Hotel Maria Cristina ซึ่งเป็นโรงแรมหรูใน San Sebastiánประกาศในวันนี้ว่าHélène Darroze เชฟชื่อดังจะเข้าพักที่ Maria Cristina ตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงตุลาคม 2016 โดยเปิด“ Hélène Darroze ที่ Hotel Maria Cristina” ร้านอาหารชั่วคราวแห่งนี้จะยกย่องอาหารของ Basque Country ภายในหนึ่งในจุดหมายปลายทางด้านอาหารที่สำคัญที่สุดในโลก

“ การได้มีโอกาสสร้างร้านอาหารชั่วคราวภายในโรงแรมมาเรียคริสติน่าถือเป็นความฝันที่เป็นจริง ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาฉันหวังว่าสักวันจะได้กลับไปทำอาหารในดินแดนแห่งวัยเด็กที่ Landes หรือ Basque Country ซึ่งครอบครัวของฉันมีร้านอาหารมากว่าหนึ่งศตวรรษ ซานเซบาสเตียนเป็นส่วนหนึ่งในประวัติศาสตร์ของฉันมาโดยตลอดเพราะย่าของฉันและครอบครัวของเธอมาจากเมือง Hendaye ซึ่งเป็นเมืองใกล้เคียงของซานเซบาสเตียน ฉันได้สร้างส่วนสำคัญของเอกลักษณ์การทำอาหารของฉันในประเทศบาสก์และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเมืองซานเซบาสเตียนที่ยอดเยี่ยมแห่งนี้ซึ่งฉันเคยไปมาบ่อยครั้งและยังคงเป็นหนึ่งในฉากการทำอาหารที่สำคัญที่สุดในโลกสำหรับฉัน "

ด้วยรางวัลมิชลินสตาร์สำหรับร้านอาหารชื่อเดียวกันของเธอในปารีสและสองดาวในลอนดอนสำหรับร้านอาหาร "Hélène Darroze at the Connaught" Hélène Darroze ได้พัฒนาอาหารที่ผลิตภัณฑ์เป็นสิ่งที่มีความสำคัญเหนือจานเสมอ คุณภาพแหล่งที่มาความสดใหม่ของส่วนผสมผู้ผลิตที่อยู่เบื้องหลังล้วนเป็นเกณฑ์สำคัญสำหรับการสร้างสรรค์ของเขา จากนั้นผู้ปรุงอาหารพยายามที่จะทำให้ผลิตภัณฑ์อ่อนตัวลงโดยใช้คำเตือนอย่างเดียวคือความเคารพ การค้นหาความเป็นเลิศในผลิตภัณฑ์นี้จะเป็นแรงบันดาลใจในการจัดทำเมนูสำหรับห้องอาหาร "Helene Darroze at Hotel Maria Cristina" และจะมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ยอดเยี่ยมที่พวกเขาจะไม่มีวันลืม

"คอลเลคชั่นสุดหรูพยายามทำให้แขกเดินทางมาโดยตลอดโดยเฉพาะอย่างยิ่งผ่านประสบการณ์การทำอาหารที่ยอดเยี่ยม" Stijn Oyen ผู้จัดการของ Hotel Maria Cristina อธิบาย “ เราทราบดีว่าลูกค้าส่วนใหญ่ของเราเลือกซานเซบาสเตียนสำหรับข้อเสนอสุดพิเศษด้านอาหาร ดังนั้นเราจึงรู้สึกยินดีที่ได้ร่วมมือกับHélène Darroze เพื่อให้บริการลูกค้าชาวต่างชาติของเรา แต่ยังรวมถึงลูกค้าในพื้นที่ของเราด้วยด้วยประสบการณ์การทำอาหารที่ไม่เหมือนใครซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากรากฐานของชาวบาสก์ของHélène”.

ด้วยร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลินต่อหัวมากกว่าที่อื่น ๆ ในโลกซานเซบาสเตียนจึงเป็นเมืองหลวงแห่งการกินของโลก “ Hélène Darroze ที่ Hotel Maria Cristina” จะนำเสนอวิสัยทัศน์ของHélèneเกี่ยวกับ pintxos (ทาปาสแบบดั้งเดิมจาก Basque Country) อาหารจะถูกสร้างสรรค์ขึ้นทุกวันจากผลิตภัณฑ์ Basque ตามฤดูกาลจากผู้ผลิตในท้องถิ่น แน่นอนว่าเราจะได้พบกับอาหารจานเด่นของแม่ครัวเช่นทาร์ทาร์หอยนางรมในเยลลี่คาเวียร์เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมถั่วข้าวโพดจากBéarnข้าวสีดำและครีมพร้อมปลาหมึกกับ chorizo ​​และ manchego emulsion แต่ยังมีฟัวกราส์ลวกในไวน์ Sangria และเสิร์ฟในเทอร์รีนหรือในที่สุดก็ตีความส่วนตัวของ ajo-blanco และ gazpacho แบบดั้งเดิม ด้านความหวานบาบาสัญลักษณ์ที่แช่ใน Bas-Armagnacs Darroze จากห้องใต้ดินของครอบครัวก็จะอยู่ที่นั่นด้วย

