ลูกสาวของ Jean-Pierre Rambier ผู้ผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียงใน Pic Saint-Loup ตั้งแต่ปี 1848 Mireille Rambier วัย 41 ปีออกจากอาชีพแรกของเธอในฐานะทนายความที่อุทิศตัวเองเต็มเวลาตั้งแต่ปี 2014 เพื่อการตลาดไวน์และการแสวงหาผลประโยชน์ของทั้งสองคนที่มีชื่อเสียง คฤหาสน์ Domaine Haut-Lirou พื้นที่ 95 เฮกตาร์ห่างจาก Montpellier ไปทางเหนือ 20 กม. และ Mas du Notaire 35 เฮกตาร์ใจกลาง Petite Camargue ระหว่างNîmesและ Montpellier พวกเขาทำตลาด 350 ขวดทุกช่วงรวมถึง 000% สำหรับการส่งออก INAO ได้ตรวจสอบคำขอรับรองของเทศบาล 20 แห่งใน AOP Pic 17 ปีหลังจากการเปิดตัวคำขอครั้งที่ 13 สำหรับไวน์แดงและไวน์โรเซ่รางวัลและการยอมรับสำหรับ Terroir

บทสัมภาษณ์โดยFrédérique de Granvilliers 15 ธันวาคม 2016

  • รูปถ่าย: DR

คุณได้รับบั๊กกอล์ฟได้อย่างไร?

ไม่มีใครในครอบครัวของฉันเล่นกอล์ฟ ตอนนั้นผมอายุ 22 ปีกับกลุ่มเพื่อนคณะนิติศาสตร์มงต์เปลลิเยร์เมื่อบทเรียนไม่น่าสนใจ! ตั้งแต่นั้นมาฉันก็ไม่ได้หยุดเล่นเลยยกเว้นปีที่คอนสแตนซ์ลูกสาวของฉันเกิด

คุณจัดประเภทหรือไม่?

ไม่ฉันไม่แข่งขันด้วยซ้ำ ฉันเล่นเพื่อผ่อนคลายเป็นหลัก

คุณชอบอะไรเกี่ยวกับกีฬานี้?

หัวข้อทั่วไปของการเล่นกอล์ฟเช่นเดียวกับธุรกิจไวน์คือธรรมชาติ: กอล์ฟช่วยให้ฉันได้รับอากาศในขณะที่ฝึกกีฬาโดยที่ไม่รู้ตัว และทำให้ฉันได้พบกับผู้คนมันเป็นมิตร

ฉันพบจุดร่วมบางประการ: การเล่นกอล์ฟต้องใช้สมาธิและการไตร่ตรองในระดับสูงเวลาในการตีกอล์ฟรวมไม่เกิน 1% ของ 4 ชั่วโมงระยะเวลาเฉลี่ยของสนาม 18 หลุม

คุณสอนฉันบางอย่าง!

กอล์ฟเป็นคนสู้กับตัวเอง ฉันพยายามที่จะไม่ยอมแพ้เพราะทันทีที่มันไม่ได้ผลในครั้งเดียวฉันก็มุ่งความสนใจไปที่ครั้งต่อไปโดยจำไว้ว่ามีทุกครั้งความเป็นไปได้ในการปรับปรุง

คุณไปเที่ยวพักผ่อนกับสโมสรหรือไม่?

เป็นเวลานานแล้ว แต่วันนี้ฉันหมดพื้นที่กับรถเข็นเด็กและสกู๊ตเตอร์ของ Constance! มันจะกลับมา!

สนามกอล์ฟในโลกที่คุณชื่นชอบเป็นพิเศษและทำไม?

