รูปถ่าย: DR

สถานประกอบการ Le Mas des Herbes Blanches, Relais & Châteauxชมเชยเชฟที่มีความสามารถและทีมงานทั้งหมดของเขาที่ระบุว่า Table du Mas เป็นที่อยู่ด้านอาหารที่ไม่ควรพลาดใน Provence ด้วยการได้รับ Plate ใน Michelin Guide

รางวัลนี้มอบให้กับโต๊ะตามข้อกำหนดดังต่อไปนี้: “ คุณภาพของผลิตภัณฑ์และความสามารถพิเศษของเชฟ: เป็นอาหารที่ดี '

Xavier Burelle - รูปภาพ: DR

Chef Xavier Burelle เริ่มทำอาหารเมื่ออายุ 15 ปีและเริ่มทำงานกับGéraldPassédatใน Marseille, Jean FrançoisPiègeที่ Plaza d'Athénée, Arnaud Poette ที่ Eden Roch, Michel Del Burgo ที่ Chantecler du Negresco ก่อนลงที่โคลัมบัสในโมนาโก

ที่ Table du Mas เขาปรับแต่งลายเซ็นการทำอาหารของเขาในจานซึ่งสะท้อนถึงความรักในภูมิภาค Luberon เท่าที่อยากรู้อยากเห็นและรสนิยมของเขาสำหรับการประดิษฐ์

วันนี้เชฟซาเวียร์เบอร์เรลเตรียมอาหารทางอารมณ์เขาเสนอเมนูอาหารซึ่งผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นได้รับการยกย่อง ในจานทิวทัศน์ของโพรวองเปิดเผยรสชาติทั้งหมดของพวกเขา ในแต่ละเดือนเมนูที่ใช้ผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลที่ไม่เหมือนใครช่วยในการระบุวิธีการที่ซาเวียร์เบอร์เรลสามารถระเหิดผลิตภัณฑ์ในที่ตั้งที่อร่อยที่สุด หากผลิตภัณฑ์โปรดของเชฟเป็นของท้องถิ่นแรงบันดาลใจของเขาก็ไร้ขอบเขต!

“ เชฟ Xavier Burelle เข้ามาควบคุมโต๊ะนี้หลังจากที่สถานประกอบการปิดกิจการไปเป็นเวลานาน อาหารที่สร้างสรรค์ของเขากลับมาเยือนโพรวองซ์อย่างยอดเยี่ยมและเขาไม่ลังเลที่จะโรยหน้าด้วยรสชาติจากที่อื่น ระเบียงที่สวยงามและกว้างเปิดสู่ชนบท» ผู้ตรวจสอบคู่มือมิชลิน

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม ร้านอาหาร.michelin.fr