รูปถ่าย DR Trophy มอบให้กับ Eric Prowalski โดยCôme de Chérizeyและ Marc Veyrat

ในแต่ละปี Gault & Millau จะสร้างความโดดเด่นให้กับเชฟจากหกภูมิภาคในระหว่าง Tour de France ในหกจุด โอกาสสำหรับคู่มือการทำอาหารที่มีชื่อเสียงในการให้รางวัลบุคคลสิบเอ็ดคนจากโลกแห่งการจัดเลี้ยงในภูมิภาคRhône Alpes และประกาศคู่มือ Gault & Millau ใหม่

รูปถ่าย: DR

ปีนี้ Gault & Millau d'Or ได้รับรางวัลจาก Paul Bocuse และรางวัล Innovation Trophy มอบให้กับ Eric Prowalski เชฟ de la Rotonde ซึ่งเป็นร้านอาหารรสเลิศของ Hotel Les Trésomsระดับ 4 ดาวในเมือง Annecy เขาสามารถยั่วยวนคณะลูกขุนด้วยอาหารของเขา“ Wild Arctic char จากทะเลสาบ Annecy สไตล์ schabu schabu พร้อมกาแฟ Ugine ตุ๋นและคาเฟอีน endive หอยแครงในmeunièreคอมบาวาและคาเวียร์เลมอน” ด้วยความช่วยเหลือของ Lavazza

เชฟหนุ่มคนนี้ได้รับการฝึกฝนจาก Philippe Etchebest, MOF 2000 และ Alain Solivérèsเป็นเวลา 10 ปี Prowalski ทำผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลและผลิตภัณฑ์ในภูมิภาคเพื่อเติมเต็มรสชาติและความรู้สึกของคุณ

ห้องพักเริ่มต้นที่€ 145 / คืน

Les Tresoms - เลคแอนด์สปารีสอร์ท
3 Boulevard de la Corniche de
74 Annecy
www.hotelspreference.com/tresoms

ที่มา: HOTELS & PREFERENCE