© Ресторан "En Marge"

С воскресенья 15 марта ресторан En Marge, 1 макарон в путеводителе Мишлен, остается закрытым. Удар по владельцам помещений, Изабель и Фрэнку Ренимелю, и их 23 сотрудникам. До тех пор, пока они не смогут полностью открыться, они предлагают своим клиентам попробовать блюда из ресторана, отмеченного звездой Мишлен, в домашних условиях. Каждую неделю, с 4 мая, интернет-пользователи смогут заказать полное меню онлайн на сайте www.restaurantenmarge.com. Он включает сезонную закуску, основное блюдо и десерт, которые вам просто нужно разогреть дома. В дополнение к своим обычным поставщикам ресторан будет привлекать более мелких местных производителей, с которыми он уже работал, особенно в отношении яиц, молока и овощей.

Первые бронирования будут открыты 4,5,6 мая. После того, как платеж будет произведен онлайн, вывод средств будет произведен на следующей неделе (13,14,15, 10, 12 мая) непосредственно на парковке ресторана, с 40 до XNUMX часов, в соответствии с принципом Drive и в полной безопасности. Заказ, упакованный в полностью перерабатываемую и пригодную для компостирования картонную коробку, будет помещен прямо в багажник автомобиля с соблюдением всех правил социального дистанцирования. В качестве первого шага шеф-повар планирует приготовить XNUMX изысканных порций в день с помощью двух поваров, которые будут приходить по очереди.

«Чтобы наша команда оставалась мотивированной, сотрудники будут приходить по очереди по двое. В это время важно поддерживать их боевой дух ». довериться Изабель и Фрэнку Ренимелю. Также будет доступен выбор красных и белых вин, чтобы завершить сочетание вин. (Стоимость меню 34 € / чел. Напитки за дополнительную плату).

Меню для бронирования на неделю от 4 мая, вывода на 13, 14 и 15 мая: Равиоли с лангустином, молодые овощи в салате и крем из ракообразных; Бланкет из телятины, рисовый плов и луковый компот; Клубника, лимон, мильфей из базилика.