا المهرجان بمبادرة من جمعية متداولي Auron و St Etienne de Tinée ، بفضل أعضائه المتحمسين لفن الطهو والصداقات مع العديد من طهاة المنطقة ، وتمكن هذا المهرجان من رؤية النور في فبراير 2012 .

ل 1 لهأول الطبعة ، العديد من الطهاة الحاصلين على نجمة ميشلان قد أجابوا بالفعل وقدموا الجو لهذا الحدث الذي يهدف إلى أن تكون ودية مع خدمات ذات جودة عالية.

إنها أيضًا فرصة فريدة للطهاة المشهورين وطهاة المعجنات ، للاجتماع معًا خارج مؤسستهم لتبادل خبراتهم أثناء الاستمتاع على منحدرات التزلج.

أسبوع الطهي على علو شاهق ، حيث تحتفل Auron بفن الطهو ، وذلك بفضل مساعدة اتحاد تجار Haute Tinée ، ومجلس المدينة في St Etienne de Tinée ، والمكتب السياحي لمنتجعات Mercantour ، و SEM of Cimes du Mercantour ، وغرفة التجارة في Alpes-Maritimes و Artisans Arts et Délices ، وكذلك العديد من شركاء الطهي.

بناءً على إصداراته السابقة التي حققت نجاحًا حقيقيًا ، هذا 6ثالث سيتم تنظيم المهرجان حول الذكرى الثمانين لتلفريك Auron وبرعاية الشيف الشهير لـ Côte d'Azur ، Jacques MAXIMIN ، Meilleur Ouvrier de France.

برنامج احتفالي يتم خلاله تكريم أطباق Haute Tinée من قبل الطهاة الذين سيعيدون زيارة الوصفات القديمة لسانت إتيان دي تيني.

بعض أسماء الطهاة الذين شاركوا في الإصدارات السابقة:

جان فرانسوا عيسىوتيير ، جاك شيبوا ، آلان لوركا ، جوول غارولت ، فيليب جوان ، كريستيان كوتارد ، فيليب بريتو ، فيليب جيجو ، إيمانويل روز ، باتريك رينجير ، ديدييه أنيس ، إيريك فينون ، جاك رولانكي ، ديفيد كريستيان ، بلانكي ، سيباستور كيسوكي ماتسوشيما ، أكسل واغنر ، سيباستيان سانجو ، ... والقائمة لا تزال طويلة جدًا!

لهذا شنومكسثالث الإصدار سيسعد The Chefs au Sommet d'Auron بالترحيب بالعمل في مطاعم "الطهاة" و "طهاة المعجنات" الذين يأتون أو يعودون بالكلمات الرئيسية: "المشاركة" هي "استمتع" ومرة ​​أخرى "مشاركة"!

البرنامج:

  • السبت 14 يناير:
    • افتتاح المعرض بحضور راعي الإصدار ، جاك ماكسيمين
    • مسابقة الطبخ للهواة حول موضوع "إعادة النظر في مطبخ ستيفانواز"
    • عروض الطهي وورش عمل الأطفال
  • الأحد 15 يناير:
    • اعرض الطهي مع "Toques Brûlées" مباشرة على المنحدرات
    • البحث عن الكنوز الذواقة في منطقة التزلج (جديد)
  • كل مساء ، من 14 إلى 20 يناير ، "5 à 7 gourmand" حول حلبة التزلج على الجليد: ورش عمل وعروض للطهي والمعجنات والنبيذ وعلم التغذية وباريستا وبار.

جديد! كل مساء من 14 إلى 20 يناير: 3 طهاة جدد - 3 مطاعم جديدة

سيدير ​​الطهاة وطهاة المعجنات كل مساء في 3 مطاعم في المنتجع وفي قريتي St Etienne de Tinée و St Dalmas le Selvage. سيقدمون للمصطافين والعاملين الموسميين وسكان الوادي ، قوائم طعام يتم فيها تسخين منتجات جبالنا مقابل 45 يورو فقط (بما في ذلك: المقبلات والمقبلات والطبق الرئيسي والحلوى) ، وهذا في ألفة وأصالة الجبال.

عشاء فاخر معلق على ارتفاع 2400 م!

تأخذ تسمية Chefs au Sommet d'Auron معناها الكامل حيث سيتم تقديم وجبة ذواقة في كبائن تلفريك Las Donnas الأسطوري الذي يحتفل بعيده الثمانين هذا العام.

مكان غير عادي ، مزين بأناقة ودفء من قبل متجر "Dec'Auron". فقط قلة مميزة ، مثل الفائزين في مسابقة الطهي ، سيحظون بشرف كبير بتذوق قائمة طعام "معلقة" على ارتفاع 2400 متر! خلال النسخة السابقة ، تم تنظيم هذه الأمسية السحرية من قبل الطهاة:

Jacques ROLANCY - وزارة المالية وبطل حلوى الماكرون ، برونو لافارج ، ولكن أيضًا خُلد من قبل فريق من فرنسا 2 وبث في 13 ساعة من مجلة Elise LUCET التلفزيونية. للمراجعة من خلال النقر على هذا الرابط.