Chef Maître Restaurateur Philippe Etchebest - รูปภาพ: DR

เชฟ Philippe ETCHEBEST ที่เป็นสัญลักษณ์ซึ่งเป็นสมาชิกคนสำคัญของร้านอาหารMaîtresในร้าน Bordeaux Brasserie ที่เก๋ไก๋และร่วมสมัย“ Le Quatrième Mur” เมื่อปีที่แล้วเขาเป็นประธานการแข่งขัน“ Young Talents Maîtres Restaurateurs” รอบสุดท้าย ด้วยข้อกำหนดที่ว่าเขาเป็นที่รู้จักหลังเตาและในรายการทีวีของเขาเจ้าพ่อผู้มีคุณธรรมคนนี้จึงใส่ใจกับการแสดงของเด็กฝึกงานและพ่อครัวในอนาคตด้วย

“ เพียงเพราะมันซับซ้อนไม่ได้หมายความว่าจะดีกว่า! " ETCHEBEST ของ Philippe

เนื้อสั ric ว์อื่นสับเห็ดในราวีโอลี่, escalope ของฟัวกราส์เป็ดทอด, ซุปครีมเห็ด
** เคล็ดลับจากเชฟ **
สูตรนี้มีข้อดีคือสามารถทำได้ตลอดทั้งปีตามเห็ดของแต่ละฤดูกาล

มันแปลกใหม่

"LA Table d'Hôtes": 2, Place de la Comédie 33000 Bordeaux (National Opera) ตั้งอยู่ใจกลางห้องครัวของห้องอาหาร "Le Quatrième Mur" โต๊ะอาหารใหม่สำหรับ 12 ท่านเป็นประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใครโดยใกล้ชิดกับทีมงานมากที่สุด

• เมนูการค้นพบใน 7 บริการ (อาหารเรียกน้ำย่อย, อาหารเรียกน้ำย่อยสองมื้อ, ปลา, เนื้อสัตว์และของหวาน 150 อย่าง) ราคา XNUMX €
• ในห้องใต้ดินมีเมนูอ้างอิงพิเศษประมาณร้อยรายการ สูตรการจับคู่อาหาร / ไวน์ที่ 60 ยูโรหรือ 90 ยูโร

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม www.quatrieme-mur.com