© مطعم "En Marge"

منذ يوم الأحد 15 مارس ، لا يزال مطعم En Marge ، معكرون واحد في دليل ميشلان ، مغلقًا. ضربة لأصحاب المباني ، إيزابيل وفرانك رينيمل ، وموظفيهم الـ 1. حتى يتمكنوا من إعادة فتحه بالكامل ، يقدمون لعملائهم تذوق الأطباق من المطعم الحائز على نجمة ميشلان في المنزل. كل أسبوع ، اعتبارًا من 23 مايو ، سيتمكن مستخدمو الإنترنت من طلب قائمة كاملة عبر الإنترنت على الموقع www.restaurantenmarge.com. يشمل مقبلات وطبق رئيسي وحلوى موسمية تحتاج فقط إلى تسخينها في المنزل. بالإضافة إلى مورديه المعتادين ، سيطلب المطعم صغار المنتجين المحليين الذين عمل معهم بالفعل ، خاصة للبيض والحليب والخضروات.

سيتم فتح الحجوزات الأولى في 4,5,6،13,14,15،10 مايو. بمجرد إجراء الدفع عبر الإنترنت ، سيتم إجراء السحب في الأسبوع التالي (12 و 40 و XNUMX مايو) مباشرة في موقف سيارات المطعم ، بين الساعة XNUMX صباحًا و XNUMX ظهرًا ، وفقًا لمبدأ القيادة وفي أمان تام. سيتم وضع الطلب المعبأ في صندوق من الورق المقوى قابل لإعادة التدوير بالكامل وقابل للتحلل مباشرة في صندوق السيارة ، مع مراعاة جميع قواعد التباعد الاجتماعي. كخطوة أولى ، يخطط الشيف لطهي XNUMX حصة ذواقة في اليوم بمساعدة طاهيين سيأتون بدورهم.

"للحفاظ على تحفيز فريقنا ، سيأتي الموظفون بدورهم اثنين اثنين. من المهم الحفاظ على معنوياتهم في هذه الأوقات " ائتمن إيزابيل وفرانك رينيميل. ستتوفر أيضًا مجموعة مختارة من النبيذ الأحمر والأبيض لإكمال إقران النبيذ. (سعر القائمة 34 € / للشخص. مشروبات إضافية).

قائمة الحجز لأسبوع 4 مايو ، والانسحاب في 13 و 14 و 15 مايو: لانجوستين رافيولي ، خضروات صغيرة في السلطة وكريمة القشريات ؛ بلانكيت من لحم العجل وأرز بيلاف وكومبوت البصل ؛ فراولة ، ليمون ، ريحان ميلفيل.