The Auron resort ฉลองครบรอบ 2017 ปีในปี 80 กำลังจัดรุ่นที่ 6 " พ่อครัวที่การประชุมสุดยอด »ร่วมมือกับ Les Etoiles de Mougins สร้างขึ้นจากความคิดริเริ่มของ Association des Commerçants d'Auron และ St Etienne de Tinéeขอบคุณสมาชิกที่หลงใหลในการทำอาหารและเป็นมิตรกับเชฟจำนวนมากจากภูมิภาคเทศกาลนี้ถูกสร้างขึ้นในเดือนกุมภาพันธ์ 2012 .

The Chefs au Sommet d'Auron ฉบับที่ 6 ระหว่างวันที่ 14 ถึง 20 มกราคม 2017

รูปถ่าย: DR

6 ปีของการแบ่งปันและความสุขในการทำอาหาร !!!

สร้างขึ้นโดยความคิดริเริ่มของสมาคมผู้ค้าแห่ง Auron และ St Etienne de Tinéeขอบคุณสมาชิกที่หลงใหลในอาหารและมิตรภาพกับพ่อครัวหลายคนของภูมิภาคเทศกาลนี้สามารถมองเห็นแสงของวันในเดือนกุมภาพันธ์ 2012 .

สำหรับ 1 ของเขาเวลานาน ฉบับที่ได้รับดาวมิชลินเชฟหลายคนได้ตอบรับแล้วและชื่นชมบรรยากาศของงานนี้ซึ่งมีเป้าหมายที่จะเป็นมิตรกับบริการที่มีคุณภาพสูง

นอกจากนี้ยังเป็นโอกาสพิเศษสำหรับเชฟที่มีชื่อเสียงและพ่อครัวขนมเพื่อพบปะกันนอกสถานที่เพื่อแบ่งปันความรู้ในขณะที่สนุกสนานบนลานสกี

สัปดาห์แห่งการทำอาหารด้วยความสูง ในระหว่างที่ Auron ฉลองการทำอาหารด้วยความช่วยเหลือของสภาพ่อค้าของ Haute Tinéeศาลากลางของ St Etienne de Tinéeสำนักงานการท่องเที่ยวของ Mercantour Resorts งาน SEM ของ Cimes du Mercantour, หอการค้าของ Alpes-Maritimes และ Artisans Arts et Délicesรวมถึงพันธมิตรการทำอาหารมากมาย

สร้างจากรุ่นก่อนหน้าของมันซึ่งประสบความสำเร็จอย่างแท้จริง 6 นี้TH เทศกาลนี้จะจัดขึ้นในช่วงครบรอบ 80 ปีของกระเช้าไฟฟ้า Auron และได้รับการสนับสนุนจากเชฟชื่อดังของCôte d'Azur, Jacques MAXIMIN, Meilleur Ouvrier de France

โปรแกรมการเฉลิมฉลองในระหว่างที่อาหาร Haute Tinéeจะได้รับเกียรติจากเชฟที่จะทบทวนสูตรโบราณของ St Etienne de Tinée

ชื่อเชฟบางคนที่เข้าร่วมในรุ่นก่อนหน้า:

Jean-François ISSAUTIER, Jacques CHIBOIS, Alain LLORCA, Joël GARAULT, Philippe JOANNES, Christian COTTARD, Philippe BRITO, Philippe JEGO, Emmanuel RUZ, Patrick RAINGEARD, Didier ANIES, Éric FINON, Jacques ROLANCY Christian PLITO, Philippe JEGO, Emmanuel RUZ, Patrick RAINGEARD, Didier ANIES, Éric FINON, BRODANCY Christian PLATO Keisuke MATSUSHIMA, Axel WAGNER, Sébastien SANJOU, …และรายการยังยาวมาก!

สำหรับ 6 นี้TH ฉบับเชฟ au Sommet d'Auron จะมีความสุขในการต้อนรับ“ เชฟ” และ“ Pastry Chefs” ที่ยอดเยี่ยมเพื่อทำหน้าที่ในร้านอาหารที่มาหรือกลับด้วยคำสำคัญต่อไปนี้: "แชร์" คือ "สนุก" และ "แชร์" อีกครั้ง!

โปรแกรม:

  • วันเสาร์ที่ 14 มกราคม:
    • การเปิดตัวยุติธรรมในการปรากฏตัวของสปอนเซอร์ของรุ่น Jacques MAXIMIN
    • การแข่งขันทำอาหารสมัครเล่นในหัวข้อ "Revisited Stéphanoise cuisine"
    • สาธิตการทำอาหารและเวิร์คช็อปสำหรับเด็ก
  • วันอาทิตย์ที่ 15 มกราคม:
    • แสดงการทำอาหารกับ“ Toques Brûlées” แบบสดๆบนเนินเขา
    • การล่าสมบัตินักชิมบนลานสกี (ใหม่)
  • ทุกเย็นตั้งแต่วันที่ 14-20 มกราคม "5 à 7 gourmand" รอบลานสเก็ตน้ำแข็ง: การประชุมเชิงปฏิบัติการและการสาธิตการทำอาหาร, ขนม, ไวน์, อาหาร, บาริสต้าและบาร์

ใหม่! ทุกเย็นตั้งแต่ 14-20 มกราคม: เชฟใหม่ 3 คน - ร้านอาหารใหม่ 3 แห่ง

พ่อครัวและพ่อครัวทำขนมจะทำหน้าที่ทุกเย็นในห้องอาหาร 3 แห่งในรีสอร์ทและในหมู่บ้าน St Etienne de Tinéeและ St Dalmas le Selvage พวกเขาจะเสนอวันหยุดพักผ่อนคนงานตามฤดูกาลและชาวหุบเขาเมนูอาหารซึ่งผลิตภัณฑ์จากภูเขาของเราจะถูกระเหิดในราคาเพียง 45 € (รวมถึงอาหารเรียกน้ำย่อยอาหารเริ่มต้นอาหารจานหลักและของหวาน) และสิ่งนี้ ในความใกล้ชิดและความถูกต้องของภูเขา

อาหารค่ำรสเลิศถูกระงับไว้ที่ระดับความสูง 2400 เมตร!

คำกล่าวอ้างของ Chefs au Sommet d'Auron มีความหมายอย่างเต็มที่เนื่องจากอาหารรสเลิศจะถูกนำเสนอในห้องโดยสารของรถเคเบิล Las Donnas ในตำนานซึ่งกำลังฉลองวันเกิดครบรอบ 80 ปีในปีนี้

บรรยากาศแปลกตาตกแต่งด้วยความประณีตและอบอุ่นโดยร้าน“ Dec'Auron” มีเพียงไม่กี่คนที่ได้รับสิทธิพิเศษเช่นผู้ชนะการแข่งขันทำอาหารเท่านั้นที่จะได้รับเกียรติอันยิ่งใหญ่ในการลิ้มลองเมนู "ระงับ" ที่ระดับความสูง 2400 เมตร! ในฉบับที่แล้วค่ำคืนแห่งมนต์ขลังนี้ได้รับการจัดเตรียมโดยเชฟ:

Jacques ROLANCY - MOF และแชมป์มาการอง Bruno LAFFARGUE แต่ยังได้รับการถ่ายทอดสดโดยทีมจากฝรั่งเศส 2 และออกอากาศในวารสารทางโทรทัศน์ของ Elise LUCET 13 ชั่วโมง หากต้องการตรวจสอบโดยคลิกที่ลิงค์นี้.