ในฐานะหลานสาวของเชฟการปรุงอาหารอยู่ในยีนของHélène Darroze สำหรับเธอการทำอาหารเป็นโอกาสที่จะทำทุกวิถีทางเพื่อมอบความสุข ดังนั้นพ่อครัวจึงปรุงอาหารเหนือสิ่งอื่นใดด้วยสัญชาตญาณและอารมณ์และนำเสนออาหารที่ซื่อสัตย์ต่อความอ่อนไหวและประสบการณ์ของเขา หลายสูตรได้รับแรงบันดาลใจจากรากเหง้าของเธอในทางตะวันตกเฉียงใต้และประเทศบาสก์ซึ่งเป็นรายละเอียดที่เล็กที่สุดซึ่งบ่งบอกว่าเธอเป็นใครและกลายเป็นอะไร นอกจากนี้Hélèneยังหลงใหลในการค้นหาผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ รสชาติใหม่ ๆ และอาหารของเธอก็มีการพัฒนาอย่างต่อเนื่องเพื่อสร้างสรรค์และสร้างสรรค์สิ่งใหม่ ๆ อยู่เสมอ

“ Arzak และ Berasategui เป็นข้อมูลอ้างอิงสำหรับฉันมาตลอด ตอนที่ฉันยังเด็กฉันเดินผ่าน Maria Cristina ในซานเซบาสเตียนด้วยความหวังว่าวันหนึ่งจะได้เข้ามาเป็นเจ้าภาพ ฉันมีความยินดีที่ได้ร่วมมือกับโรงแรมเพื่อนำเสนอผลงานการทำอาหารของฉันให้กับลูกค้าที่มีไหวพริบและเพื่อเฉลิมฉลองวัฒนธรรมการกินที่หลากหลายของประเทศบาสก์! ", Hélène Darroze อธิบาย

ในฐานะโรงแรมระดับ 5 ดาวแห่งเดียวในซานเซบาสเตียน Hotel Maria Cristina เป็นสถาบันในเมืองนี้มาโดยตลอดตั้งแต่ปี พ.ศ. 1912 ได้รับการออกแบบโดย Charles Mewèsสถาปนิกชื่อดังชาวฝรั่งเศสสำหรับ Queen Maria Cristina สถานประกอบการนี้ยังถือเป็นหนึ่งในโรงแรมที่ดีที่สุดในยุโรป ในปี 2012 โรงแรมได้ดำเนินการปรับปรุงห้องพักและพื้นที่ส่วนกลางทั้งหมดครั้งใหญ่ เมื่อปีที่แล้วโรงเรียนสอนทำอาหารแห่งใหม่ได้เปิดตัวโดยร่วมมือกับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจากซานเซบาสเตียนโดยเปิดสอนการทำอาหารสดอาหารค่ำรสเลิศตามธีมและชั้นเรียนปริญญาโท โรงเรียนสอนทำอาหารทำให้ Maria Cristina เป็นสถาบันผู้พิทักษ์สมบัติการทำอาหารของ San Sebastian

"Hélène Darroze ที่ Hotel Maria Cristina" จะเปิดให้บริการสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำตั้งแต่วันพุธถึงวันอาทิตย์ตั้งแต่ 8 มิถุนายนถึง 30 ตุลาคม ร้านอาหารชั่วคราวจะเสนอเมนูที่แตกต่างกันสามเมนูที่€ 98, 125 €และ 175 €ไม่รวมภาษีต่อคน

ในช่วงเหตุการณ์สำคัญในซานเซบาสเตียนเช่น Semana Grande ในเดือนสิงหาคมเทศกาลภาพยนตร์นานาชาติในเดือนกันยายนหรือแม้แต่ Gastronomika ในเดือนตุลาคมร้านอาหารชั่วคราวจะเปิดให้บริการ 7 วันต่อสัปดาห์

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองห้องพัก ici cliquez หรือโทร Maria Cristina ที่หมายเลข +34 943 43 76 00

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวัง Maria Cristina ici cliquez