الصورة DR الكأس التي أعطيت لإريك Prowalski من قبل كوم دي Chérizey ومارك فييرات

في كل عام ، يميز Gault & Millau الطهاة من ست مناطق خلال سباق Tour de France في ست محطات توقف. فرصة دليل تذوق الطعام الشهير لمكافأة XNUMX شخصية من عالم تقديم الطعام في منطقة Rhône Alpes ولإعلان دليل Gault & Millau الجديد.

الصورة: DR

تم منح جائزة Gault & Millau d'Or هذا العام إلى Paul Bocuse ، وتم منح جائزة Innovation Trophy إلى Eric Prowalski ، رئيس الطهاة de la Rotonde ، مطعم الذواقة في فندق Hotel Les Trésoms ذو الـ 4 نجوم في Annecy. لقد كان قادرًا على إغواء هيئة المحلفين بطبقه "Wild Arctic char من بحيرة Annecy ، أسلوب schabu schabu مع القهوة ، ملح الطعام Ugine endive المطهو ​​بالكافيين والمطهو ​​بالكافيين ، الكوكل في meunière ، combawa وكافيار الليمون" بمساعدة Lavazza.

تم تدريب هذا الشيف الشاب مع Philippe Etchebest و MOF 2000 و Alain Solivérès لمدة 10 سنوات. يعمل Prowalski على تحسين المنتجات الموسمية وكذلك المنتجات الإقليمية لإرضاء ذوقك وحواسك.

غرفة من 145 يورو / ليلة.

منتجع لي تريسومز - ليك آند سبا
3 شارع الكورنيش
74 أنسي
www.hotelspreference.com/tresoms

المصدر: الفنادق والتفضيلات