تم النشر في 14 سبتمبر 2017 في فن الطهو.
2 Gault & Millau Toques لـ Le Mas des Vignes وشيفها Guillaume Maurice
يعد Dolce Frégate Provence ، الواقع على مرتفعات Bandol في جنوب فرنسا ، مكانًا فريدًا. يوفر هذا الفندق المطل على البحر الأبيض المتوسط لزواره مزيجًا مثاليًا من أصالة بروفنس والمأكولات الإقليمية. كل شيء موجود لإقامة تجمع بين الهدوء وفن الطهو.
الشيف غيوم موريس ، مدافع قوي عن المنتجات المحلية ، يعمل مع AMAP (جمعية الحفاظ على الزراعة الفلاحية) لضمان مذاق وجودة وأصالة وصفاته.
واستمرارًا لهذه الشراكة الجميلة ، قرر الفندق إقامة حديقة نباتية بها عدة أنواع من الخضروات.
من خلال هذه المبادرة ، يقدم Dolce Frégate مجموعة حصرية من النكهات عبر تاريخ الفلاحين والزراعة العضوية.
كما هنأ دليل Gault & Millau الشهير مبادرات تذوق الطعام هذه من خلال تقديم 2 toques في Mas des Vignes. من خلال تضمين مطبخه من خلال قائمة غنية بنكهات البحر الأبيض المتوسط والمنتجات المحلية ، جلب الشيف غيوم موريس مطعمه إلى تجربة لا تُنسى مع نكهات طبيعية 100٪.
وقد زاد تصنيفها الإجمالي أيضًا بنقطة واحدة من 12 إلى 13 من أصل 20 ، مما يجعل من الممكن تصنيف Mas des Vignes كأحد أفضل المطاعم في المنطقة ، حيث يجمع بين النكهات والحفاظ على الزراعة الفلاحية.
لمزيد من المعلومات: https://www.dolcefregate.com