الصورة: DR

تم تكليف شخصية رمزية في فندق لو بريستول باريس منذ عام 1999 ، إريك فريشون ، بالمسؤولية عن المطبخ بأكمله في فندق لندن المرموق ، عن وضع تصور للقوائم وتطويرها. يعلق: "بروح ما طورته ، بدا لي تعيين الشيف التنفيذي لمطابخ لانسبورو كنتيجة طبيعية لمنتجنا
التعاون. "

تحت إشراف إريك فريشون ، Meilleur Ouvrier de France ، فاز مطعم الذواقة "Epicure" في بريستول باريس بالعديد من الجوائز في عام 2014 ، بما في ذلك جوائز "أفضل مطعم في العالم" في "جوائز العالم الفاخرة للفنادق" ، أفضل مطعم فندق في العالم "من موقع الذواقة الشهير The Daily Meal" و "Best Hotel Restaurant" من مجلة "Saveur for Saveur Culinary Travel Awards".

بصفته شيفًا تنفيذيًا في Lanesborough ، سوف يجلب Florian Favario خبرته المكتسبة في فرق Collection and Eric Frechon منذ عام 2010 ، بعد خمس سنوات من التدريب إلى جانب الطهاة المشهورين.

لمدة خمس سنوات ، أثبت فلوريان أنه قادر على إضفاء لمسة شخصية على مطبخه ، مستوحى من رحلاته حول العالم. احتل فلوريان المركز الثاني في معرض Bocuse d'Or الشهير في عام 2013 ، حيث أظهر روحه الموهوبة والمبتكرة: عندما يصبح فن الطهو فنًا.

في عمر 32 ، يتم وضع فلوريان على رأس مطابخ لانسبورو التي من المقرر افتتاحها قريبًا. مع إريك فريشون ، سيعبر عن إبداعاته في الأطباق الفرنسية الحديثة ، مشربة بعالم عالمي ومتخيل من أفضل المنتجات الإقليمية.

لمزيد من المعلومات: www.lanesborough.com