Eric Frechon เชฟระดับสี่ดาวใน Michelin Guide - สามดาวที่ Epicure และหนึ่งดาวที่ 114 Faubourg ซึ่งเป็นที่ยอมรับมากที่สุดในปารีสได้แต่งตั้ง Florian Favario 'Executive Chef' ประจำห้องครัวของ Lanesborough ในลอนดอนซึ่งเป็นอัญมณี Oetker ใหม่ คอลเลกชัน

Eric Frechon และ Florian Favario - ภาพถ่าย: DR

รูปถ่าย: DR

Eric Frechon เป็นโรงแรมที่มีสัญลักษณ์ของโรงแรม Le Bristol Paris ตั้งแต่ปี 1999 ได้รับความไว้วางใจให้รับผิดชอบห้องครัวทั้งหมดของโรงแรมในกรุงลอนดอนที่มีชื่อเสียงสำหรับแนวคิดและการพัฒนาเมนู เขาแสดงความคิดเห็น: “ ด้วยจิตวิญญาณของสิ่งที่ฉันได้พัฒนาการแต่งตั้งในฐานะหัวหน้าพ่อครัวของครัว Lanesborough ดูเหมือนจะเป็นผลลัพธ์ที่เป็นธรรมชาติของเรา
การร่วมมือ "

ภายใต้การดูแลของ Eric Frechon Meilleur Ouvrier de France ร้านอาหาร 'Epicure' ที่ Bristol Paris ได้รับรางวัลมากมายในปี 2014 รวมถึงรางวัล 'Best Restaurant in the World' ที่ 'World Luxury Hotel Awards' สุดยอดร้านอาหารของโรงแรมที่ดีที่สุดในโลกโดยเว็บไซต์อาหารรายวัน The Daily Meal และ Best Restaurant Restaurant โดยนิตยสาร "Saveur for Saveur Culinary Travel Awards"

ในฐานะหัวหน้าผู้บริหารของ Lanesborough Florian Favario จะนำประสบการณ์ของเขาที่ได้รับมาจากทีมสะสมและ Eric Frechon มาตั้งแต่ปี 2010 หลังจากฝึกอบรม XNUMX ปีควบคู่ไปกับพ่อครัวที่มีชื่อเสียง

เป็นเวลาห้าปีที่ Florian ได้พิสูจน์แล้วว่าเขาสามารถนำความเป็นส่วนตัวมาสู่อาหารของเขาซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากการเดินทางรอบโลก ที่สองในแถวที่ Bocuse d'Or ที่มีชื่อเสียงในปี 2013 Florian แสดงให้เห็นถึงจิตวิญญาณที่มีความสามารถและนวัตกรรมของเขา: เมื่ออาหารกลายเป็นศิลปะ

เมื่ออายุได้ 32 ปี Florian อยู่ในตำแหน่งหัวหน้าครัวของ Lanesborough ที่จะเปิดให้บริการในไม่ช้า ด้วย Eric Frechon เขาจะแสดงความคิดสร้างสรรค์ของเขาในอาหารฝรั่งเศสที่ทันสมัยฝังอยู่ในจักรวาลสากลและจินตนาการจากผลิตภัณฑ์ระดับภูมิภาคที่ดีที่สุด

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม: www.lanesborough.com