Postado em 4 de fevereiro de 2015 em gastronomia.
Yannick Alléno e Alain Solivérès juntam-se à família Relais & Châteaux
Yannick Alléno, que chefiou as cozinhas do Pavillon Ledoyen, recentemente premiado com três estrelas Michelin desde julho de 2014, e Alain Solivérès, chef das cozinhas Taillevent, juntam-se à prestigiosa família Relais & Châteaux.
Sempre inspirada e voltada para o futuro, a culinária de Yannick Alléno tem raízes na região da Ile-de-France que ele valoriza com ousadia e criatividade, demonstrando que o Manifesto Relais & Châteaux e seus 20 compromissos encontram um lugar legítimo dentro das mais prestigiadas instituições da gastronomia francesa.
Alain Solivérès, chef do Taillevent desde 2002, cujo credo é a tradição ao serviço da inovação, oferece uma cozinha genuína feita de simplicidade. A sua paixão pela arte culinária e o seu grande respeito pelas estações do ano fazem dele um embaixador perfeito do Manifesto Relais & Châteaux. Philippe Gombert, Presidente Internacional da Relais & Châteaux Association declarou “Estou muito feliz que estes dois chefs talentosos de duas casas parisienses emblemáticas agora façam parte da nossa família. A nossa paixão pela cozinha de amanhã, criativa, responsável e empenhada ressoa nestes dois artesãos do paladar. "
Despeje d'informations mais: www.relaischateaux.com