Nirwana Golf Club ในบาหลีซึ่งตั้งอยู่ริมน้ำและอยู่ติดกับวัดทำให้ฉันหลงใหลในด้านเซน หลุมหมายเลขพาร์ 4 ริมทุ่งนามีมนต์ขลัง

และใกล้โดเมนของคุณมีสนามกอล์ฟ 2 แห่งฉันเชื่อไหม

พวกเขายอดเยี่ยมมาก! ใกล้กับ Montpellier สนามกอล์ฟ Coulondres และสนาม Massane ออกแบบโดยสถาปนิกชาวแคลิฟอร์เนีย Ronald Freame

หลุมโปรดของคุณ?

ที่สนามกอล์ฟ Coulondres หมายเลข 2 พาร์ 5 ด้วยด็อกเลกซ้ายพร้อมทิวทัศน์อันงดงามของ Pic Saint-Loup จากแนวทางและสู่กรีน

ใน Massane หลุมโปรดของฉันคือ 5: ยากที่สุดของหลักสูตร ... ฉันชอบความยาก! เริ่มต้นด้วย Pic Saint- Loup อยู่เบื้องหลัง (สร้างแรงบันดาลใจและให้กำลังใจสำหรับสิ่งที่รอฉันอยู่ในภายหลัง) จากนั้นเป็นหลุมน้ำมาก: น้ำไปทางขวาและซ้ายของเส้นทางสู่สีเขียวที่ล้อมรอบด้วยน้ำ ...

ฉันชอบไวน์เหมือนคุณ! นอกจากนี้หลังจากจบคอร์สไวน์ชนิดใดที่คุณชอบชิมเป็นพิเศษ?

ในช่วงฤดูร้อนไวน์ที่ฉันชอบคือ Constance roséซึ่งเป็นไวน์ที่เหมาะกับการรับประทานอาหารและความสนุกสนานในการเล่นกอล์ฟ

ในฤดูหนาวฉันไปหา Mas des Costes ไวน์สำหรับการสนทนาผลไม้และเครื่องเทศรางวัลมาพร้อมกับอาหารปรุงร้อน

เราสามารถเยี่ยมชมห้องใต้ดินของคุณได้หรือไม่? คุณมีห้องพักที่ฉันเชื่อหรือไม่?

ความปรารถนาของครอบครัวฉันคือการลงทุนเพื่อกระจายข้อเสนอไปยังไวน์ Domaine Haut-Lirou ตามเนื้อผ้านำเสนอการชิมและจำหน่ายไวน์ในห้องใต้ดินชิมไวน์พร้อมเยี่ยมชมห้องใต้ดินและห้องใต้ดินเดินเล่นในเถาวัลย์เข้าร่วมในเถาวัลย์ที่แท้จริงในเดือนมิถุนายน ฯลฯ ...

แต่ข้อเสนอนี้ไปได้ดีกว่าด้วยสูตรแบบครบวงจรและตัวเลือกต่างๆที่เป็นไปได้: Wine Tour, Café du Pic, บิสโทรชั่วคราวสำหรับฤดูร้อน, เวิร์กช็อปเก็บเกี่ยวไวน์และช็อคโกแลต, วันต้อนรับบุคคลทั่วไปและห้องเช่าสำหรับกิจกรรมระดับมืออาชีพ เพื่อให้เหมาะกับทุกคำขอซานตาคลอสในไร่องุ่น ...

เพื่อสร้างที่พักอันมีเสน่ห์ทั้ง 8 แห่งที่ Mas du Notaire ให้เสร็จสมบูรณ์ที่พัก 3 แห่งกลางไร่องุ่นจะเปิดให้บริการในฤดูใบไม้ผลิปี 2017 ที่ Domaine Haut-Lirou: นี่เป็นแนวคิดที่ไม่เหมือนใครซึ่งผสมผสานทั้งศิลปะการใช้ชีวิตและหัวใจของ Terroir: ท่ามกลางเถาวัลย์เป็นแถวพักผ่อนริมป่าสนดื่มด่ำกับสถานที่มหัศจรรย์ ความสะดวกสบายและการเปลี่ยนแปลงของทิวทัศน์จะอยู่ที่นั่นและ .. สนามกอล์ฟก็อยู่ไม่ไกล!

ข้อมูลและการจอง: