نظرًا لأن كل رحلة غنية بالنكهات ، فإن المناطق ومطار باريس لديهما قناعة راسخة بأن فن الطهو له مكانه في المطارات. تقوم المناطق بتجديد تعاونها مع الشيف جاي مارتن الحائز على نجمة ميشلان وتقدم طاولة بيستروية معاصرة للمسافرين في مطار باريس شارل ديغول: المذاق الفرنسي.

الصورة: DR

الصعود الفوري للطعم الفرنسي

هذه قصة ثلاثي شغوف بالطعام الجيد وفن العيش الفرنسي. مدفوعًا من قبل Paris Aéroport ، التي ترغب في تطوير توقيعات الطهاة الفرنسيين العظماء في Paris-Charles-de-Gaulle وتصبح معرضًا لفن الطهي الفرنسي ، مناطق تخيل I Love Paris ، التي تم افتتاحها في ربيع عام 2015 في القاعة L من المحطة 2E. يتوافق المفهوم تمامًا مع طموحاته: تعزيز مدونات علم الأحياء ، النوعية والعصرية ، خاصة في مجالات السفر. الشيف جاي مارتن ، مالك Grand Véfour ، هو القائمة لهذا المشروع المتطلب والرائد. نجاح ! في عام 2016 ، تم تتويج I Love Paris كأفضل مطعم مطار في العالم1.

بناءً على هذه التجربة الناجحة ، قررت المناطق و Paris Aéroport و Guy Martin البدء في مغامرة جديدة: The French Taste ، براسيري كلاسيكي جديد ، تم تركيبها هذه المرة في المبنى 2F.

الطعم الفرنسي ، مفهوم عالٍ

خلف المذاق الفرنسي ، هناك بالطبع رغبة جديدة. أن نقدم للمسافرين ، قبل الصعود ، تجربة جديرة بالعناوين الأكثر شهرة في العاصمة ، مع أطباق رمزية لفن الطهي الفرنسي ، مصنوعة من منتجات موسمية مطبوخة بطريقة مبتكرة ويتم تقديمها بطريقة ودية وودية. مشتق.

يؤكد ألكساندر دي بالماس ، المدير الإداري لمناطق فرنسا وأوروبا الشمالية: "بناءً على نجاح مطعم I Love Paris ، أردنا مشاركة موهبة وخبرة الشيف غاي مارتن الحائز على نجمة ميشلان مع المزيد من المسافرين. ، مع طاولة bistronomic تعرض المأكولات الطازجة ويمكن الوصول إليها ، وتزوج من الأرض والتقاليد ".

افتتاح The French Taste له طابع خاص لمطار باريس: الشيف جاي مارتن يجدد ثقته بنا بعد النجاح الكبير الذي حققته أنا أحب باريس. يريد عملاؤنا الدوليون أن يجدوا في محطاتنا امتياز الطهي الفرنسي الذي يحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. رهان ناجح مع المذاق الفرنسي "، يؤكد ماتيو دوبيرت ، مدير العملاء في Groupe ADP.

خلق المفاجآت مع الحفاظ على وفائها لقيمها المتميزة ، لإرضاء المتذوقين أو العملاء الفضوليين ، مثل تحدي جاي مارتن مع The French Taste. من الواضح أنه يرفعها عن طريق البريو والإبداع ، مما يضمن توازن النكهات بالإضافة إلى أصل المنتجات. قائمة الطعام ، التي تمنح المكانة الأولى للأرض والتقاليد ، مع ذلك مدهشة ، وتميزت بختم مطبخها المبتكر.

شوربة كوسة باردة بنكهة لويزة أو جزر فيلوتيه بالبرتقال والكمون ، لحم بتلو مشوي بالحليب أو باس البحر مسلوق بالأعشاب البحرية ، تارت التفاح الرقيق ، رقائق البرالين الوردية ، آيس كريم الفانيليا ، موس الشوكولاتة مع شاي الماتشا أو حتى كعكة الجبن مع اليقطين المحلى ، الفستق الصقلي المسحوق ... لحم الخنزير المقدد المطحون بملح Salies-de Béarn وينضج ببطء بين الجبل والمحيط ، كبد البط المطبوخ بلطف ، معزز بمهارة بلمسة من Saint-Emilion ، الفلفل الأسود ، الكزبرة وجوزة الطيب: حتى بالنسبة لأطباق Charcuterie الممتازة ، من الجيد الجلوس في The French Taste.

سواء كنت جزءًا من 50٪ من المسافرين العابرين ، أو 39٪ من مسافري الأعمال أو 26٪ من المسافرين المنتظمين في المحطة ... سواء كنت بمفردك أو مع زملائك أو مع عائلتك أو محملاً أو بيديك في جيوب ... سواء كان لديك وقت أو أقلعت رحلتك في أقل من ساعة ، في The French Taste ، يتم التفكير في كل شيء بحيث يتم تقديم الخدمة للجميع وفقًا لمتطلباتهم ومتطلباتهم. تتيح لك القائمة السريعة تذوق طبقين في أقل من 30 دقيقة. سيتمكن أولئك الذين لديهم قيود أقل من استكشاف الخريطة بمزيد من التفصيل. يسعدنا أيضًا الاستقرار هنا ، مهما كانت الساعة ، مع التركيبات المصممة للإفطار والغداء وشاي بعد الظهر ...

لن تكتمل التجربة بدون إطار أنيق وفريق من المحترفين الذين يزرعون فن الضيافة. يوقع المهندس المعماري تشارلز زانا على الديكور المستوحى من عالم Palais-Royal لخلق جو ترحيبي ولكن متطور. الواجهة ، التي تعيد تفسير رموز الممرات الباريسية ، هي دعوة للمرور عبر الباب لاكتشاف مكان دافئ ومعاصر. بفضل المنضدة المركزية الكبيرة والطاولات والأثاث والصور المخصصة ، توفر الغرفة أجواء مختلفة على مدار ساعات. السر ؟ عمل معين على الأضواء التي تتطور حسب أوقات اليوم ، توضيح للعناية بكل التفاصيل.

في The French Taste ، يعكس الترحيب أيضًا هذا الاهتمام بالكمال. يقوم الخادم الشخصي بإرشاد كل ضيف ، ويلتزم الموظفون اليقظون باحترام قيود الوقت للزوار. لا وقت لإنهاء وجبتك؟ نغادر مع وجبة سريعة أو نأخذ قطعة من الكعكة الحلوة ... القوائم الموجودة على iPad ، مترجمة إلى إحدى عشرة لغة وتتيح لك إبداء الرأي ، وتسهيل أخذ الطلبات ، لمزيد من المرونة والكفاءة. يتم إغراءنا بسهولة بالبطاقة الورقية المصممة بأناقة ، والأزياء المستوحاة من النوادل بلمسة من الأصالة ، وأدوات المائدة المصقولة والموسيقى التصويرية التي تغلف الوصفات وتضمن قضاء وقت ممتع في تذوق قبل الإقلاع.

لمزيد من المعلومات: انقر هنا

1 جوائز المأكولات والمشروبات في المطار (جوائز FAB 2016) ، التي ينظمها تقرير مودي دافيت و The Foodie Report