© مجموعة باريير

واصل Barrière مغامرته في أبو ظبي وأطلق باراديسو نيكول وبيير في نهاية نوفمبر على شواطئ خليج ياس. باراديسو نيكول إي بيير هو أكثر من مجرد مطعم: دعوة حقيقية للسفر ، خاصة بنكهات البحر الأبيض المتوسط. مفهوم تخيلته نجمة تذوق الطعام ، نيكول روبي ، مؤسسة La Petite Maison (de Nicole) والطاهي ذو الثلاث نجوم بيير جانيير.

تكريمًا للبحر الأبيض المتوسط ​​وإيطاليا والسينما ، يجلب "باراديسو نيكول إي بيير" عالم الذواقة والدافئ لكروازيت إلى شواطئ أبوظبي. تم تزيين المطعم بشرفة كبيرة وديكور مشمس من تصميم المهندسين المعماريين الإيطاليين فودافييري سافيرينو بارتنرز ، ويضم المطعم كل شيء ليصبح عنصرًا أساسيًا في مشهد تناول الطعام في أبوظبي.

تخيلها نيكول روبي وبيير جانيير ، تتكون القائمة من أطباق مستوحاة من تخصصات البحر الأبيض المتوسط ​​، خاصة من نيس وإيطاليا. الشيفان اللذان شكلا صداقة بمناسبة افتتاح أول باراديسو في فندق Barrière Le Majestic Cannes في يونيو 2020 ، يسعدان باستخدام وإعادة اختراع النكهات المحلية ، المدمجة في أطباق طازجة وخفيفة ، تحترم تمامًا المنتجات الموسمية . يقدم الثنائي الشيف بشكل خاص بعضًا من أكثر التخصصات الأسطورية في منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​، مثل أطباق نيكول الصغيرة المحشوة أو وصفة الحلزون الشهيرة ، أو القرنبيط بافارو من مجموعة مختارة من المقبلات ، أو حتى البيتزا والجبن.كتف من لحم الضأن مع التوابل ، توقيعات حقيقية من باراديسو للمشاركة مع الحب. بالنسبة لأولئك الذين لا يرغبون في المشاركة ، تقدم القائمة أيضًا مجموعة واسعة من المعكرونة والأطباق ، مثل الديك الصغير المحمص من نيكول أو الضلع الرئيسي المشوي ، والتي من المؤكد أنها ستسعد جميع الأذواق. قائمة النبيذ التي تصاحب القائمة تقدم مجموعة واسعة من الكنوز الفرنسية الإقليمية أو الأحجار الكريمة الإيطالية ، من صغار المنتجين والعقارات المرموقة.

ايمانويل باليسترا ، الكيميائي

إيمانويل باليسترا ، رئيس Barman of the Majestic في مدينة كان ، لديه شيء من الكيميائي أو عالم النبات ، ولكن أيضًا مربي النحل. شغوفًا بالطبيعة ، مثل الخيميائي ، فهو يعتمد على خبرته الرائعة في تأليف الكوكتيلات الرمزية من باراديسو.

بعد الانتهاء من تدريبه في المؤسسات المرموقة حول العالم ، وضع هذا الإيطالي المتعاطف ملاعقه وهزازاته في باراديسو أبوظبي ، لصنع الكوكتيلات والموكتيلات. من خلال ربط روح صانع الحلويات باحترام كبير للطبيعة ، يسعى باستمرار لاستخراج جوهر النكهات من أجل إنشاء خلطات دقيقة.

احتفال بالحياة

لمرافقة وجبات الطعام الخاصة بك ، يعزف الموسيقيون على الهواء مباشرة كل مساء خميس وجمعة ويؤدي منسق موسيقى مقيم كل مساء. بإضاءة ترحيبية وممتعة ، وشرفة نباتية وأجواء موسيقية مريحة ، فإن باراديسو نيكول إي بيير هو وجهتك التالية المختارة للاستمتاع بلحظة تذوق فريدة من نوعها ، في بيئة مريحة.

عندما تلتقي الفخامة بالتصميم المستدام

المهندسين المعماريين ومصممي الديكور الداخلي في ميلانو تيزيانو فودافييري وكلاوديو سافيرينو عملوا بشكل أساسي في البوتيكات الفاخرة (إميليو بوتشي ، تودز ، روجر فيفيير ، بوتشيلاتي). شغوفون بفن الطهي ، فهم أيضًا أصل العديد من مفاهيم المطاعم وقد افتتحوا أنفسهم ، مع الأصدقاء ، والمؤسسات الشهيرة مثل دراي ميلانو ، التي تتميز بتصميمها الأنيق والراقي. بالنسبة لـ Paradiso Nicole et Pierre ، تخيلوا غرفة أنيقة ولكن مريحة ، مستوحاة من البحر الأبيض المتوسط. على الشرفة ، يمتزج اللون الأخضر من الزيتون ، والكبر وأوراق المريمية ، والأصفر والبرتقالي من الحمضيات ، والبيج من مزيج الحجر مع بلاط السيراميك ، والروطان ، والأحجار الصقلية ، والنحاس ، والمخمل والحرير. الثريات البرتقالية المصنوعة من البلاستيك المعاد تدويره صممت خصيصا للمطعم. يغطي الجدار الذي يمثل خريطة البحر الأبيض المتوسط ​​والأفلام التي تم تصويرها في المنطقة ، كلمسة أخيرة ، توضيحًا رائعًا للروابط العميقة بين Le Majestic وعالم السينما.

لمزيد من المعلومات: https://www.hotelsbarriere.com/

لقراءة مقالنا الأخير حول نفس الموضوع:

ماجستيك كان: افتتاح المطعم الجديد "Paradiso Nicole et Pierre"