© La Fontaine Gaillon

قائمة طعام مزودة باليود لهذه المناسبة ، تمنح مكانًا فخرًا لأسماك البحيرة ، ومجموعة مختارة رائعة من النبيذ ، وديكور جديد مع الأناقة الباريسية دون أن تنسى الصالات الخاصة الصغيرة والشرفة الفسيحة - وهي واحدة من أكثر الأماكن متعة في باريس - مكياج الوجه الجديد لـ Fontaine Gaillon ،

عنوان "جديد" مصمم قبل كل شيء في استمرارية مؤسسة الحي.

مارك فيرات: توقيع كبير الطباخين

يشتهر مارك فيرات بموهبته وبصراحته ، ويتولى مقاليد هذا المطعم العادي.

يوقع الطاهي ذو القبعة عنوانه الباريسي الثاني هنا ، بعيدًا عن المراعي الجبلية في مانيجود ، ولا يزال في شراكة مع مجموعة موما.

بعد افتتاح مطعم RURAL بواسطة Marc Veyrat في Palais des Congrès في أبريل 2017 ، يفاجئ Marc Veyrat بهذا التحدي الجديد من خلال تقديم مأكولات جريئة.

من القائمة الانتقائية

المطبخ

بالنسبة لـ Fontaine Gaillon ، يوقع الشيف Marc Veyrat على قائمة تسلط الضوء على أسماك البحيرة ، المتبل بالصلصات الخفيفة ، ورائحة الشيف من الأخشاب واللمسات الغريبة ويرافقه مجموعة مختارة رائعة من النبيذ - إيماءة إلى المالك السابق للمباني.

في القائمة ، مجموعة مختارة رائعة من crus - scampi carpaccio والمحار من القشرة - ووصفات مميزة مثل طاجن جراد البحر أو طبق سمك البحيرة bouillabaisse. لحم بقر روسيني المتن أو لحم الضأن مع الزعتر سوف يعطي مكان الصدارة لتقليد اللحوم.

المطعم

بتوقيع المصمم الذي علم نفسه بنفسه أكسل هوين - الذي ندين له على وجه الخصوص بزخرفة فندق Mona Bismarck - تم تزيين La Fontaine Gaillon ومنح حياة جديدة.

مع الطموح لإعادة إحياء الأجواء الأصيلة للمكان الذي جعل سحره في يوم من الأيام ، تم بناء الديكورات الداخلية حول مواد نبيلة تجلب التميز والحرفية الفرنسية حتى الآن.

تعكس الأعمال الخشبية الطبيعية صدى المخمل الناعم للمقاعد ، والمكان مثبت حول ترايدنت نبتون - رمز قوي لتمثال نيوت الشاب الذي يعلو بلاس دي لافونتين جايلون.

معلومات

لافونتين غايلون
15 شارع جيلون - 75002 باريس

100 مقعد بما في ذلك 30 غرفة خاصة 48 مقعدا على الشرفة 3 غرف خاصة.

مقبلات قائمة الغداء - طبق رئيسي - حلوى: 45 ​​يورو متوسط ​​تذكرة العشاء: 80 يورو.

يفتح من الاثنين إلى الجمعة من الساعة 12:00 ظهراً إلى الساعة 14:30 ظهراً ومن الاثنين إلى السبت من الساعة 19:00 مساءً إلى الساعة 22:30 مساءً مغلق يوم الأحد.

هاتف: 01 88 33 93 00

لمزيد من المعلومات: www.lafontainegaillon.com