العاطفة العائلية

منذ عام 2018 ، يكتب Hélène و Lise and Paul ، الأطفال الثلاثة لمالك فندق Cala Rossa ، توسان كاناريلي ، صفحات جديدة في تاريخ Relais et Châteaux الأسطوري ذو الخمس نجوم. في صيف عام 5 ، قرر توسان كاناريلي شراء العقار الذي سيصبح فندق Grand Hôtel de Cala Rossa ، وهو منتجع تمتزج فيه الفخامة مع الطبيعة والأصالة.

منطقة نشأ فيها الأطفال الثلاثة واستوعبوا الأجواء الاستثنائية التي تسود هناك. سيصبح بول مالك Domaine de Murtoli و Hélène و Lise ، وهم مبتكرون للعلامة التجارية Nucca ، وقد حملوا الشعلة باحترام للعمل الذي أنجزه والدهم ، مع إضافة لمساتهم الشخصية. الغرف والمساحات مستوحاة من البحر الأبيض المتوسط ​​، حديثة ، أنيقة ، لكن لا شك في تشويه روح المكان. كل ركن من أركان الفندق له تاريخه وذاكرته وكنزه. إنه انعكاس للأصالة المحفوظة لهذا المنزل وسحره وهذا الجو الذي يتحدى الزمن.

بيت العائلة بجوار البحر

إنه العنوان السري الواقع في خليج بورتو فيكيو الذي تم تناقله من جيل إلى جيل. السر العائلي لفندق ساحر كبير في محيط ساحر. مكان خارج الزمن يسود فيه جو ناعم مليء بالذكريات. تشهد على ذلك ألبومات صور الأطفال التي يمكن لأي شخص تصفحها والتي توضح تاريخ العائلة. هناك أجواء تجعلك حتما تعيد الاتصال بجزء من الطفولة ، والروائح ، والطبيعة ، والجو. كالا روسا قصة لا بأس بها.

بدءاً بالمالك الجذاب للمكان ، توسان كاناريلي ، الذي نقل لأطفاله رعاية الحفاظ على روح هذا المنزل. هوية مسؤولة عن التنظيم في حفلة بدون ملاحظات كاذبة فريق مخلص لعدة عقود يعرف العملاء من الداخل إلى الخارج. لمسة إضافية تضفي على الفندق الرائع في كالا روسا طابعه الفريد. بمجرد وصولك إلى المجال الخاص ، فأنت تقدر الود والصفاء الذي تشعر به في المنزل ، بالإضافة إلى الرفاهية.

مسؤول خمس نجوم

تتبنى كالا روسا أساليب إدارة "منطقية". للقيام بذلك ، فإنه يضاعف الممارسات الجيدة: إعادة تدوير الزجاج ، والبطاريات ، والمصابيح الكهربائية ، وتحويل نفايات النباتات المستخدمة في حديقة الخضروات إلى سماد. حديقة نباتية لا تستخدم فيها أي أسمدة كيماوية أو مبيدات. يتم أيضًا تنفيذ الفرز الانتقائي في جميع الأقسام. استخدام المنتجات ذات العلامات البيئية للمنظفات والمنظفات. الألواح الشمسية للمنتجع الصحي من أجل الاتجاه نحو الاستقلالية في استخدام الطاقة ... السعي الدائم لتحقيق التوازن الصحيح بين الأداء الاقتصادي والأثر البيئي والالتزام المجتمعي.

© Camille Moirenc Grand Hotel كالا روسا

الخدمة والأناقة

التميز يكمن في التفاصيل

لا تهمل أي شيء ، توقع كل شيء ، ادعم كل عميل كما لو كان فريدًا: هذه هي المهمة التي يتم الاضطلاع بها يوميًا من قبل الفرق في Cala Rossa. جودة الخدمة التي ساهمت بشكل كبير في ولاء العملاء لمدة 40 عامًا. وراء ما يُرى ، هناك ما يشعر به ، هذا الكم الهائل من التفاصيل التي توفر للعميل الراحة المثلى.

شغف لتلقي وفقا لهيلين وليز Canarelli

إنهم يزرعون ذوقًا للعمل الجيد ، والشعور بالذوق وفن الضيافة. بالنسبة إلى كالا روسا ، فإنهم يسعون لتحقيق التوازن المثالي بين الحداثة والأصالة: "ننزلق إلى مكان به روح ، وهوية ، وروح عائلية" ... والتي يجب احترامها في كل عملية اتخاذ قرار حتى لا يؤدي أي تغيير إلى تشويه روح المكان.

