ከቦርደላይስ ጎልፍ ኮርስ በስተሰሜን 20 ኪ.ሜ ፣ ቻቱ ኪርዋን የአፍ ቃል የማይፈልግ ሚስጥራዊ አድራሻ ነው። ከ 1855 ጀምሮ የተመደበው ታላቁ ክሩ ፣ ኪርዋን በታላቁ ማርጋስ ወይኖች በተባረከ መሬት ላይ በካንታናክ በሚገኘው በትልቁ ሊግ ውስጥ እየተጫወተ ነው።

ውብ በሆነው በ 38 ኛው ክፍለዘመን ቡርጌዮስ መኖሪያ ቤት ፊት ለፊት ፣ የአትክልት ስፍራው ፣ እንዲሁም የተመደበው ፣ የመቶ ዓመት ዕድሜ ያላቸውን ዛፎቹን ፣ አርባው በአይን በ 1775 ሄክታር ላይ ማየት እስከሚችል ድረስ በፅጌረዳ እና በወይን ተክሏል ... መጀመሪያ ላይ ተሽጧል። በ 1787 ኛው ክፍለ ዘመን ለእንግሊዛዊው ነጋዴ ሰር ጆን ኮሊንግውድ ፣ ንብረቱ በ XNUMX ስሙ ወደ ቤተመንግስት በሰጠው አማቹ ማርክ ኪርዋን ተወሰደ። እ.ኤ.አ. በ XNUMX ቶማስ ጄፈርሰን ፣ በወቅቱ የአሜሪካ አምባሳደር ወደ ፈረንሳይ ፣ ቤተመንግስት ተብሎ ይጠራል « የሁለተኛ ደረጃ ታላቅ መርከብ« . የዚህ ልዩ ወይን ዕጣ ተወለደ። እ.ኤ.አ. በ 1926 አርማንንድ ሹለር ፣ በታዋቂው Maison Schröder እና Schÿler ራስ ላይ ፣ በታዋቂው ማርጋስ ይግባኝ ላይ የሚገኝ ይህንን ቤተመንግስት ለራሱ አቀረበ። ዛሬ የሹለር ቤተሰብ የአስተዳደር ዳይሬክተሩ ፊሊፕ ዴልፋውትን በመደገፍ የንብረቱን ጥራት ይቆጣጠራል።

እንደገና የተመለሰ ሽብር

የቼቱ ኪርዋን ሴላሮች - © tplassais / swing femme

ከ 37 ኛው ክፍለዘመን ጀምሮ የተጀመረው የማርክ ኪርዋን ታሪካዊ ጓዳዎች ከአሊየር ክልል በእንጨት በርሜሎች የተገጠመ ቦታ በመዘርጋት ተራዝመዋል። መላው በጣሊያን ውስጥ ለመለካት ከተሠሩ 1860 የኮንክሪት ታንኮች ጋር ተገናኝቷል። በታሪካዊው ጓዳ ውስጥ - የግምጃ ቤቱ ክፍል - በጣም ጥንታዊዎቹን ጠርሙሶች እናገኛለን ፣ አንዳንዶቹም በ XNUMX የተጀመሩ ናቸው።

በጠጠር የበለፀገ እና በከርሰ ምድር አፈር ውስጥ በሸክላ ንብርብሮች በተበጠበጠ አምባ ላይ የተቀመጠው ሽሪየር ለጥንታዊዎቹ ትኩስነት እና እርጥበት ዋስትና ይሰጣል። አሁንም ከማርጋሱ በስተደቡብ ባለው የመጀመሪያዋ መሬት ላይ ፣ የቂርዋን የወይን እርሻ 38 ሄክታር በቺቴኦ ዙሪያ በቀረው ፣ በምዕራብ በኩል ፣ በበለጠ የሸክላ አፈር ላይ በሚገኘው በካንቴናክ አምባ ውብ ጠጠር ላይ ለሁለት ሦስተኛ ይገኛል። ይህ ንብረት በየዓመቱ ወደ 200 ጠርሙሶች ያመርታል። የወይኑ ዝርያ በ Cabernet sauvignon (000%) ፣ Merlot (45%) ፣ Cabernet franc (30%) እና Petit verdot (15%) የተሰራ ነው።

በዋና ሥራ አስኪያጅ ፊሊፕ ዴልፋው መሪነት በየዓመቱ ምርቱ ይበልጥ አሳቢ እና አክብሮታዊ እየሆነ ነው። የኪርዋን አመጣጥ እና ትክክለኛነት በመግለጥ ደረጃ በደረጃ። ንብረቱ መሬቱን ፣ ሀብቱን ፣ የሰራተኞችን እና የሸማቾችን ጤና ለመጠበቅ ዓላማው ከ 10 ዓመታት በላይ ማህበራዊ ኃላፊነቱን ያሳሰበ ነው። እንደዚያም ፣ መሬቶች ያለ ፀረ -አረም ተጠብቀዋል ፣ በጣም መርዛማ ምርቶች CMR ተጥለዋል ፣ ፀረ -ተባይ እና በተለይም የሕክምና ምርቶች መጠኖች በግማሽ ቀንሰዋል። ከ 2017 ጀምሮ ቼቴው ኪርዋን ከብዙ ከፍተኛ የአካባቢ እሴት (ኤችአይቪ) እርሻዎች አንዱ HVE3 ፣ የብቃት ብዝሃ ሕይወት ፣ የእፅዋት ጤና ስትራቴጂ ፣ የማዳበሪያ አስተዳደር እና የውሃ ሀብት ላይ የአፈጻጸም ደረጃዎችን በማክበር ከፍተኛው የምስክር ወረቀት ደረጃ ሆኗል።

