Postado em 23 de novembro de 2015 em Atualidade, gastronomia.
Gastronomia: Amplie os ovos!
Os ovos são apresentados no último livro de Frédéric Anton, Meilleur Ouvrier de France, chef do Pré Catelan (3 estrelas Michelin), e Christelle Brua, sua confeiteira, eleita confeiteira do ano 2014 por Gault & Millau , irá satisfazê-lo.
Eggs, de Frédéric Anton e Christelle Brua, edições Chêne
A dupla chocante nos dá 100 receitas salgadas e doces para prepará-los ... como chefs! Quer sejam mexidos, escalfados, duros, fritos, fritos, na forma de omelete, tortilha ou mesmo sobremesas, os ovos estão em destaque no seu quinto livro, “Ovos”, publicado pela Éditions du Chêne *. Cada receita é acompanhada pelas fotos de Richard Haughton, que tornam cada prato .. uma pequena obra-prima.
Cabe a você ...
Eggs, de Frédéric Anton e Christelle Brua, edições Chêne, € 29,95.
* Na mesma grande coleção, Tortas, Arroz, Bolinhos, Batatas ...
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