غرف وأجنحة مستوحاة من البحر الأبيض المتوسط

في فندق Grand Hotel de Cala Rossa ، يمكنك الحصول على إيقاع أشعة الشمس الأولى وإطلالة على البطاقات البريدية في جو أنيق ودافئ.

تم مؤخرًا إجراء عمليات تجميل لثلاثة أجنحة تعكس البيئة الاستثنائية التي تحيط بالفندق. كل واحد له طابعه المتوسطي الخاص: الأقواس الكبيرة ، والجدران البيضاء ، والخشب الخام والأشياء التي تم العثور عليها أثناء سفر المالكين ، ويدعوك لتغيير المشهد ومنحهم طابعًا فريدًا. بالقرب من السرير ، توجد مجموعة مختارة من الكتب على كل جانب سرير مما يمنحك شعورًا رائعًا بأنك في منزل عائلي. تم تجهيز كل حمام بمجموعة منتجات Nucca والعلاجات الطبيعية من Maquis Corse. بمفرده ، كزوجين أو كعائلة ، من الغرفة العادية إلى الجناح ، سيجد الجميع شرنقتهم. تدعوك الغرف ذات الشرفة للاسترخاء على مرأى من المناظر الطبيعية المبهرة التي تتأرجح نغماتها من الذهبي إلى الكهرماني.

كابينة في قلب غابة الصنوبر

© Camille Moirenc Grand Hotel كالا روسا

لليلة شجاعة في ملجأ سري ، منزل الشجرة.

لاستعادة سحر ذكريات الطفولة اللذيذة والاستمتاع بـ "حمام الغابة" ، يحتوي فندق Grand Hotel Cala Rossa على كابينة فاخرة ، على ركائز متينة ، مع شرفة مواجهة للجنوب ، وسرير مريح مواجه لخليج بورتو. -Vecchio ، حوض استحمام يطل على الشاطئ ومقصورة دش ... ونوافذ ذات اتجاهين لخصوصية تامة. من المقصورة المحاطة بالأشجار ذات مزايا الرفاهية الكبيرة ، يكون المشهد مبهرًا في أي وقت من اليوم. الرومانسية في الإرادة ، تعد التجربة بأن تكون وحيدة في العالم.

العواطف الأزهار مع الروائح الساحرة

تم الكشف عن الكيمياء المثالية للتركيبات الخضراء والعطرة الموجودة جدًا في Cala Rossa ، وهي لوحة من الإبداعات النباتية لإيقاظ حواس ضيوف المنزل.

كل أسبوع ، يقوم Pierre-Anthony Lorenzoni بتزيين مكتب الاستقبال والبار وطاولات المطعم. إبداعاته غريزية ، ولم يتم إعدادها مسبقًا. لا توجد عادة في مؤلفاته الفنية. خيال لا حدود له وجد مكانه في كالا روسا. تتناسب ظلال الباستيل والقوام والأصناف مع نعومة المكان وفي كل مرة ترسم صورة جديدة. ترتبط الحاويات كثيرًا بها: الباقة هي قبل كل شيء مكان في المشهد ، تناغم طبيعي ، غير محسوس تقريبًا ، بين العلبة والزخرفة.

سبا وأنشطة

نوكا سبا

أدخل فقاعة من الرفاهية ، نقية ومضيئة.
دع الوقت يقف ساكنًا ، بعيدًا عن صخب الحياة اليومية.
إعطاء جسمك تحول.

إعادة اكتشاف الصفاء

مكان مخصص لـ Nucca (اسم Héllébore de Corse) ، العلامة التجارية لمستحضرات التجميل والعناية بالبشرة التي أنشأتها Hélène و Lise Canarelli والتي تحتفل بثراء نباتات الجزيرة في انسجام تام مع الطبيعة ، هي تجربة كاملة للعيش حيث الاستماع والخبرة هي الكلمات الرئيسية.

