เชฟ Guillaume Maurice ผู้พิทักษ์ผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นที่กระตือรือร้นทำงานร่วมกับ AMAP (สมาคมเพื่อการดูแลรักษาการเกษตรของชาวนา) เพื่อรับรองรสชาติคุณภาพและความถูกต้องของสูตรอาหารของเขา

ในความต่อเนื่องของการเป็นหุ้นส่วนที่สวยงามนี้โรงแรมจึงตัดสินใจติดตั้งสวนผักที่มีผักหลายชนิด

ด้วยความคิดริเริ่มนี้ Dolce Frégateนำเสนอรสชาติพิเศษที่หลากหลายตลอดประวัติศาสตร์ของชาวนาและเกษตรอินทรีย์

คู่มือ Gault & Millau ที่มีชื่อเสียงได้แสดงความยินดีกับความคิดริเริ่มด้านอาหารเหล่านี้ด้วยการเสนอ 2 toques ที่ Mas des Vignes เชฟ Guillaume Maurice ได้นำเสนอร้านอาหารของเขาสู่ประสบการณ์ที่ยากจะลืมเลือนด้วยรสชาติจากธรรมชาติ 100%

คะแนนโดยรวมยังเพิ่มขึ้นหนึ่งคะแนนจาก 12 เป็น 13 จาก 20 คะแนนทำให้สามารถจัด Mas des Vignes เป็นหนึ่งในร้านอาหารที่ดีที่สุดในภูมิภาคโดยผสมผสานรสชาติและการรักษาการเกษตรแบบชาวนา

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม https://www.dolcefregate.com