Réuni hier à Paris, le Conseil d’Administration International de Relais & Châteaux a voté l’admission de Yannick ALLÉNO et d’Alain SOLIVERES au sein de Relais & Châteaux, composée de 540 chefs présents dans 62 pays.

20140204_RelaisChateaux_01Yannick Alléno qui dirige depuis juillet 2014 les cuisines du Pavillon Ledoyen, nouvellement sacré trois étoiles Michelin, et Alain Solivérès chef des cuisines du Taillevent, entrent dans la prestigieuse famille Relais & Châteaux.

Toujours inspirée et tournée vers l’avenir, la cuisine de Yannick Alléno puise ses racines dans le terroir d’Ile-de-France qu’il valorise avec audace et créativité, démontrant alors que le Manifeste Relais & Châteaux et ses 20 engagements trouvent une place légitime au sein des plus prestigieuses institutions de la gastronomie française.

Alain Solivérès, chef du Taillevent depuis 2002, dont le credo est la tradition au service de l’innovation, propose une cuisine vraie faite de simplicité. Sa passion pour l’art culinaire et son grand respect des saisons font de lui un parfait ambassadeur du Manifeste Relais & Châteaux. Philippe Gombert, Président international de l’Association Relais & Châteaux déclare « je me réjouis que ces deux chefs de talent de deux maisons emblématiques parisiennes fassent aujourd’hui partie de notre famille. Notre passion pour une cuisine de demain, créative, responsable et engagée résonne à travers ces deux artisans du goût. »

Pour plus d’informations : www.relaischateaux.com