نوكا ، العلاجات الطبيعية من كورسيكان Maquis

في الميلاد

كل شيء يبدأ من ملاحظة أساسية: الجلد لديه القدرة على التوازن وتجديد نفسه. ولكن في حين أن معظم مستحضرات التجميل تحتوي غالبًا على مكونات مزعجة أو مسببة للحساسية أو معطلة للغدد الصماء ، قررت هيلين وليز تطوير منتجات باستثناء هذه الإضافات باستخدام قوة النباتات فقط من المقشر الكورسيكي. تم إطلاق هذا المشروع قبل ثلاث سنوات ، بفضل الاجتماع مع ماري بول ماجونيت ، مالكة أول معمل التجميل الطبيعي في فرنسا. اليوم ، يقدم Spa Nucca مجموعة من علاجات التجميل الراقية المصنوعة من التركيز النشط والنقي للنباتات البرية: كريمات الوجه والجسم ، الإكسير ، المصل ، الأقنعة ، الحليب ، زيوت التين. من الضروري للغاية تجربة تجربة الرعاية التي يقدمها فريق من الخبراء اليقظين لتجديد وتشكيل الأحاسيس.

الشعر هو أيضًا موضوع كل الانتباه مع علاجات تنشيط محددة: مجموعة حادة من Biosthétique Paris التي تعيد ترميم فروة الرأس وتجديدها.

أفضل علاجات التجميل

ترحب بك لورين وفريقها في عالم زن مصنوع بالكامل من الخشب ، تم تجديد مدخله للتو. ستأسرك الروائح العطرية وعلاجات العناية بالجسم الفريدة.

اسمح لجسمك أن يشعر بالطاقة الكاملة للأراضي الكورسيكية والرمال والشمس وانغمس في رقة الطقوس المصنوعة حسب الطلب ، مثل وضع الزيوت الأساسية على راحة اليدين وتذوق المشروبات الغازية. المستخلصات النباتية. اختر من بين ستة طقوس مخصصة للعناية بالوجه: وميض الطاقة ، أو نضارة "العمر الرقيق" ، أو الترطيب ، أو التنقية ، أو التجديد أو في النسخة الرجالية. توجد العديد من الصيغ للعناية بالجسم وفقًا لرغبات اللحظة.

ناهيك عن علاج الوجه Kobido وعلاج Hinokibo للوجه والجسم وتدليك الأيورفيدا وجلسات Vacuoderma. ما لم تدع نفسك تنجذب إلى عطلة الصباح للحصول على ترك كامل من خلال إطالة المتعة في حمام السباحة الدافئ الذي يبلغ طوله 14 مترًا أو الساونا أو الحمام التقليدي أو جعل نفسك جميلًا بأطراف أصابعك بفضل صالون الأظافر Kure Bazaar وصالون لتصفيف الشعر وصالون التجميل ليونور جريل.

غرفة اللياقة في أفضل حالاتها

صالة رياضية مشرقة وأحدث جيل من معدات Thecnogym. توفر لعملائها مساحة مخصصة للرياضة والرفاهية: جدار تدريب الأثقال ، تدريب متقاطع ... تم تصميم كل شيء وفقًا لاحتياجات ورغبات كل منهما.

الأنشطة والرفاهية ، نحن نعتني بك تحت شمس كورسيكا

يقدم فندق Grand Hotel de Cala Rossa العديد من الأنشطة الرياضية والروحية لقضاء يوم من الاسترخاء والرفاهية المطلقة

الساعة 10:15 صباحًا ، بعد تناول وجبة إفطار مليئة بالفيتامينات ، توجه إلى حدائق الفندق للاستيقاظ العضلي مع الرياضيين المنزليين إيريك أو لاتيتيا. من الاثنين إلى السبت ، يتم تقديم دورة تمارين الشد بالتناوب مع جلسة مائية في البحر أو في المسبح لنزلاء الفندق بالقرب من الطبيعة المحيطة. فرصة لتجديد النغمة والحيوية.

في الظهيرة ، تعتبر استراحة الطعام ضرورية لتناول غداء صحي مع وضع قدميك في الماء. نقوم بتمديد فترة ما بعد الظهر في ظلال أشجار الصنوبر المظلة أو جلسة نشاط في البحر. يوفر Hervé ، المسؤول عن الشاطئ ، كراسي الاستلقاء ، والمجاديف ، والزوارق ، والزوارق ، وقوارب الدواسة. عند الحجز ، اذهب للتزلج على الماء. في أي وقت من اليوم ، واصل لياقتك في صالة الألعاب الرياضية الحديثة بالفندق أو في دروس خاصة مع المدربين. في عطلات نهاية الأسبوع في موسم الذروة ، يتم تقديم دروس اليوجا من الساعة 18 مساءً حتى الساعة 19 مساءً في بيئة ساحرة في الحديقة المظللة أو وفقًا لرغباتك عن طريق حجز درس خاص مع اليوغي لدينا. بعيدًا عن كل توتراتك ، يعد المساء بأن يكون لذيذًا.