ቻቱ ኪርዋን በርካታ የግኝት አቅርቦቶችን አዘጋጅቷል

© tplassais / ሴት ማወዛወዝ

ስምንተኛው ትውልድ በአስራ ስምንተኛው ክፍለ ዘመን ከእንግሊዝኛ ጋር የተገናኘውን የቤተመንግስቱን ታሪክ መግለፅ እና በሰው ገጽታ ላይ መተላለፍን ፣ ማስተላለፍን ፣ መሬትን ማክበርን ይወዳል። ቤተ መንግሥቱ ለንብረቱ ጉብኝቶች ፣ ጣዕሞች ፣ ምግቦች ፣ ኮንሰርቶች እና ኤግዚቢሽኖች ለሕዝብ በሮቹን ይከፍታል።

በንብረቱ መግቢያ ላይ እ.ኤ.አ. በ 2009 የተመለሰው ኦራንጅሪ እስከ 220 ሰዎችን የሚያስተናግድ 2m180 የመቀበያ ቦታን ይሰጣል። በአንደኛው ወገን የወይን ተክል አስደናቂ እይታ ያለው ፓኖራሚክ 80 ሜ 2 ክፍል እና በሌላኛው ትልቁ በርሜል ሳሎን የ 50 ሰዎች አቅም አለው።

ወርክሾፖች ተዘጋጅተዋል። የማርጓ ወይን ጠጅ ዓይነተኛነትን በማክበር የተደባለቀውን ምስጢሮች ለማብራራት ኦኖሎጂ። ከቺቱዋ ኪርዋን ወይኖች ቅመም በሚመነጩት መዓዛዎች ላይ በመመርኮዝ እራስዎን ወደ ሽቶ ዓለም ውስጥ ለመጥለቅ ሽቶ መሥራት። ከቼf ኪርዋን ምርጥ የወይን እርሻዎች ምርጫ ጋር ለመደሰት ምሳ ለማዘጋጀት ከ Cheፍ ስቴፋኒ ቦትሮ ጋር የምግብ አሰራር። በእውቀት ላይ ያሉ አማተሮችም በእርጅና ወቅት የወይንን አቅም መገምገም እና ውስብስብነቱን ሁሉ መረዳት ወይም የወይን እርሻውን ቴክኒኮች እና የንብረቱን የማምረቻ ፍልስፍና ማስተማር ይችላሉ -በክረምት መከርከም ፣ ቅጠልን ማንሳት / ማንሳት። በጋ እና በመስከረም ወር መከር። / ጥቅምት.

ከዚህ ዓመት ጀምሮ ፣ እኛ ከሌላ ሁለት የተመደቡ የ Margaux ይግባኝ ማመልከቻዎች ጋር በመተባበር በ 3 ንብረቶች ላይ የጎን መኪና እራት መያዝም እንችላለን። የ “ማርጋስ ጉሪሜል ዱካ” ስለሆነም የማርጋውን ወይኖች ዓይነተኛነት እና ተኳሃኝነት ለማግኘት ደንበኞቹን ከእያንዳንዱ ምግብ ጋር የጌጣጌጥ ለውጥን ይሰጣል።

Les Drives de Bordeaux: የበጋ ውድድር ወደ ጎተራዎች ጉብኝት ተዘግቷል

ግራንድ ሴንት ኤሚሊዮናስ - © tplassais / የሴቶች መወዛወዝ

ከጁላይ 2 እስከ 4 ድረስ አማተር የጎልፍ ግጥሚያ በእጥፍ የቦርዶ ድራይቭስ በቦርዶ ውስጥ ተሳታፊዎችን ሰብስቧል። የ 2021 እትም በጣም አጠቃላይ መርሃ ግብርን አሳይቷል-በክልሉ ውስጥ ሶስት የኮከብ ኮርሶች እያንዳንዱን የውድድር ዙሮች አስተናግደዋል-ጎልፍ ቦርዴሊስ ፣ ታላቁ ቅዱስ-ኤሚሊዮናስ ጎልፍ ክለብ እና ጎልፍ ዱ ሜዶክ ሪዞርት። እያንዳንዱ ጉብኝት በሶስት የጨዋታ አማራጮች መደሰት የቻለበት ሶስት ጉብኝቶች ፣ ሶስት ልዩ መንገዶች ፣ የሶስት ቀናት ግኝት። በቸቴው ኪርዋን ፣ በ 3 ኛው ግራንድ ክሮ ክላሴ ማርጋክስ ውስጥ ያለው የጋላ እራት ፣ የጎልፍ እና የቦርዶን ደስታን ለማጣመር ለኤፒኩራውያን ዕድል ነበር። terroir.

ተጨማሪ ለማወቅ: https://www.chateau-kirwan.com/

ስለ Bordeaux Drives ተጨማሪ መረጃ 

ለማንበብ የመጨረሻ ጽሑፋችን በተመሳሳይ ርዕሰ ጉዳይ

የ 2015 የቅዱስ-ኤምሚዮን ግራንትስ የመስቀል ክሪስታል ትሮይ በ Chteau des Vigiers