Olivier Barbarin เชฟของร้านอาหาร Le Séranที่Château d'Audrieu ได้รับการคัดเลือกพร้อมกับเชฟอีก 11 คนจากภูมิภาคสำหรับการดำเนินงาน "Fine Culinary Arts"

หัวหน้าแผนกการทำอาหารของสถานประกอบการ 4 * แห่งนี้ตั้งแต่ปี 2009 ซึ่งเป็นสมาชิกของแบรนด์ Relais & Châteauxอันทรงเกียรติ Olivier Barbarin ได้ตัดฟันของเขาควบคู่ไปกับเชฟชื่อดังหลายคน ได้แก่ Antoine Sachapt, Pierre Orsi *, Dominique Toulousy **, Roland Mazère **, Jean-Claude Leclerc * ความคิดสร้างสรรค์และความอยากรู้อยากเห็นตามธรรมชาติของเขาทำให้เขาสามารถทำให้ผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นและนอร์มังดีมีชีวิตชีวาบนจานอาหารของแขกได้โดยเน้นรสชาติพื้นผิวและสี

เพื่อส่งเสริมผลงานของพิพิธภัณฑ์และการทำอาหารเชฟจะคิดค้นอาหารสูตรดั้งเดิมที่ได้รับแรงบันดาลใจจากภาพวาด แนวคิดที่ริเริ่มโดย Irqua-Normandie และเชฟของ Flyin คือการทำให้มรดกทางวัฒนธรรมของ Calvados มีชีวิตชีวาทั้งในด้านอาหารและศิลปะ

Olivier Barbarin เชฟของร้านอาหาร Le Séranที่Château d'Audrieu - รูปภาพ: DR

นักชิมทุกคนได้รับเชิญให้ลิ้มรสอาหารที่จัดทำโดยเชฟและเพื่อนร่วมงานของเขาเพื่อแบ่งปันช่วงเวลาอาหารเลิศรสและสนุกสนาน

หากต้องการค้นพบตารางและสูตรอาหารของเชฟโอลิเวียร์บาร์บารินผู้เยี่ยมชมจะได้รับเชิญให้แสดงตนเวลา 11 น. ที่แผนกต้อนรับของพิพิธภัณฑ์ *

โดยการจอง: 02 31 30 40 85 วันจันทร์ถึงวันศุกร์ 9: 12-3,50: XNUMX เข้าชมฟรี (+ € XNUMX สำหรับการเข้าถึงคอลเล็กชัน)

* ภายในสถานที่ที่มีอยู่