© Camille Moirenc Grand Hotel كالا روسا

النكهات والإغراءات

فندق جراند كالا روسا في ساعة الذواقة

الجمع بين دولتشي فيتا وملذات الحنك
استفد من خبرة الطهاة الفرنسيين في الطبخ
إعادة اكتشاف النكهات المتوسطية
فرحة ذوقك في جو لذيذ

بينس

تم التفكير في مطبخ Pinède ، البحر الأبيض المتوسط ​​والمبتكر ، في احترام الأطباق المستوحاة من "البراسيري" الذي جعل شهرة المعرفة الفرنسية. لاكتشاف تناول الغداء في مطعم الشاطئ وفي المساء على الشرفة تحت أشجار الصنوبر. تتغير القائمة اليومية يوميًا وفقًا للمقتطفات من حديقة الخضروات ومن السوق جنبًا إلى جنب مع مجموعة مختارة من اللحوم والأسماك والاقتراحات مثل سلطعون العنكبوت المتفتت الرائع مع شمر البحر أو هذه اللينجويني اللذيذة مع البوتارغ المحلي.

أنا بياتيني

يتم تقديم "piattini" (التاباس الكورسيكي) في المساء مع إطلالة خلابة على البحر في بار الشاطئ أو في الحدائق على شكل أطباق للمشاركة: خرشوف محمر بالليمون الكراميل ، ميجلياتشي مع تومي كورسيكي و صلصة الخضار وسلطة الفول مع ملح البندق ستكون رائعة ، مصحوبة بكوكتيل منزلي.

باسكال كايو ، طاهي مجنون للمنتجات الطازجة

في بيانو مطاعم Grand Hôtel de Cala Rossa ، يحتفل باسكال كايو ، الذي قطع أسنانه في أعظم Relais & Châteaux ، بكورسيكا بحرية وإبداع.

كان عليه أن يبقى لمدة عامين فقط ، وأخيراً مرت 22 عامًا ، بما في ذلك 9 طاهٍ ، استخدم باسكال كايو موهبته لجعل ذوق ضيوفه يسافرون مع شذراته الشهية. قائمة طعامه سخية وذواقة ، وهي قصيدة حقيقية للمنتجات الطازجة التي يتم إعادة ابتكارها كل يوم مع اقتراحاتها. يعتبر صيد الأسماك محليًا إن أمكن ، ويتم اختيار الحبوب العضوية والخضروات والأعشاب بعناية من قبل فريقه كل صباح في حديقة الخضروات في حديقة فندق Grand. الطهي المتقن: Hake ، الأخطبوط ، سرطان البحر ، القريدس مع الشمر وعصير البرتقال هي بيضة عضوية مثالية مع Muratello brocciu والدواجن مع الكركم والليمون والكزبرة هي ببساطة استثنائية. تشكيلها من Charcuterie المحلية وإبداعاتها من Piatini locavores تشكل لحظات من العجائب. وماذا عن مربى الجزرة التي تأتي الوصفة من جدته؟ مطبخ أصيل وراقى بحزم يضاعف نكهاته فى بيئة شاعرية تحت غابة الصنوبر وإطلالة أخاذة على خليج بورتو فيكيو الرائع.

فرانسيس بيان ، كريم المعجنات

تتميز هذه Tourangeau بقلبها الكبير ، والمتأهبة للعمل - في التدريب المستمر في كلير هيتزلر وميشالاك ولينوتر ولادوري ... وهي موهبة من الشراهة.

وصل طاهي المعجنات في Cala Rossa إلى كورسيكا منذ ما يقرب من 35 عامًا. لقد وقع في حب الجزيرة التي سافر إليها عن طريق الرحلات أو التجديف بالكاياك أو الغوص ...

