Mougins célèbre la gastronomie, le golf et l’art de vivre à la Française

Cette année, l’affiche officielle de la 12ème édition des Etoiles de Mougins, qui se tient du 23 au 25 juin 2017 rend hommage aux cuisines des cinq continents. C’est donc tout naturellement à Daniel Boulud installé depuis 1982 à New York que revient le privilège de représenter en tant qu’invité d’honneur le célèbre festival international de la gastronomie et des arts de vivre. Un choix qui n’est d’ailleurs pas dû au hasard, puisque ce cuisinier natif de Lyon a démarré sa carrière aux côtés de Roger Vergé au célèbre Moulin de Mougins. Chef deux étoiles Michelin dans son restaurant « Daniel » (Relais et Châteaux à Upper East Side), il est aujourd’hui à la tête d’un empire qui emploie plus de 1000 personnes dans ses restaurants et cafés des villes de New-York, Boston, Las Vegas, Londres, Montréal, Miami, Palm Beach, Toronto, Singapour et Washington. En choisissant de s’ouvrir d’avantage aux saveurs du monde, le festival affirme sa vocation internationale et son rôle d’ambassadeur de la gastronomie. Car Mougins est depuis longtemps le rendez-vous des gourmets. Célestin Véran, dans les années 30, accueillait ici même, les plus grands de ce monde qui venaient déguster la meilleure bouillabaisse de la Méditerranée. Après la guerre, le village comptait déjà de nombreux restaurants étoilés, jusqu‘à l’arrivée de Roger Vergé en 1969 et de sa mythique Cuisine du soleil qui fit le tour du monde, assurant à Mougins une renommée internationale. En 1992 avec sept étoiles, Mougins devient la commune la plus étoilée de France. Lancées en 2006, en hommage à Roger Vergé, «Les Etoiles de Mougins » sont devenues une référence dans le paysage gastronomique mondial.

Bourg fortifié

A quinze minutes de Cannes, de ses plages et de ses festivals, à huit kilomètres de Grasse et à quarante kilomètres de la première station de sports d’hiver, Mougins, sur sa colline, domine fièrement villes et villages jusqu’à la base des Préalpes. Du haut de son piton situé à 260 mètres au-dessus du niveau de la mer, baigné d’une exceptionnelle lumière, le village étend en spirale comme un escargot ses étroites ruelles ancestrales. Ses portes s’ouvrent, sur la sérénité de ses vieilles demeures, sur sa végétation luxuriante, sur ses oliviers centenaires qui rappellent que jadis, vignes et champs de roses firent la renommée de ce bourg fortifié. Son vieux lavoir, les voûtes de ses venelles ou encore d’anciennes bâtisses de caractère accueillent toute l’année galeries et musées pour un voyage au cœur de l’art et de la création. Une situation privilégiée propice aux loisirs et aux activités d’incentive qui a permis à la commune de développer une offre touristique complète à destination des entreprises, des familles et de la clientèle haut de gamme. Lieu d’éveil dédié aux sciences et au développement durable, l’Eco’Parc a notamment accueilli dans son bâtiment de 5000 m² près de 200 000 personnes depuis son ouverture en 2010. Par la diversité de ses espaces, il s’adresse à la fois au jeune public et aux adultes, aux particuliers et aux entreprises et associations œuvrant dans les domaines de l’environnement et de l’économie responsable. A tout cela s’ajoutent, un réseau de pistes pour les VTT, un circuit provisoire pour motocross, un sentier sportif, deux circuits pédestres et deux centres hippiques. Avec ses cinq établissements de luxe spas cinq et quatre étoiles, ses adresses de charme et sa quarantaine de restaurants aux menus raffinés et surprenants, la ville de Mougins a aussi de quoi accueillir et satisfaire les visiteurs les plus exigeants. Sur ses 427 hectares,  le Parc de la Valmasque ravira les passionnés de la nature. On y trouve des sentiers botaniques, des pistes équestres, un parcours santé et l’étang Fontmerle avec la particularité unique en Europe d’avoir des fleurs de lotus (nénuphars géants d’Asie) sur ses eaux.

French Riviera

Dans les environs immédiats, les villages de Biot, Saint-Paul de Vence ou de Vallauris, marchent sur les traces de leurs hôtes illustres, avec le musée Fernand Léger, la fondation Maeght ou le musée de la céramique qui renferme des œuvres du grand Picasso. L’hiver, les stations de Valberg et du Mercantour accueillent tous les amoureux de la glisse et de nombreux slaloms géants comptant pour les plus grandes compétitions internationales. En longeant la côte, les petites criques et les plages de rêve, ce sont maintenant les portes de Nice qui s’ouvrent, avec sa promenade des Anglais, ses vieux immeubles colorés et historiques et son carnaval en février. Cannes, Antibes, Menton, brillent sur la mer comme autant de joyaux étincelants posés sur la Méditerranée pour tous les adeptes, de la plaisance, du patrimoine, des grands rendez-vous culturels ou de la vie nocturne. Sur son rocher Monaco invite au luxe, à la volupté et au shopping, puis c’est enfin l’Italie avec ses monuments et son art de vivre incomparable. Mais, il faut aussi pousser vers l’Ouest jusqu’à Saint-Tropez et ses célébrités de légendes, pour assister en septembre aux Voiles Classiques qui mettent en scène dans ce golfe béni des Dieux, le ballet des plus belles goélettes, plan Fife et autres cathédrales de toile du monde.

Destination golfique

Mougins s’impose également comme une destination golfique de premier plan. Elle accueille deux magnifiques terrains de 18 trous le Golf Country Club de Cannes Mougins et Le Royal Mougins Golf Club, qui viennent s’ajouter à 17 autres parcours de prestige à proximité. Construit en 1923, le Golf Country Club de Cannes Mougins offre un parcours exceptionnel d’authenticité sur 60 hectares de nature protégée. Aujourd’hui encore, il s’enorgueillit d’avoir parmi ses membres quelques-uns des plus grands noms du monde des affaires.
Le grand champion Severiano Ballesteros ne disait-il pas tout simplement à son sujet :  » Le Golf Cannes Mougins est pour moi l’un des meilleurs parcours d’Europe « .   Autre lieu, autre ambiance, le Royal Mougins Golf Club qui a appartenu à la comtesse de Pourtales est construit sur le magnifique domaine du Vallon de l’Œuf. Ce terrain de 18 trous, signé Robert Von Hagge et situé à une vingtaine de minutes du littoral est un véritable parcours de championnat qui reste néanmoins praticable par des joueurs de tous niveaux. Le n°2, baptisé  « le saut de l’ange » est l’un de ses fameux trous signature. Il serpente entre cascade, forêt aux senteurs méditerranéennes et panorama grandiose. Riche de son passé mais résolument tournée vers l’avenir, la cité a lancé un ambitieux plan de sauvegarde de son patrimoine qui lui a permis de conserver jusqu’à présent son identité. Dernière reconnaissance en date, la commune a reçu en 2011 le label « Ville et métiers d’Art » au titre de la gastronomie. Une première en France, qui place définitivement Mougins au firmament des étoiles !

David RAYNAL

Pour en savoir plus : mougins.fr – lesetoilesdemougins.com