خلال هذا الوقت ، كان يعج بآلاف الأفكار الحلوى لإسعاد الضيوف ومشاركة معرفته بالحلاوة. فرانسيس هو عشاق الطعام الحقيقي ، فهو يقدم فقط الكعك الذي يحب أكله بشدة ، وكل شيء يموت من أجله! خاصة أنه يستخدم النباتات الكورسيكية في الحديقة وينتهك منها: نيبيتا (مردقوش) ، هربا بارونا (زعتر) ... في الجلالة: "كستناء حلو لذيذ مع آيس كريم الكستناء محلي الصنع" ... "معلق من توت العليق يقدم مع كريمة يوزو ، ليمون ، نعناع سيرفينا ... "أو حتى هذه" شوكولاتة عاطفية "، مزيج مثالي من شوكولاتة البرالين مع سيرفيوني البندق وشراب السترون.

لموازنة حرارة الصيف ، نذوب للحصول على آيس كريم صنوبر أو عسل أو كورسيكان أو أشربة نباتات مغروسة من الحديقة. نحن نحب أيضًا الشوكولاتة العادية المصنوعة في المنزل وزبادي الفواكه وكذلك كعكات الفاكهة المسكرة من Soveria.

وصفة الشيف للسعادة: من فضلك!

عدن النبات في كالا روسا

© فندق غراند كالا روسا

حديقة الخضروات في Cala Rossa هي ببساطة غير عادية. جنة خضراء على بعد أمتار قليلة من المواقد التي تضخّم أطباق الطهاة.

قام مهندس المناظر الطبيعية فيليب نيز ، شاعر الحواس والعواطف ، المستوحى من الطبيعة السامية لحوض البحر الأبيض المتوسط ​​، بتكوين حديقة مبهجة وغزيرة الإنتاج. تحيط بها أشجار الميموزا والطرفاء ، والخزامى والتين تفرك الكتفين بالأعشاب العطرية ، والطماطم ، والباذنجان ، والجرجير ، والبازلاء ، وآلاف أخرى ... كل ذلك في نهج يجذب الحشرات الملقحة ، ويستخدم القش والسماد للحفاظ على الحيوانات الدقيقة في التربة وبالتالي الحصول على حديقة نباتية عضوية بالكامل!

المكافأة موجودة لأن حديقة الخضروات تصبح مكانًا رائعًا للتأمل والاكتشاف. هنا تنمو mertensia maritima بنكهة المحار ، وهناك أشجار الكركم والزنجبيل وفلفل سيشوان ، وفي الخلفية دائرة الحمضيات والكباد والكومبافا والليميكات ويد بوذا والكافيار النادر أو الليمون الأسترالي الصغير ... قبل غروب الشمس ، يظهر الكتبة ، كما في حلم الطهي ، ليقطفوا أزهار لسان الثور ، وإربا بارونا ، ونيبيتا ، وتوت العليق ، والفراولة البرية لإبهار إبداعات طهاة هذه الأماكن.

لا تيسانيري

كل صباح ، تحت شرفات المراقبة "Calori" في رقعة الخضار ، يتم تقديم المشروبات الطبيعية ذات الفضائل العلاجية التي تنتجها العلامة التجارية "Nucca" محلية الصنع أو المختارة في نفس اليوم لإرواء عطشك وتوفر لحظة من التأمل "الأخضر جدًا"!

يتم تقديم هذه التركيبات من السحر الناعم المستوحى من أشعة الفجر المتلألئة ، وهي تُقدم في قوارير ترمس صغيرة أنيقة في إصدارات ساخنة وباردة مع قش وأكواب قابلة لإعادة التدوير ، وهي تعد بالاسترخاء وإزالة السموم من التخسيس والدورة الدموية ، حيث الكشمش الأسود والتفاح والبقدونس الليمون هو المكونات المثالية لصحة الحديد.

معلومات عملية

40 مفاتيح مقسمة إلى

• 4 غرفة عادية
• 23 راحة عظيمة
• 7 أجنحة جونيور
• أجنحة شنومكس
• 1 المقصورة

المطاعم :

• لا بينيد ، مفتوح للغداء والعشاء
• يفتح البار لتناول طعام الغداء والعشاء مع عرض "Piattini" في المساء على التراس المواجه للبحر

نوكا سبا

• 7 غرف العلاج
• ساونا
• بركة السباحة
• غرفة تكنوجيم للياقة البدنية
• مفتوحة للجمهور عن طريق الحجز

جميع الخدمات

• خدمة الغرف مفتوحة لأوقات تقديم الطعام
• اتصال مجاني بالإنترنت عريض النطاق
• مواقف خاصة للسيارات وخدمة صف السيارات
• مغسلة

لمزيد من المعلومات: https://www.hotel-calarossa.com/fr